Karena perubahan iklim yang cepat, banyak spesies, budaya berada di bawah ancaman kepunahan. Ramalannya tidak menyenangkan: banyak produk dapat menjadi makanan lezat yang langka dalam beberapa dekade.
Alpukat
Alpukat sangat berubah-ubah dalam pertumbuhan dan pemeliharaan; mereka membutuhkan kelembaban tinggi dan penyiraman terus menerus. Dan setiap penyimpangan dari kondisi cuaca yang nyaman menyebabkan gagal panen. Sudah ada pengurangan volume alpukat yang ditanam dan kenaikan harga secara bertahap untuk produk ini.
tiram
Ritzy menyukai air hangat, dan pemanasan global berkontribusi pada reproduksi cepat mereka. Namun, tiram di perairan meningkatkan jumlah musuh mereka — siput Urosalpinx cinerea dan dengan kejam memakan tiram, yang menyebabkan pengurangan panen.
Lobster
Lobster tumbuh dan berkembang biak dalam kondisi tertentu, dan pemanasan air di laut dapat berdampak buruk pada kehidupan mereka. Sudah pada tahun 2100, para ilmuwan memprediksi kepunahan total lobster sebagai dinosaurus.
Cokelat dan kopi
Di Indonesia dan Ghana, di mana mereka menanam biji kakao untuk cokelat, sudah terjadi penurunan hasil yang nyata. Kekeringan menyebabkan penyakit dan hilangnya pohon lebih lanjut, dan pada tahun 2050 memprediksi bahwa cokelat akan menjadi makanan lezat yang mahal dan langka. Seperti kopi, biji-bijian yang menjadi lebih rentan terhadap berbagai penyakit tidak dapat mempengaruhi laju produksi.
Sirup maple
Musim dingin yang pendek dan hangat dapat menyebabkan perubahan rasa dan kualitas sirup maple karena kondisi utama produksi kondisi iklim dingin. Sirup maple asli sangat mahal, tetapi di masa depan, itu akan menjadi seperti emas!
Bir
Bir adalah minuman multikomponen, dan tidak bisa hilang dengan cepat. Namun, rasanya sangat berkurang setiap tahun. Suhu tinggi mengurangi kandungan asam alfa hop, yang memengaruhi rasanya. Kurangnya air dapat menyebabkan fakta bahwa teknologi harus digunakan untuk menyeduh air tanah, yang juga akan mempengaruhi komposisi.