Daftar kami tidak termasuk makanan super eksotis, suplemen mahal, dan produk yang sulit ditemukan di Rusia tengah. Dengan daftar ini, Anda dapat dengan aman pergi ke toko di dekat rumah Anda dan memastikan bahwa Anda telah membeli semua yang Anda butuhkan untuk kesehatan Anda!
1. Buah-buahan, beri, sayuran dan tanaman umbi-umbian.
Ini adalah dasar dari setiap diet sehat. Sayuran dan tanaman umbi-umbian harus dipilih dari yang diproduksi di daerah Anda atau di daerah tetangga. Ini bisa berupa:
· kentang
· mentimun
· tomat
· akar bit
· Bawang putih
· labu
· wortel
Daun selada, herba
· lobak
· lobak dll.
Tentu saja, yang terbaik adalah memilih produk yang musimnya mekar penuh pada saat pembelian. Hal yang sama berlaku untuk buah-buahan dan beri - meskipun sebagian besar diimpor, dipandu oleh periode pematangan maksimum dan berkualitas tinggi. Jadi, awal dan pertengahan musim panas Anda dapat dengan aman membeli ceri, stroberi, apel, kismis. Di Agustus - raspberry, anggur, persik, aprikot, melon, dan semangka. Jangan lupa bahwa buah-buahan dan beri musiman selalu dapat dibekukan – kemudian di musim dingin Anda dapat menggunakannya untuk jus berair, smoothie, makanan yang dipanggang, dan hanya memakannya mentah-mentah.
Pengecualian di sini dapat dibuat, mungkin, untuk buah jeruk - setiap saat sepanjang tahun, lemon, jeruk, dan jeruk bali kaya akan zat sehat.
2. Sereal dan roti.
Bahkan di toko biasa, mudah untuk menemukan makanan yang kaya protein dan karbohidrat kompleks! Ini termasuk:
· soba
· kacang-kacangan
kacang polong
· kacang polong
Hercules
beras
· roti
Jangan berkecil hati jika Anda tidak menemukan jenis makanan yang “tepat” ini di rak supermarket – soba hijau, beras merah, lentil merah, roti gandum utuh. Bahkan dalam bentuknya yang biasa, mereka berguna, Anda hanya perlu menggunakannya dalam jumlah sedang!
3. Minyak, kacang-kacangan dan buah-buahan kering.
Vegetarian sangat menyukai semua jenis minyak – dari bibit gandum, wijen, jagung, zaitun, biji aprikot, dll. Tetapi jangan lupa bahwa minyak bunga matahari biasa, yang disajikan dalam berbagai macam bahkan di rak-rak toko kecil, bukanlah kurang bermanfaat bagi kesehatan kita. Hampir di mana-mana Anda dapat menemukan minyak zaitun, yang cukup untuk dibeli dalam wadah besar beberapa kali setahun, agar tidak "merusak" anggaran Anda terlalu banyak.
Pastikan untuk melengkapi keranjang belanjaan Anda dengan kacang – bahkan kenari versi murah atau kacang mentah akan bermanfaat bagi tubuh. Ingatlah bahwa mereka harus direndam dalam air selama beberapa jam sebelum digunakan untuk membangkitkan semua sifat nutrisi yang berharga.
Buah-buahan kering juga dapat ditambahkan ke keranjang belanjaan musim dingin – setelah dicuci dan direndam dalam air selama minimal 2 jam, buah-buahan tersebut akan menjadi setara dengan energy bar yang sangat populer!
4. Produk susu.
Jika Anda seorang lacto-vegetarian, diet mingguan Anda cenderung jarang bebas susu. Pilihan terbaik, tentu saja, adalah membeli susu dan keju cottage dari produsen lokal, tetapi Anda juga dapat menemukan barang-barang berkualitas baik di rak-rak toko. Ingatlah bahwa produk susu rendah lemak sering mengandung banyak aditif yang tidak sehat, jika tidak berbahaya, yang mempertahankan rasa, jadi masuk akal untuk memilih produk dengan tingkat lemak standar – dari 2,5 hingga 3,2%.
:
Faktanya, produk dari toko mana pun dapat bermanfaat bagi vegetarian. Mungkin lebih banyak perhatian harus diberikan pada bagaimana produk ini disiapkan. Misalnya, salah satu pemimpin dalam hal jumlah elemen mikro adalah soba, dan jika Anda tidak merebusnya, tetapi menuangkannya dengan air semalaman dan kemudian memakannya, maka ia akan memberikan tubuh semua yang seharusnya. Ya, dan sereal lain yang Anda temukan, Anda dapat membelinya dengan aman, karena kaya akan protein. Pastikan untuk membeli bit secara teratur – ia memiliki efek luar biasa pada hati dan pankreas, tidak kehilangan khasiatnya, baik direbus maupun mentah. Dan, tentu saja, setiap orang hanya perlu mengonsumsi sayuran hijau dalam jumlah besar – peterseli, adas, bayam. Mereka dapat ditambahkan ke piring, salad, membuat jus segar, smoothie dengan mereka.
Seringkali bahkan di supermarket kecil Anda dapat melihat rak dengan produk untuk penderita diabetes, di mana vegetarian akan menemukan produk yang murah dan sehat – serat dan dedak. Serat merupakan makanan terbaik bagi mikroflora kita, sehingga sebaiknya dikonsumsi pada siang hari. Dan dedak itu unik karena tubuh manusia tidak menyerapnya dengan cara apa pun, sehingga mereka menjadi sarana sederhana untuk menghilangkan kemacetan di usus, mereka adalah semacam "sikat". Mereka paling baik dikonsumsi di malam hari dalam bentuk kering, atau ditambahkan ke cairan, misalnya, kefir. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan jumlahnya: makan tidak lebih dari 40 gram serat dan dedak per hari!