Bahan kembang kol rebus
| kol bunga | 800.0 (gram) |
| mentega | 4.0 (sendok meja) |
| breadcrumbs | 2.0 (sendok meja) |
| garam dapur | 1.0 (sendok teh) |
Metode persiapan
Bagilah kubis menjadi perbungaan dalam air mendidih asin, yang dapat ditambahkan susu atau cuka untuk mempertahankan warna putih kubis. Masak dengan api kecil, lalu angkat dari air dengan sendok berlubang, biarkan air mengalir di saringan, taruh di atas piring, tuangkan dengan mentega cair dan taburi dengan remah roti parut.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 178.8 kKal | 1684 kKal | 10.6% | 5.9% | 942 gram |
| Protein | 1.3 gram | 76 gram | 1.7% | 1% | 5846 gram |
| Lemak | 18.3 gram | 56 gram | 32.7% | 18.3% | 306 gram |
| Karbohidrat | 2.3 gram | 219 gram | 1.1% | 0.6% | 9522 gram |
| asam organik | 53.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.9 gram | 20 gram | 14.5% | 8.1% | 690 gram |
| air | 65.3 gram | 2273 gram | 2.9% | 1.6% | 3481 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 gram |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.2% | 2500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 gram |
| Vitamin B9, folat | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 gram |
| Vitamin C, askorbat | 26.4 mg | 90 mg | 29.3% | 16.4% | 341 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.2% | 2500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.6158 mg | 20 mg | 3.1% | 1.7% | 3248 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3324 gram |
| Kalsium, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.2% | 4630 gram |
| Magnesium, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 1.3% | 4396 gram |
| Natrium, Na | 8.7 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.4% | 14943 gram |
| Belerang, S | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 gram |
| Fosfor, P. | 31.2 mg | 800 mg | 3.9% | 2.2% | 2564 gram |
| Klorin, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | 35.6% | 19.9% | 281 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 gram |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 gram |
| Mangan, Mn | 0.0039 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 51282 gram |
| Tembaga, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 gram |
| Molibdenum, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 gram |
| Seng, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 39735 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.2 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 178,8 kkal.
Kembang kol rebus kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 22,2%, vitamin C – 29,3%, klorin – 35,6%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kembang kol rebus PER 100 g
- 30 kKal
- 661 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 178,8 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Kembang kol rebus, resep, kalori, nutrisi