Kismis hitam

Deskripsi Produk

Kismis hitam adalah buah beri yang lezat dan sehat. Karena khasiatnya yang luar biasa, orang menggunakan blackcurrant tidak hanya untuk memasak tetapi juga untuk pengobatan. Ini bagus tidak hanya untuk makanan penutup tetapi juga untuk pencegahan berbagai penyakit.

Kismis hitam dan sifat obat serta kontraindikasi sudah diketahui oleh Slavia kuno. Tanaman ini sudah ada sejak lama di kalangan penduduk.

Komposisi dan kandungan kalori

  • Nilai kalori 44 kkal
  • Protein 1 g
  • Lemak 0.4 g
  • Karbohidrat 7.3 g
  • Serat makanan 4.8 g
  • Air 83 g

Kismis hitam kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin C – 222.2%, kalium – 14%, silikon – 203%, kobalt – 40%, tembaga – 13%, molibdenum – 34.3%

Kismis hitam

Sejarah blackcurrant

Kismis hitam milik keluarga gooseberry. Semak liar telah tumbuh sejak zaman Yunani Kuno, dan terutama di wilayah utara - di Eropa utara dan Siberia. Pada abad ke-15, orang belajar tentang kismis di negara-negara selatan. Pada abad ke-20, varietas baru dengan buah beri besar berkembang di seluruh dunia.

Secara bersamaan, di AS, seperti di negara lain, terjadi puncak penyakit jamur di semak-semak. Seseorang membiakkan varietas baru; seseorang menemukan cara untuk memerangi jamur, tetapi menanam kismis dilarang di AS. Pada tahun 70-an, larangan itu berakhir, tetapi tetap ada di beberapa negara bagian. Sejak itu, orang-orang tumbuh keras dan makan blackcurrant di sana.

Komposisi vitamin blackcurrant

Komposisi vitamin dan mineral terkaya dari buah beri yang luar biasa ini membantu perkembangan tubuh anak dan mendukung kesehatan orang dewasa:

Komposisi:

  • Vitamin A – tubuh menerima selama asimilasi pigmen buah kismis warna hitam. Vitamin ini sangat penting untuk meningkatkan kekebalan dan untuk metabolisme sel yang optimal. Pigmen karoten (provitamin A) memperlambat penuaan, mempertahankan ketajaman visual, berfungsi sebagai penangkal paparan radiasi dan efek berbahaya dari tembakau.
  • Vitamin E – atribut obat tradisional untuk efek anti-penuaan dan kemampuan untuk menghentikan perkembangan katarak.
  • Rutin – vitamin P – meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan melindunginya dari kerapuhan, yang mencegah dan memperlambat perkembangan aterosklerosis. Selain itu, kombinasi vitamin ini membuat hati dan kelenjar adrenal sehat, meningkatkan sekresi empedu.
  • Vitamin B1, B2, B5, B6 sangat bermanfaat untuk pembuluh otak. Ia melakukan sintesis protein dan lemak oleh tubuh dan pertukaran senyawa nitrogen. Jika Anda makan setidaknya sedikit blackcurrant secara teratur, kerja jantung dan sistem saraf akan normal, memori dan kemampuan mental; kecerdasan akan meningkat, difasilitasi oleh ion kalium dan elemen mineral lainnya.
  • Asam askorbat – vitamin C – tetap ada bahkan ketika buah beri dibekukan, yang dapat menghentikan kekurangan vitamin. Buah kismis hitam adalah obat yang tak tergantikan untuk pilek, penyakit menular dari berbagai alam.
  • Pektin - mengikat dan menghilangkan racun tubuh, kolesterol, dan ion logam berat, seperti kobalt, timbal, merkuri, dan strontium; oleh karena itu, kismis sangat berguna untuk semua jenis keracunan dan keracunan.
Kismis hitam

Bagaimanapun, buah-buahan yang luar biasa ini masih kaya akan mangan, fosfor, zat besi, magnesium, kalsium.

Sifat obat kismis hitam

Kismis hitam

Daun kismis untuk khasiat obat tidak kalah dengan buah beri. Mereka juga kaya phytoncides, ethers, tannin; mereka mengandung banyak vitamin C dan zat bermanfaat lainnya. Daun kismis memiliki sifat antipiretik, desinfektan, tonik, diuretik. Dalam bentuk decoctions, mereka mungkin memperlakukan:

  • masuk angin;
  • gangguan pencernaan, diare;
  • patologi ginjal dan sistem kemih.

Ada anjuran untuk meminum rebusan daun salam untuk menguatkan tubuh, terutama bagi orang dewasa yang lebih tua dan anak-anak yang lemah. Minuman seperti itu meningkatkan nada, menebus kekurangan vitamin.

Kismis hitam tidak hanya menjadi dokter tradisional yang dapat memulihkan kekuatan tubuh setelah sakit dan meningkatkan kekebalan, tetapi juga berry yang lezat.

Menormalkan tekanan darah

Kismis hitam memiliki efek positif pada darah dan pembuluh darah. Pasien hipertensi, yang menggunakan kismis, bisa melupakan "lonjakan" tekanan. Namun, orang yang menderita tekanan darah rendah harus berhati-hati menggunakan blackcurrant dalam jumlah kecil.

Kismis hitam bisa diparut atau dibuat jus.

Membantu Mengobati Pilek dan Mengurangi Demam

Berkat blackcurrant, Anda bisa memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah infeksi virus, karena mengandung vitamin C.

Kismis hitam adalah agen antimikroba dan dapat menurunkan demam

Sifat obat lainnya:

  • Menghancurkan mikroba di mulut
    Berkat quercetin, antioksidan kuat, blackcurrant melawan mikroba di mulut. Ini membantu mencegah perkembangan sariawan, stomatitis, dan kerusakan gigi.
  • Mencegah penyakit jantung
    Kalium, yang ditemukan dalam kismis, dapat memberikan perlindungan yang kuat untuk jantung dan otot jantung. Dokter menyarankan pasien jantung untuk memasukkan produk bergizi ini ke dalam makanan mereka setiap hari.
  • Meredakan bengkak
    Banyak orang menderita bengkak, dan kismis dapat membantu dalam kasus ini karena memiliki sifat diuretik.

Kerusakan kismis hitam

Bahkan jika tidak ada kontraindikasi, Anda tidak boleh makan lebih dari 100 gram kismis sekaligus. Dan lebih baik dikonsumsi setelah makan agar asam berry tidak mengiritasi lapisan lambung.

Karena banyaknya asam organik dalam komposisinya, lebih baik menghindari kismis hitam untuk orang dengan eksaserbasi tukak lambung, gastritis, pankreatitis, dan penyakit gastrointestinal lainnya. Ada juga risiko reaksi alergi, jadi Anda harus mencobanya dengan hati-hati untuk pertama kalinya, secara harfiah hanya beberapa buah beri.

Coumarin dan vitamin C dalam kismis berkontribusi pada pengenceran darah. Ini berguna untuk orang dengan kecenderungan trombosis dan dengan peningkatan pembekuan darah. Tetapi dalam jumlah besar, kismis hitam dapat memicu kerusakan, pemisahan bekuan darah. Karena itu, lebih baik makan sedikit beri.

Selai blackcurrant

Kismis hitam

bahan

  • 1 kg blackcurrant
  • 800-900 gr gula pasir

Cara memasak

  • Cuci kismis, sortir, buang ekornya. Masukkan buah beri ke dalam panci, tekan sedikit buah beri dengan kentang tumbuk untuk membiarkan jus mengalir. Jika Anda tidak ingin selai dengan buah beri utuh, Anda bisa melewatkannya melalui penggiling daging. Tutup dengan gula, aduk dan biarkan selama 6-8 jam. Itu baik untuk hidup untuk malam ini.
  • Panaskan wajan dengan api kecil, didihkan, buang buihnya, dan masak selama 5 menit.
  • Biarkan selai agak dingin dan masukkan ke dalam stoples, gulung dan biarkan hingga dingin.

Cara memilih dan menyimpan Black Currants dapat Anda pelajari dari video di bawah ini:

Untuk beri lebih banyak, buka halaman beri.

Tinggalkan Balasan