Antioksidan: apa itu, untuk apa [pendapat ahli Vichy]

Konten

Apa itu antioksidan?

Antioksidan disebut zat yang menetralkan serangan radikal bebas - molekul tidak stabil yang masuk ke dalam tubuh dari luar, terutama dari udara yang tercemar. Radikal bebas berbahaya juga terbentuk di dalam tubuh itu sendiri - jika, misalnya, Anda tidak makan dengan benar atau terbawa sinar matahari.

Elektron yang tidak berpasangan membuat radikal bebas terlalu aktif. Mereka "melekat" pada molekul lain, menempelkan molekul yang hilang dan dengan demikian memicu reaksi oksidatif dalam sel.

Tentu saja, tubuh memiliki sistem pertahanan antioksidannya sendiri. Namun seiring waktu, itu melemah, sel-selnya rusak, dan gangguan menumpuk di dalamnya. Kemudian antioksidan datang untuk menyelamatkan dalam komposisi makanan, vitamin, suplemen makanan, dan kosmetik.

Mengapa manusia membutuhkan antioksidan?

Peran antioksidan dalam hidup kita tidak bisa ditaksir terlalu tinggi. Mereka membantu membatasi agresi radikal bebas dan memperbaiki kerusakan yang disebabkannya. Menurut beberapa laporan, efektivitasnya adalah 99%.

Itulah yang dilakukan antioksidan.

  • Mereka melawan radikal bebas, mengganggu proses oksidasi yang merusak.
  • Memperkuat sistem antioksidan tubuh sendiri.
  • Mereka mencegah penguraian produk oleh mikroba dan bakteri, sehingga dapat digunakan sebagai pengawet.
  • Mengurangi efek berbahaya dari radiasi ultraviolet.
  • Berkontribusi pada pemulihan metabolisme.

Apa jenis antioksidan yang ada?

Antioksidan dapat berasal dari alam dan dicerna dari makanan (terutama sayuran dan buah-buahan), serta dari ekstrak tumbuhan.

Mereka juga dapat diperoleh dengan sintesis kimia. Ini misalnya:

  • kebanyakan vitamin;
  • beberapa enzim (superoksida dismutase).

Asal bahan kimia bukanlah kerugian. Sebaliknya, ini memungkinkan Anda untuk membuat bentuk zat yang paling aktif, untuk mencapai konsentrasi maksimum.

Pejuang paling aktif dengan radikal bebas adalah:

  • vitamin A, C dan E, beberapa peneliti juga memasukkan vitamin golongan B;
  • asam lemak tak jenuh Omega-3 dan -6;
  • dismutase superoksida;
  • resveratrol;
  • Koenzim Q10;
  • ekstrak teh hijau, kulit kayu pinus, ginkgo biloba;
  • serum susu.

Produk apa yang mengandung mereka

Diet kaya antioksidan adalah apa yang Anda butuhkan untuk memperpanjang masa muda dan kecantikan. Mari kita lihat produk apa saja yang dikandungnya.

Antioksidan

Bahan makanan

Vitamin C

buah jeruk, pinggul mawar, paprika merah (paprika), bayam, daun teh segar

Vitamin A

mentega, minyak ikan, susu, kuning telur, hati ikan dan hewan, kaviar

Provitamin A (beta karoten)

bayam, wortel, bit, labu, aprikot, persik, paprika merah, tomat

Vitamin E (tokoferol)

biji sereal, minyak sayur (kedelai, jagung, biji kapas), kuning telur, sayuran, polong-polongan, minyak gandum

Vitamin B2 (riboflavin)

susu, daging, kuning telur, kacang-kacangan, ragi

Vitamin B5 (asam pantotenat)

hati, kacang tanah, jamur, lentil, telur ayam, kacang polong, bawang bombay, kol, oatmeal

Vitamin B6

salmon, sarden, biji bunga matahari, paprika manis, roti dedak, bibit gandum

Omega-3

ikan (salmon, tuna, sarden, halibut, salmon merah muda), minyak ikan, makanan laut

Omega-6

minyak sayur, kacang-kacangan, biji wijen, biji labu

Koenzim Q10

daging sapi, herring, ayam, biji wijen, kacang tanah, brokoli

Resveratrol

kulit anggur hitam, anggur merah

Tinggalkan Balasan