Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 231 kKal | 1684 kKal | 13.7% | 5.9% | 729 gram |
Protein | 24 gram | 76 gram | 31.6% | 13.7% | 317 gram |
Lemak | 15 gram | 56 gram | 26.8% | 11.6% | 373 gram |
Karbohidrat | 2.7 gram | 219 gram | 1.2% | 0.5% | 8111 gram |
air | 53.5 gram | 2273 gram | 2.4% | 1% | 4249 gram |
Abu | 4.8 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 6.8% | 643 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2% | 2143 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 9.6 mg | 20 mg | 48% | 20.8% | 208 gram |
niasin | 5.3 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 146 mg | 2500 mg | 5.8% | 2.5% | 1712 gram |
Kalsium, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.5% | 2941 gram |
Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.8% | 1538 gram |
Natrium, Na | 1634 mg | 1300 mg | 125.7% | 54.4% | 80 gram |
Fosfor, P. | 262 mg | 800 mg | 32.8% | 14.2% | 305 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 5.4 mg | 18 mg | 30% | 13% | 333 gram |
Sterol | |||||
Kolesterol | 186 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 6 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 231 kkal.
Lidah sapi rebus, masing-masing 1-394 kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 15,6%, vitamin PP - 48%, fosfor - 32,8%, zat besi - 30%
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Perangkat keras merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Anda dapat menemukan panduan lengkap untuk produk yang paling berguna di lampiran.
Tags: kandungan kalori 231 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Lidah sapi rebus, masing-masing 1-394, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Lidah sapi rebus, masing-masing 1-394
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.
2021-02-17