Bahan Apel cincang
| apel | 1012.0 (gram) |
| gula | 300.0 (gram) |
Metode persiapan
Opsi pertama. Apel segar dicuci bersih, sarang bijinya, bagian yang rusak dibuang dan dipotong-potong. Taburkan irisan apel dengan gula pasir, tambahkan air (1-20 g per 30 kg apel) dan masak sambil diaduk dengan api kecil hingga massa menjadi kental. Apel bisa dikupas, sehingga menambah berat kotornya. Opsi kedua. Sarang biji dan kulitnya dikeluarkan dari apel, kemudian dipotong menjadi irisan atau kubus dan ditaburi gula.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 149.1 kKal | 1684 kKal | 8.9% | 6% | 1129 gram |
| Protein | 0.4 gram | 76 gram | 0.5% | 0.3% | 19000 gram |
| Lemak | 0.4 gram | 56 gram | 0.7% | 0.5% | 14000 gram |
| Karbohidrat | 38.3 gram | 219 gram | 17.5% | 11.7% | 572 gram |
| asam organik | 0.8 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2 gram | 20 gram | 10% | 6.7% | 1000 gram |
| air | 94 gram | 2273 gram | 4.1% | 2.7% | 2418 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 gram |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 gram |
| Vitamin B9, folat | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 gram |
| Vitamin C, askorbat | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 gram |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 gram |
| Kalsium, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 gram |
| Magnesium, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 gram |
| Natrium, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 gram |
| Belerang, S | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 gram |
| Fosfor, P. | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 gram |
| Klorin, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 258.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 gram |
| Yodium, saya | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 gram |
| Kobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 gram |
| Mangan, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 gram |
| Tembaga, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 gram |
| Molibdenum, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 gram |
| Nikel, Ni | 18 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 gram |
| Chrome, Kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 gram |
| Seng, Zn | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.8 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 9.1 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 149,1 kkal.
isian apel kaya vitamin dan mineral seperti: kalium - 12%, besi - 13,3%, kobalt - 11%, tembaga - 11,6%
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Apel cincang PER 100 g
- 47 kKal
- 399 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 149,1 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Daging cincang apel, resep, kalori, nutrisi