Sebagian besar sayuran dan buah dalam kulitnya mengandung konsentrasi nutrisi, vitamin, dan mineral tertinggi.
Tolong jangan buru-buru membersihkan produk ini, gabungkan dengan kulitnya.
Apel
Kulit apel terlalu keras untuk dikunyah dan dicerna. Tapi disinilah fokus utama serat yang berguna untuk rasa kenyang dan pencernaan yang lebih baik. Di dalam kulit apel terdapat banyak quercetin, vitamin C, dan triterpenoid yang melindungi tubuh dari kanker.
Terong
Kulit terong mungkin terasa pahit, dan tidak direndam dalam air asin; kebanyakan menyingkirkannya. Namun, kulit produk ini mengandung fitonutrien nasunin yang unik. Ini adalah antioksidan kuat yang melindungi sel dari kerusakan dan penuaan dini.
pasternak
Sayuran akar ini mirip dengan wortel, warnanya putih, rasanya agak tajam. Dan lapisan atas adalah sumber banyak nutrisi (folat dan mangan), jadi yang terbaik adalah memasaknya dengan kulitnya.
Mentimun
Beberapa orang lebih suka memotong mentimun dengan kulit yang keras untuk salad lunak, yang, kebetulan, mengandung antioksidan penambah kekebalan dan serat untuk pembersihan tubuh secara lembut.
Kentang
Siapkan kentang tumbuk dengan kulit tidak mungkin berhasil. Namun, dipanggang atau direbus tanpa dikupas, mengandung 20% lebih banyak nutrisi (termasuk vitamin dan mineral), serta semua serat yang diperlukan.
Wortel
Kulit wortel mengandung antioksidan yang diperlukan untuk membantu melindungi seluruh tubuh sebelum memasak wortel, pokoknya wortel bagus untuk dicuci dan bukan Gosok dengan sikat kaku untuk menyingkirkan bumi.