3 Cara untuk Bertahan dari Hangover dari Chef Anthony Bourdain

Anthony Bourdain adalah koki, penulis, pelancong, dan tokoh televisi Amerika yang terkenal dengan programnya yang mengeksplorasi budaya internasional, masakan, dan situasi manusia. Bourdin dianggap sebagai salah satu koki paling berpengaruh di zaman kita. 

Dia disebut juru masak dengan perilaku pemberani yang gaduh. Dia berkeliling dunia, berkenalan dengan masakan lokal dan minum pada kesempatan pertama. Dan siapa, serta nasihat Anthony Bourdin tentang cara menghilangkan mabuk, yang dapat Anda percayai.

Dewan California

Anthony pernah mengunjungi Semenanjung California. Kunjungan itu, tentu saja, tidak berlangsung tanpa mabuk, dan spesialis kuliner menggunakan obat anti-mabuk yang mencakup tiga bagian jus (prem, tomat, dan lemon dalam proporsi yang sama) dan satu bagian bir. Seperti yang Anthony yakinkan, alat itu berfungsi. 

 

Dewan dari Peru

Orang Peru terbiasa mengobati efek samping dari persembahan anggur putih baru-baru ini dengan minuman pedas yang disebut leche de tigre, yang diterjemahkan sebagai susu harimau. Terlepas dari kenyataan bahwa itu tidak diragukan lagi diminum, tidak sepenuhnya benar untuk menyebutnya minuman. Leche de tigre adalah bumbu untuk menyiapkan ceviche hidangan ikan Peru.

Bahan (untuk 8 orang): 

  • Jeruk nipis – 4-5 buah.
  • Bawang putih - 1 siung
  • Bawang merah - 1 pc.
  • Serrano pepper - 2-3 pcs.
  • Minyak zaitun muda – 60 ml
  • Cumi - 350 gr
  • Ikan bass - 500 gr
  • Kerang – 24-32 potong
  • Garam, lada putih giling – secukupnya
  • Ketumbar - 1 sdm.

Persiapan: Peras jus dari jeruk nipis, cincang halus bawang putih, potong bawang merah dan cumi-cumi dan hinggap menjadi irisan tipis. Campur semua bahan kecuali ketumbar dalam piring stainless, kaca atau keramik dan rendam di lemari es selama 10 menit. Tiriskan rendaman yang dihasilkan dan sajikan dalam gelas dingin rendah, hiasi dengan ketumbar di atasnya.

Dewan Seoul

Saat berjalan melalui Seoul, Bourdain menemukan sebuah restoran tempat ia menikmati sup tradisional Korea yang berasal dari Abad Pertengahan. Nama sup "hejunguk" secara harfiah berarti "sup untuk menghilangkan mabuk", dan baik rakyat jelata maupun bangsawan menemukan keselamatan di dalamnya. Jumlah bahannya tidak terpikirkan, dan di antaranya Anda dapat menemukan bawang putih, lobak, cabai, kol kering, dan potongan daging babi di antaranya. 

Tentu saja, Anda tidak mungkin bisa memasak sup seperti itu tanpa mengetahui resep pastinya, tetapi sup dan kaldu yang baru diseduh di pagi hari setelah minum adalah cara yang baik untuk menghilangkan rasa sakit akibat mabuk. 

Secara umum, dari semua pengalaman mabuknya, Anthony membuat 2 aturan sederhana: 

1 - jika memungkinkan, jangan mabuk pada malam pertemuan penting.

2 – mabuk harus direncanakan. Ya, Anda hanya harus siap menghadapi sakit kepala, mulut kering, pegal-pegal, gemetar pada anggota badan, dan kesenangan lain dari perasaan yang luar biasa ini. Jadi bangunlah sedini mungkin, minum aspirin cola dingin dan makan sesuatu yang pedas. Semua ini, tentu saja, harus dipersiapkan terlebih dahulu.

Kami akan mengingatkan, sebelumnya kami memberi tahu minuman apa yang akan membantu bertahan dari mabuk, dan juga menyarankan cara sarapan untuk meredakan mabuk. 

Sehatlah!

 

Tinggalkan Balasan