Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 136 kcal | 1684 kcal | 8.1% | 6% | 1238 |
| Protein | 9.34 gram | 76 gram | 12.3% | 9% | 814 gram |
| Lemak | 0.46 gram | 56 gram | 0.8% | 0.6% | 12174 gram |
| Karbohidrat | 15.86 gram | 219 gram | 7.2% | 5.3% | 1381 |
| Serat pangan | 8.6 gram | 20 gram | 43% | 31.6% | 233 gram |
| air | 64.65 gram | 2273 gram | 2.8% | 2.1% | 3516 gram |
| Abu | 1.09 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.21 mg | 1.5 mg | 14% | 10.3% | 714 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.069 mg | 1.8 mg | 3.8% | 2.8% | 2609 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 3.5% | 2083 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.081 mg | 2 mg | 4.1% | 3% | 2469 gram |
| Vitamin B9, folat | 207 mcg | 400 mcg | 51.8% | 38.1% | 193 gram |
| Vitamin PP, tidak | 0.515 mg | 20 mg | 2.6% | 1.9% | 3883 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 387 mg | 2500 mg | 15.5% | 11.4% | 646 gram |
| Kalsium, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 3.7% | 2000 |
| Magnesium, mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 9.2% | 800 gram |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 gram |
| Belerang, S | 93.4 mg | 1000 mg | 9.3% | 6.8% | 1071 gram |
| Fosfor, P. | 135 mg | 800 mg | 16.9% | 12.4% | 593 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 2.09 mg | 18 mg | 11.6% | 8.5% | 861 gram |
| Mangan, Mn | 0.37 mg | 2 mg | 18.5% | 13.6% | 541 gram |
| Tembaga, Cu | 231 µg | 1000 mcg | 23.1% | 17% | 433 gram |
| Selenium, Jika | 1.3 µg | 55 mcg | 2.4% | 1.8% | 4231 gram |
| Seng, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 7% | 1053 gram |
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 0.578 gram | ~ | |||
| Valin | 0.489 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.26 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.412 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.746 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.641 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.14 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.393 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.111 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.505 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.391 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.129 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.365 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 1.424 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.396 gram | ~ | |||
| serin | 0.508 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.263 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.102 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.119 gram | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.112 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.007 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.04 gram | min 16.8 g | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.04 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.199 gram | dari 11.2-20.6 g | 1.8% | 1.3% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.108 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.091 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.091 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 10.1% | 7.4% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.108 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 2.3% | 1.7% |
Nilai energinya 136 kkal.
- cangkir = 177 g (240.7 kkal)
Kacang, cranberry (kacang Romawi, cherry borlotti), biji matang, dimasak, tanpa garam kaya vitamin dan mineral seperti vitamin B1 - 14%, vitamin B9 - 51,8%, kalium - 15,5%, magnesium - 12,5%, fosfor - 16,9%, zat besi - 11,6%, mangan - 18,5%, tembaga - 23,1%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim kunci metabolisme karbohidrat dan energi, yang menyediakan energi dan senyawa plastik bagi tubuh serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi disertakan dengan berbagai fungsi protein, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia hipokromik, mioglobinaemia atonia otot rangka, kelelahan, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 136 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral Manfaat Kacang, cranberry (kacang Romawi, borlotti ceri), Biji matang, dimasak, tanpa garam, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Kacang, cranberry (kacang Romawi, borlotti ceri ), Biji matang, dimasak, tanpa garam