Makanan Vegetarian Terbaik
 

Ternyata untuk kesehatan dan kebahagiaan, seorang vegetarian tidak perlu terlalu banyak - untuk memasukkan ke dalam makanan diet, yang komposisinya akan memungkinkannya untuk menyediakan dirinya sendiri dengan vitamin dan mikroelemen yang diperlukan dalam jumlah yang tepat. Selain itu, kebanyakan dari mereka selalu siap sedia. Hanya saja tidak semua orang tahu bahwa mereka memiliki sifat yang begitu menakjubkan.

 

Mengapa mereka?

Menolak daging, susu dan telur, seseorang tanpa disadari menghilangkan 6 zat esensial:

 
 
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • .

Tak perlu dikatakan, seluruh tubuhnya menderita karena ini. Bagaimanapun, protein pada dasarnya adalah bahan bangunan yang mendukung massa otot, membantu memperkuat kekebalan dan menormalkan hormon. Kekurangannya tidak hanya mempengaruhi kondisi kesehatan secara umum, tetapi juga kondisi kulit, rambut dan kuku. Zat besi adalah elemen yang mempengaruhi tingkat hemoglobin dan sebagai akibatnya ketahanan terhadap penyakit dan stres.

Kalsium adalah kesehatan gigi, tulang dan kuku, dan seng adalah kesehatan kulit dan rambut, serta jaminan kekebalan yang kuat dan metabolisme yang baik. Vitamin B12 berperan serta dalam sejumlah proses: hematopoiesis, pembelahan sel, pembentukan selubung mielin serabut saraf, tanpanya mereka dihancurkan begitu saja, sintesis asam amino, dll. Vitamin D bukan hanya pencegahan rakhitis , tetapi juga perlindungan terhadap pilek dan kanker.

Tentu saja, semuanya ditemukan dalam makanan “vegetarian”, meski terkadang dalam jumlah kecil. Untuk melindungi diri Anda dalam hal ini, tanpa mengkhianati keyakinan Anda, Anda cukup memikirkan diet dengan matang.

10 Makanan Protein Teratas

  • , atau keju kedelai. Ini mengandung sekitar 8 g protein untuk setiap 100 g berat dan cocok untuk menyiapkan semua jenis hidangan, termasuk salad, semur dan irisan daging. Ini juga mengandung seng, zat besi, kalsium, asam lemak omega-3 dan vitamin D.
  • Hummus adalah makanan pembuka buncis dingin dengan minyak zaitun, jeruk nipis jus dan rempah-rempah. Sumber protein, serat, lemak sehat, kalsium, zat besi, seng, folat dan magnesium.
  • Seitan, atau "daging vegetarian". Ada sekitar 100 g protein per 75 g produk. Selain itu, mengandung seng, besi, tembaga dan elemen jejak lainnya, oleh karena itu merupakan bagian dari beberapa makanan, misalnya ,.
  • Gila. Makan segenggam kacang setiap hari, Anda dapat memenuhi tubuh tidak hanya dengan protein, tetapi juga dengan seng, magnesium, asam lemak omega-3, zat besi, asam folat, vitamin E.
  • (Pasta kacang). 100 g produk mengandung 25 g protein, serta sejumlah besar magnesium, kalium, vitamin, dan serat.
  • Biji bunga matahari, biji wijen, biji poppy. Mereka mengandung 18-25 g protein untuk setiap 100 g produk, serta zat besi, seng, tembaga, magnesium, vitamin B.
  • Lentil merupakan sumber protein, serat larut, zat besi, vitamin B dan folat.
  • Sayuran berdaun hijau - bayam, brokoli, bit dan kangkung. Mereka mengandung protein, serat, antioksidan, kalsium, asam folat.
  • … Hanya ada 100 g protein dalam 2 g buah, namun mengandung banyak zat bermanfaat lainnya - zat besi, kalsium, magnesium, yodium, boron, vitamin A, B, C, K, PP. Oleh karena itu, selalu menempati tempat khusus dalam makanan vegetarian, terutama karena melengkapi rasa berbagai hidangan dengan sempurna.
  • Quinoa (quinoa) - setelah produk ini memasuki dua puluh besar dunia. Dan ini tidak mengherankan. Ini mengandung 14 g protein untuk setiap 100 g, serta zat besi, serat, kalsium, kalium, magnesium, seng, dan karbohidrat.

11 makanan teratas dengan zat besi

  • Buah kering. Selain zat besi, mereka mengandung kalsium, tembaga, magnesium, kalium, natrium, fosfor, vitamin A, B, C.
  • … Ini juga mengandung antioksidan, asam folat, serat dan vitamin.
  • Labu kuning biji - segenggam kernel tersebut mengandung 5% dari dosis harian zat besi, serta seng dan elemen jejak lainnya. Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti camilan atau sebagai bagian dari hidangan lainnya. Ada pendapat bahwa kombinasi dengan madu sangat berguna.
  • Bit - mengandung banyak nutrisi, termasuk zat besi, kalsium, asam folat, mangan, dan antioksidan. Diketahui bahwa orang Romawi kuno menggunakan bit untuk menyembuhkan luka, menghilangkan demam dan sembelit, tetapi hari ini bit sangat diperlukan untuk menormalkan tekanan darah dan mengurangi stamina.
  • Pasta gandum utuh (pasta, mie). Diantaranya, mengandung kalium, magnesium, kalsium dan banyak karbohidrat, yang memperkaya tubuh dengan energi dan memberikan perasaan kenyang yang tahan lama.
  • Timi. Bumbu dengan rasa lemon-cabai yang luar biasa yang dapat mengubah banyak hidangan, dan, dalam kombinasi, menjadi sumber zat besi yang sangat baik.
  • Coklat beras adalah produk serbaguna yang digunakan di banyak masakan di seluruh dunia. Kaya akan zat besi dan serat, oleh karena itu ia menyehatkan dan membersihkan tubuh dengan sempurna, dan juga membantunya melawan kelelahan.
  • … Mereka mengatakan itu jika Anda memulai hari Anda dengan havermut, Anda bisa melupakan kekurangan zat besi, terutama karena mengandung zat bermanfaat lainnya, termasuk seng, magnesium, fosfor, vitamin kelompok B, E, PP.
  • Prem jus. Mungkin salah satu sumber zat besi yang paling enak. Selain itu, mengandung vitamin C dan asam organik, sehingga dianjurkan untuk diminum jika terjadi anemia, atau anemia.
  • Kentang. Siapa sangka selain zat besi, serat, dan asam organik ternyata mengandung vitamin C, kalium, kalsium, boron, mangan, dan magnesium. Benar, dalam jumlah yang sangat kecil dan paling sering pada umbi merah, terutama pada kulitnya.
  • Coklat hitam. 100 g mengandung hingga 35% dari nilai harian zat besi.

8 makanan kalsium teratas

  • Sayuran berdaun hijau tua adalah harta karun nutrisi.
  • Tahu
  • - camilan yang enak dan tambahan yang lezat untuk makanan lengkap. Segenggam kacang mengandung hingga 175 mg kalsium, serta fosfor, magnesium, kalium, dan vitamin E. Sangat diperlukan untuk mengatasi kelelahan, depresi, migrain, dan insomnia.
  • Sereal. Hampir semua biji-bijian mengandung kalsium dan vitamin D.
  • Blackberry. 1 genggam buah beri mengandung hingga 40 mg kalsium, juga kalium, magnesium, fosfor, besi, mangan, vitamin A, B, C, E, K, PP.
  • Jeruk. Dalam 1 buah - hingga 50 mg kalsium, serta magnesium, fosfor, kalium, vitamin A, B, C, PP.
  • … Percaya atau tidak, 100 g produk mengandung sekitar 1000 mg kalsium. Itu dapat ditambahkan ke hidangan favorit Anda, termasuk makanan penutup.
  • Kacang polong. 100 g mengandung hingga 160 mg kalsium, tergantung pada tipenya.

10 makanan seng teratas

  • Bayam.
  • … Sifat penyembuhan produk ini legendaris, dan untuk alasan yang bagus. Ini mengandung sejumlah besar nutrisi, termasuk seng, sehingga Anda dapat memasukkannya dengan aman ke dalam makanan harian Anda.
  • Kacang tanah, bagaimanapun, karena kekurangannya, kacang lain cocok.
  • Coklat hitam. Salah satu sumber seng paling enak dan suasana hati yang baik. Itu hanya karena kandungan gula yang tinggi dalam komposisinya, Anda perlu menggunakannya dalam jumlah sedang.
  • Beras merah
  • Jamur, terutama cendawan, cendawan, chanterelles. Selain seng, buah ini juga mengandung mangan dan tembaga.
  • Kismis yang juga mengandung vitamin C dalam jumlah banyak.
  • Ragi pembuat bir dan pembuat roti merupakan sumber seng dan zat besi.
  • … Ini mengandung seng, kalsium, natrium, kalium, besi, semua asam amino esensial, vitamin A, B, C.
  • Ikan dan makanan laut. Mereka dianggap sebagai sumber seng terbaik, oleh karena itu, dokter tidak menyarankan untuk memberikannya bahkan kepada vegetarian yang ketat.

Makanan Vitamin B12 Terbaik

Terlepas dari kenyataan bahwa kebutuhan vitamin B12 kecil (hanya 3 mg per hari), kekurangannya menyebabkan perkembangan penyakit serius pada sistem kardiovaskular. Selain itu, kekurangannya berdampak negatif pada kekebalan, otak dan hati fungsi. Para vegetarian bisa mendapatkannya dari makanan kedelai, tumbuhan hijau, termasuk pucuk atau lobak wortel, bawang hijau, bayam, bibit gandum, dan makanan olahan susu. Untuk vegetarian yang sama yang telah dengan tegas meninggalkan yang terakhir, dokter merekomendasikan untuk memperhatikan vitamin kompleks dengan isinya. Benar, mereka hanya perlu dipilih bersama dengan dokter.

5 Makanan Vitamin D Teratas

  • Jamur.
  • serta jeruk jus.
  • Minyak kedelai.
  • Makanan olahan susu. Selain vitamin D, buah ini mengandung kalsium dan protein.
  • … Mereka juga mengandung zat besi, mangan, seng, vitamin A, B, E.

Meringkas semua hal di atas, saya ingin fokus pada fakta bahwa konsentrasi vitamin atau elemen jejak tertentu dalam suatu produk tidak hanya bergantung pada jenisnya, tetapi juga pada kualitas tanah tempat ia tumbuh (jika ada ), dan tingkat perlakuan panas. Kehadiran elemen jejak lainnya, yang diperlukan untuk asimilasi penuh mereka, juga penting. Misalnya, untuk zat besi, yang diserap lebih baik bersama dengan vitamin C.

 

Tapi ini juga punya kelebihan. Bagaimanapun, sifat penyembuhan apa pun yang dikaitkan dengan zat ini, semuanya berguna hanya jika asupan sedang ke dalam tubuh. Contoh yang mencolok dari hal ini adalah seng, yang sayangnya, dalam jumlah besar, mendorong pembelahan sel kanker. Oleh karena itu, adalah mungkin dan perlu untuk melihat kembali saran dan rekomendasi ahli gizi. Tetapi konfirmasi terbaik tentang kebenaran dari diet yang dikompilasi haruslah kesehatan yang baik dan kesejahteraan yang prima!

Pastikan untuk memperhitungkannya dan berbahagialah!

Lebih banyak artikel tentang vegetarianisme:

Tinggalkan Balasan