Lemak sapi

Nilai gizi dan komposisi kimia.

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
GiziJumlahNorma**% dari norma dalam 100 g% dari norma dalam 100 kkal100% biasa
Nilai kalori902 kKal1684 kKal53.6%5.9%187 gram
Lemak100 gram56 gram178.6%19.8%56 gram
vitamin
Vitamin B4, kolin79.8 mg500 mg16%1.8%627 gram
Vitamin D, kalsiferol0.7 μg10 μg7%0.8%1429 gram
Vitamin D3, kolekalsiferol0.7 μg~
Vitamin E, tokoferol alfa, TE2.7 mg15 mg18%2%556 gram
Trace Elements
Selenium, Jika0.2 μg55 μg0.4%27500 gram
Sterol
Kolesterol109 mgmaks 300 mg
Asam lemak jenuh
Asam lemak jenuh49.8 grammaks 18.7 г
12: 0 Laura0.9 gram~
14: 0 Keajaiban3.7 gram~
16: 0 Palmitik24.9 gram~
18: 0 Stearin18.9 gram~
Asam lemak tak jenuh tunggal41.8 grammin. 16.8 г248.8%27.6%
16: 1 Palmitoleat4.2 gram~
18:1 Olein (omega-9)36 gram~
20: 1 Gadol (omega-9)0.3 gram~
Asam lemak tak jenuh ganda4 gramdari 11.2 ke 20.635.7%4%
18: 2 Linoleat3.1 gram~
18: 3 Linolenat0.6 gram~
Asam lemak omega-30.6 gramdari 0.9 ke 3.766.7%7.4%
Asam lemak omega-63.1 gramdari 4.7 ke 16.866%7.3%
 

Nilai energinya 902 kkal.

  • cangkir = 205 g (1849.1 kKal)
  • sdm = 12.8 g (115.5 kKal)
Lemak sapi kaya vitamin dan mineral seperti: kolin - 16%, vitamin E - 18%
  • Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
  • Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
Tags: kandungan kalori 902 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang bermanfaat Lemak sapi, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Lemak sapi

Tinggalkan Balasan