Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 902 kKal | 1684 kKal | 53.6% | 5.9% | 187 gram |
Lemak | 100 gram | 56 gram | 178.6% | 19.8% | 56 gram |
vitamin | |||||
Vitamin B4, kolin | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 gram |
Vitamin D, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 gram |
Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.7 μg | ~ | |||
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 2% | 556 gram |
Trace Elements | |||||
Selenium, Jika | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 gram | |
Sterol | |||||
Kolesterol | 109 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 49.8 gram | maks 18.7 г | |||
12: 0 Laura | 0.9 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 3.7 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 24.9 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 18.9 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 41.8 gram | min. 16.8 г | 248.8% | 27.6% | |
16: 1 Palmitoleat | 4.2 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 36 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.3 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 4 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 35.7% | 4% | |
18: 2 Linoleat | 3.1 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.6 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.6 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
Asam lemak omega-6 | 3.1 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 66% | 7.3% |
Nilai energinya 902 kkal.
- cangkir = 205 g (1849.1 kKal)
- sdm = 12.8 g (115.5 kKal)
Lemak sapi kaya vitamin dan mineral seperti: kolin - 16%, vitamin E - 18%
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
Tags: kandungan kalori 902 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang bermanfaat Lemak sapi, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Lemak sapi