Konten
Deskripsi Produk
Aquavita (lat. vodka – air kehidupan) adalah minuman beralkohol yang dibumbui dengan rempah-rempah dan rempah-rempah, kekuatan dari 38 hingga 50. Untuk pertama kalinya, minuman ini dibuat oleh orang-orang Skandinavia pada abad ke-13 di wilayah negara-negara modern Denmark, Swedia, dan Norway. Awalnya, produksi minuman beralkohol menggunakan gandum. Namun, pada abad ke-16, produksi alkohol biji-bijian untuk aquavit dimulai dari kentang.
Proses produksi terdiri dari 3 tahap.
- Pertama, produsen tepung kentang yang diautoklaf mendidih dan menghasilkan campuran massal dengan biji-bijian malt. Kemudian selama tiga minggu dibutuhkan proses fermentasi.
- Massa yang difermentasi mereka distilasi, distilasi ganda, dan disaring melalui arang. Hasilnya adalah alkohol paling murni 70 hingga 90 rpm.
- Produsen alkohol yang dihasilkan mengencerkan dengan air yang dimurnikan khusus hingga kekuatan sekitar 38-50. dan tuangkan ke dalamnya rempah-rempah dan rempah-rempah.
Rempah-rempah dan rempah-rempah selama hampir 7 abad sejarah minuman hampir tidak berubah. Secara tradisional produsen menggunakan kayu manis, ketumbar, biji adas manis, adas, jintan, daun adas, wortel St. John, buah juniper, bunga elder, dan bahan rahasia lainnya. Untuk maserasi dan pembelian warna coklat kekuningan, dengan koleksi bumbu dan rempah-rempah, mereka menuangkan minuman ke dalam tong kayu ek 250 l. Semakin lama paparan minuman, semakin cerah warnanya.
Rasa dan aroma aquavit
Rahasia untuk mendapatkan jenis rasa dan aroma aquavit adalah bahwa tong dengan minuman selama bulan-bulan pertama mengalami gerakan konstan selama bulan-bulan pertama. Semua produsen barel segar memuat di kapal dan berlayar dari Belahan Bumi Utara ke Selatan dan kembali. Hasilnya adalah minyak esensial herbal memberikan rasa dan aroma. Setelah perjalanan ini, mereka membotolkan aquavit. Sudah menjadi tradisi untuk menunjukkan rute laut pada label, yang melintasi aquavit.
Tata krama yang baik adalah penggunaan aquavit yang didinginkan atau dibekukan hingga -18 °.
Manfaat Aquavit
Awalnya, aquavit diproduksi sebagai obat. Anehnya, itu populer untuk pengobatan dan pencegahan alkoholisme.
Di tahun 60-an, aquavit populer sebagai sarana yang bagus untuk meningkatkan fungsi jantung, memperluas pembuluh darah, dan meningkatkan aliran darah. Di Denmark, setiap minggu kepada setiap pensiunan pemerintah memberikan dua gelas aquavit. Namun karena manipulasi yang sering terjadi, sikap "peduli" dari negara terhenti.
Juga, penduduk negara-negara Skandinavia minum aquavit sebagai alat yang merangsang pencernaan dan membantu menyerap makanan berlemak. Akvavit adalah bagian integral dari liburan atau meja pesta.
Pada penyakit pernapasan akut dan penyakit saluran pernapasan bagian atas, orang menggunakan uap penghirupan dengan aquavit. Inhaler mereka isi dengan segelas air dan 70 g minuman. Uap yang dihasilkan jenuh dengan komponen aquavit penting, yang mengurangi jumlah bakteri patogen dan memudahkan pernapasan. Selain itu, memberikan peningkatan regenerasi fisiologis mukosa dan kekebalan lokal.
Aquavit di hipertonia
Juga, aquavit sangat populer untuk menghangatkan kembali di hipotermia. Orang menambahkannya ke teh atau minuman dalam koleksi jamu.
Dalam masakan tradisional Norwegia, aquavit populer dalam persiapan produk gula-gula. Produsen menambahkannya sebagai aditif aromatik untuk impregnasi kue dan dalam pembuatan kue. Pabrik cokelat menggunakan aquavit untuk memproduksi permen dengan nama yang sama, di mana minuman ini dalam keadaan cair.
Norwegia adalah negara nelayan di mana ikan lazim. Jadi dalam beberapa resep ikan trout laut, mereka menggunakan aquavit. Ini memberi ikan rasa yang unik dan sedikit alkohol.
Bahaya aquavit dan kontraindikasi
Alkohol dalam jumlah besar berdampak buruk pada aktivitas tubuh, dan penggunaannya secara sistematis dapat membuat ketagihan dan menyebabkan ketergantungan alkohol.
Sifat berbahaya aquavit termasuk manifestasi reaksi alergi terhadap herbal dalam komposisinya. Kemungkinan munculnya bekas luka dangkal dan kemerahan di area leher dan ketiak. Tidak disarankan meminumnya untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi.
Untuk itu tidak perlu dilakukan kompres juga, terutama bagi penderita kulit yang terkena eksim.
