Ayurveda: jawaban atas pertanyaan pembaca

Terakhir kali kami menerbitkan, seorang dokter Ayurveda dari Chelyabinsk. Dalam publikasi ini, Andrey menjawab pertanyaan dari pembaca.

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang Ayurveda, silakan kirim melalui email, pakar kami akan mencoba menjawabnya.

Sergey Martynov. Halo, Andrey Sergeevich, penggemar berat daging menulis kepada Anda. Saya sangat tertarik dengan apa yang bisa menggantikan produk hewani agar tidak membuat tubuh kelelahan? Apakah mungkin untuk berhenti makan daging secara tiba-tiba atau lebih baik melakukannya secara bertahap?

Yang terbaik adalah melakukannya secara tiba-tiba – ini, sekali lagi, dari sudut pandang psikologis, karena jika Anda mempertahankan sisa keterikatan, perasaan akan mundur. Awalnya, perasaan akan berkata: "Nah, makan ayam", kamu ingin makan ayam, beli, goreng. Kemudian mereka akan berkata: "Makan babi", misalnya, Anda akan memasak dan makan babi … Lalu daging sapi, sehingga sangat mudah tersesat.

Meninggalkan dirinya sendiri celah, meninggalkan dirinya kemungkinan untuk membalikkan, seseorang jatuh ke dalam kait perasaannya sendiri, egonya sendiri, yang berjuang untuk kesenangan, kesenangan. Jadi lebih baik menolak sekaligus. Rasa dagingnya bisa diganti dengan yang mirip, misalnya bisa pakai bawang putih. Meskipun tidak dianjurkan untuk vegetarian untuk penggunaan permanen, karena mengganggu flora usus.

Mengapa pemakan daging menyukai bawang putih? Karena itu menghancurkan flora usus yang membusuk dan memungkinkan Anda untuk "menjaga" kesehatan sehubungan dengan nutrisi tersebut. Mengapa banyak bawang dan cuka ditambahkan ke kebab? Untuk menghancurkan flora yang membusuk daging ini.

Saya akan merekomendasikan untuk fokus pada makanan seperti lentil, kacang polong, dan mungkin produk kedelai pada awalnya jika dapat dicerna oleh Anda. Sedangkan untuk legum harus bisa dimasak dengan benar, karena tidak semua orang tahu bahwa saat legum dimasak, sepuluh menit setelah mendidih, airnya perlu ditiriskan dan dilanjutkan memasak dengan air baru. Karena mengandung antimetabolit dalam jumlah besar, yang sulit dicerna. Dan jika "angka" dengan lentil ini berlalu, maka itu tidak akan berhasil dengan kacang polong, buncis. Saya tidak menyarankan menggunakan "acar kacang polong" dari kaleng, lebih baik memasaknya sendiri - produk segar diserap dengan sangat baik.

Sangat berguna untuk memasak khichri, campuran nasi dan lentil. Sangat memuaskan, sangat seimbang, sangat sehat, mudah dicerna. Setelah makan makanan ini, biasanya ada keinginan untuk berkelahi dengan seseorang, palu tumpukan, menggali kebun, menggeser tas – yaitu, seorang pria yang makan nasi dengan lentil memiliki keinginan yang kuat untuk melakukan sesuatu secara fisik, ini adalah energi yang sangat kuat. makanan yang segera diserap dan memberikan energi. Jika sepotong daging membuat Anda menjadi amuba setidaknya selama dua jam setelah makan malam – Anda tertidur, matikan prosesnya, maka penggunaan makanan nabati yang kuat adalah sebaliknya.

Lebih baik makan biji-bijian utuh, tidak beralih ke sereal yang tidak jelas, menuangkannya dengan susu dengan kualitas yang dipertanyakan, selai dengan mentega dan makanan ringan – makanan ini tidak benar-benar vegetarian, benar-benar vegetarian – ini adalah makanan kacang-kacangan yang segar, sehat, gandum utuh itu harus mencakup semua yang diberikan matahari kepada benih. Kemudian itu memberi energi. Saya juga merekomendasikan penggunaan bumbu yang memberi rasa pekat, misalnya asafoetida, memberi rasa bawang putih, bumbu, bawang bisa direbus, ditambahkan lada hitam. Mereka memberi makanan rasa yang menyenangkan, kaya bagi seorang pria. Dan secara bertahap lanjutkan ke makanan seperti itu.

Tapi daging harus segera ditinggalkan, belajar saja memperhatikan produk yang saya sebutkan, belajar cara memasaknya. Anda tidak harus radikal tentang apa pun. Tidak perlu terbawa oleh pengganti protein yang dimakan binaragawan, ini sepenuhnya opsional. Produknya saja harus utuh, segar dan dikonsumsi segera atau setidaknya dalam tiga sampai enam jam setelah persiapan. Jika, misalnya, Anda harus makan di suatu tempat di kafe pinggir jalan, mintalah lauk soba, vinaigrette, pada umumnya sesuatu yang cepat matang. Jangan ngemil sandwich, produk setengah jadi.

Pembaca. Saya terkejut mengetahui bahwa Ayurveda melarang makan bawang merah dan bawang putih, sayuran ini diduga beracun, apakah ini benar? Diusulkan untuk mengganti dengan rempah-rempah India, apakah bermanfaat?

Penting untuk membedakan antara konsep-konsep seperti makanan dan obat-obatan. Ayurveda mengatakan bahwa bawang merah dan bawang putih dapat dikonsumsi, tetapi mereka lebih cenderung menjadi obat-obatan, membantu menyingkirkan penyakit pernapasan, gangguan pencernaan jika Anda makan sesuatu yang "salah", atau menyingkirkan penyakit usus dengan bawang putih. Tetapi Anda perlu memahami bahwa Anda akan mendapatkan dysbacteriosis, karena bawang putih adalah antibiotik herbal terkuat. Dan ini adalah mekanisme aksi pertama.

Komponen lainnya adalah apa yang disebut prabhava, efek halus produk pada tubuh. Makanan yang tumbuh lebih dekat ke matahari, seperti buah-buahan, memiliki daya angkat yang lebih menonjol daripada makanan yang “lahir” di bawah tanah atau memiliki rasa pedas dan korosif, seperti bawang merah dan bawang putih. Mereka paling baik digunakan pada musim tertentu - ketika ada transisi dari musim gugur ke musim dingin, ketika Anda merasa bisa masuk angin dan selama transisi dari musim dingin ke musim semi, ini juga saat masuk angin.

Selain itu, bawang merah dan bawang putih mentah disarankan untuk tidak digunakan. Bawang dapat ditumis, direbus, dikukus, dan efeknya lebih lembut daripada bawang putih, yang sebaiknya dikeluarkan dari makanan sehari-hari. Bahkan digoreng atau direbus, rasa bawang putih tidak tertahankan bagi seorang vegetarian, karena menyerupai rasa daging dan menyebabkan iritasi.

Jika Anda suka rasanya, Anda bisa menirunya dengan bumbu, misalnya asafoetida. Cara kerjanya berbeda dari bawang merah atau bawang putih – merangsang organ pencernaan, memiliki efek peremajaan, dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lada hitam membantu meningkatkan fungsi pencernaan. Anda perlu memahami masalah ini, coba saja, tidak semua bumbu pedas, banyak yang hanya memiliki rasa pedas.

Yulia Boykova. Selamat sore! Mengapa orang tidak boleh makan daging? Saya pernah membaca bahwa usus manusia tidak dirancang untuk pencernaan. Bagaimana cara memberi makan anak, karena semua dokter menganjurkan makan daging saat organisme baru baru saja terbentuk?!

Saya memperhatikan anak-anak saya, anak-anak dari orang-orang di sekitar saya. Saya memiliki dua putra yang sedang tumbuh, yang tertua berusia lima tahun, yang termuda satu setengah tahun. Di rumah, mereka makan sayur dan produk susu, kami tidak pernah punya produk daging. Benar, ketika anak laki-laki tertua pergi ke neneknya, dia ditawari pangsit dan bakso, dan dia sering memakannya, dia senang. Meski pada umumnya tubuh anak tidak membutuhkan produk daging. Telah diperhatikan bahwa ketika nenek pertama kali mencoba memberi anak yang makan makanan nabati sesuatu yang daging, terjadi penolakan, muntah, Anda harus memberi garam, membumbui, mencampurnya dengan sesuatu agar anak itu makan. Karena itu adalah organisme murni, secara alami ia menolak semua ini. Bayi dalam masa pembentukan tubuh memakan ASI, tetapi tidak mengandung daging! Menurut kami mengapa perlu memberikan produk makhluk kecil ini yang tidak ada dalam susu wanita, bahwa ia membutuhkannya agar ia tumbuh dan berkembang lebih jauh. Logika seperti itu tidak tahan terhadap kritik sederhana. Dan tidak ada data yang menunjukkan bahwa seseorang benar-benar perlu makan daging. Maklum saja bahwa mayoritas penduduk dunia adalah vegetarian, diantaranya ada anak-anak dan orang tua, hal ini terjadi karena suatu alasan. Dan jika di suatu tempat orang terus makan daging dan memberikannya kepada anak-anaknya, ini tidak berarti apa-apa.

Olga Kaladina. Halo, apakah ada periode rata-rata untuk merasakan hasil manfaat vegetarisme pada tubuh Anda?

Itu tergantung pada organ dan sistem. Saluran pencernaan dibersihkan terlebih dahulu. Setelah sekitar dua minggu, Anda akan merasakan bahwa feses Anda telah berubah, bau khas orang yang makan daging akan hilang, bau dari mulut berubah, keadaan kesehatan berubah - menjadi lebih mudah: lebih mudah untuk bangun, lebih mudah setelah makan. Kemudian darah secara bertahap mulai memurnikan, darah memurnikan semua organ lainnya. Di musim semi, hati paling baik dibersihkan, di musim dingin - ginjal. Kulit dibersihkan pada bulan-bulan pertama, banyak yang memperhatikan bahwa semacam beludru muncul, kulit bersinar dengan energi. Paru-paru juga dibersihkan dalam waktu sekitar tiga sampai empat bulan, jika ada batuk dan bronkitis, semuanya kembali normal, jumlah lendir berkurang. Tetapi, tentu saja, merokok harus ditinggalkan jika Anda mencoba mengikuti gaya hidup seperti itu, karena vegetarisme dan alkohol, tembakau adalah hal yang tidak cocok. Meskipun alkohol "bergaul" dengan makan daging, ini adalah hal-hal yang saling melengkapi dalam banyak hal. Kemudian struktur yang lebih dalam dibersihkan, ini adalah otot dan jaringan adiposa (kira-kira enam bulan pertama), organ dalam (beberapa tahun), jaringan tulang (hingga tujuh tahun). Jika ada penyakit pada persendian, tulang belakang, alat kelamin, penyakit pada sistem saraf, dan umumnya penyakit yang cukup serius, perbaikan kondisinya bisa memakan waktu bertahun-tahun, apalagi jika selain mengubah pola makan, tidak ada yang dilakukan.

Penyakit masa lalu dapat kembali melalui eksaserbasi. Jika tubuh seimbang, jika tubuh telah mengaktifkan mekanisme regulasi, maka, biasanya, fokus infeksi lama mulai terbuka, tetapi tidak perlu panik. Kebetulan suhu naik, luka lama muncul - biasanya pada waktunya, seperti yang diamati dalam hidup Anda: misalnya, dua tahun lalu ada sakit tenggorokan - sakit tenggorokan bisa terbuka, dan sepuluh tahun yang lalu lutut sakit - itu lutut akan sakit setahun setelah vegetarisme. Ini menunjukkan bahwa mekanisme pemurnian telah diaktifkan. Dan melalui peradangan lokal, demam, nyeri, tubuh secara bertahap pulih. Biasanya, eksaserbasi penyakit terjadi setengah dari kekuatan serangan terakhir, dan seseorang dengan mudah mentolerirnya, hal utama adalah jangan "membuang" obat antiinflamasi sintetis. Lebih baik menggunakan kulit kayu aspen, willow, daun raspberry dan akar sebagai akumulator salisilat alami.

Pengaruh vegetarisme akan langsung terasa, tetapi akan meluas seiring waktu, tergantung pada organ atau sistem yang sedang kita bicarakan. Yang paling penting adalah dampaknya pada kesadaran, itu diamati segera dalam dua atau tiga hari pertama, keadaan damai diamati, akhirnya, banyak orang "menghembuskan napas" setelah bertahun-tahun berlarian dan mengklaim dunia dan diri mereka sendiri, keringanan dan ketenangan diamati, menjadi mungkin untuk melihat dunia dengan mata yang jernih dan jernih. Ini adalah efek yang sangat kuat, yang diamati pada hari-hari pertama, kemudian menjadi sedikit halus, tetapi menyertai vegetarian sepanjang hidupnya.

Novel. Seorang atlet tidak bisa hidup tanpa daging, protein nabati tidak mampu memberikan semua yang dibutuhkan tubuh, zat yang terkandung dalam satu dada ayam setara dengan sekantong kacang.

Secara umum, sangat sulit untuk makan kacang, saya tidak akan merekomendasikan sekantong kacang kepada siapa pun, bahkan kepada musuh terburuk saya. Serius, sebagian besar pelari maraton dunia dan atlet ketahanan adalah vegetarian – bahkan beberapa vegan dan pecinta makanan mentah. Ini adalah atlet yang menuntut hasil maksimal dari tubuh mereka, daya tahan maksimal. Dan hanya pola makan nabati yang dapat memberi Anda daya tahan maksimal.

Lihatlah para atlet ini, pelajari secara rinci bagaimana mereka makan, selami, dan Anda benar-benar mengerti dari data ini mengapa orang yang melakukan olahraga maraton adalah vegetarian. Adapun olahraga kekuatan, ada cukup banyak atlet yang juga vegetarian, mereka berada di Rusia di masa lalu - orang kuat sirkus terkenal Poddubny, yang menyulap beban, di mana truk bergerak, seluruh orkestra menari di atasnya. Dia memiliki sifat-sifat ini dan seorang vegetarian. Banyak atlet di masa lalu adalah vegetarian. Gorila sering dikutip sebagai contoh - monyet paling kuat, tetapi hanya makan daun hijau. Daging dapat memberikan perasaan semacam kekuatan ledakan, amarah, ketika Anda membutuhkan pelepasan energi - untuk berlari seratus meter, beberapa detik pertama, ketika metabolisme anaerobik yang disebut diamati tanpa oksigen. Tetapi dengan pola makan susu dan sayur yang seimbang, ketika tubuh telah pulih (tentunya pada awalnya ada transisi dan ada yang sulit), setelah sekitar enam bulan, Anda dapat melihat efek positif bahkan di antara para atlet keamanan.

Disiapkan oleh Maria USENKO (Chelyabinsk).

 

Tinggalkan Balasan