“Menurunkan kelebihan berat badan dan mendapatkan kesehatan yang baik tidak dicapai hanya dengan menghilangkan daging dari makanan. Jauh lebih penting adalah dengan apa Anda mengganti daging,” kata ahli gizi dan vegetarian Alexandra Kaspero.
Jadi pastikan Anda JANGAN:
- kecanduan penggunaan pengganti daging
“Untuk vegetarian pemula, pengganti seperti itu sangat membantu dalam masa transisi,” menurut Caspero. “Bagaimanapun, mereka biasanya terbuat dari kedelai yang dimodifikasi secara genetik, dan mengandung pengisi dan natrium.” Produk transgenik adalah topik serius yang terpisah untuk didiskusikan. Secara khusus, ginjal, hati, testis, darah dan masalah DNA telah dikaitkan dengan konsumsi kedelai GM, menurut Turkish Journal of Biological Research.
- isi piring Anda hanya dengan karbohidrat cepat
Pasta, roti, keripik, dan crouton asin semuanya adalah produk vegetarian. Tetapi tidak ada orang waras yang akan mengatakan bahwa produk ini bermanfaat. Mereka terdiri dari kalori, gula, dan mengandung sangat sedikit serat dan tumbuh-tumbuhan bergizi. Setelah makan sepiring karbohidrat olahan, tubuh Anda dengan cepat mulai mencerna karbohidrat sederhana, secara dramatis meningkatkan kadar gula darah dan produksi insulin.
"Tapi ini tidak berarti bahwa tubuh tidak membutuhkan karbohidrat," kata Caspero. Dia merekomendasikan makan biji-bijian dan makanan rendah indeks glikemik (indikator efek makanan pada gula darah), serta lebih banyak serat.
- abaikan protein yang berasal dari tumbuhan
Jika Anda menjalani diet vegetarian, tidak ada alasan untuk makan lebih sedikit protein daripada yang Anda butuhkan. Jangan abaikan sayuran kaya protein nabati, kacang-kacangan dan biji-bijian. Jika tidak, Anda mungkin mengalami kekurangan protein dalam tubuh, yang menyebabkan masalah kesehatan.
Kacang, lentil, buncis, biji-bijian dan kacang-kacangan sangat baik untuk menurunkan berat badan. Dan bonusnya: Konsumsi kacang secara teratur mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, kanker, menurut penelitian di English Journal of Medicine.
- banyak makan keju
Menurut Mangels: “Banyak vegetarian, terutama pemula, khawatir tentang kekurangan protein dalam makanan mereka. Apa solusi mereka? Ada lebih banyak keju. Jangan lupa bahwa 28 gram keju mengandung sekitar 100 kalori dan 7 gram lemak.”
- makan smoothie yang dibeli di toko
Sementara smoothies alami bisa menjadi pilihan yang baik untuk buah-buahan, sayuran, dan protein, perhatikan asupan Anda. Mereka mungkin memiliki kandungan kalori yang tinggi, terutama jika mereka dibeli di toko. Banyak smoothie, bahkan yang hijau, sebenarnya mengandung bubuk protein, buah, yogurt, dan terkadang bahkan serbat untuk membuat campurannya lebih enak. Faktanya, smoothies ini mengandung lebih banyak gula daripada candy bar.
Selain itu, ketika Anda minum protein, otak Anda tidak mencatat asupannya, seperti halnya saat mengunyah makanan berprotein. Ini sekali lagi berbicara tentang tidak diinginkannya penggunaan protein dalam bentuk cair dari smoothie kemasan.