Kalori Chile, bubuk. Komposisi kimiawi dan nilai gizi.

Nilai gizi dan komposisi kimia.

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
GiziJumlahNorma**% dari norma dalam 100 g% dari norma dalam 100 kkal100% biasa
Nilai kalori282 kKal1684 kKal16.7%5.9%597 gram
Protein13.46 gram76 gram17.7%6.3%565 gram
Lemak14.28 gram56 gram25.5%9%392 gram
Karbohidrat14.9 gram219 gram6.8%2.4%1470 gram
Serat makanan34.8 gram20 gram174%61.7%57 gram
air10.75 gram2273 gram0.5%0.2%21144 gram
Abu11.81 gram~
vitamin
Vitamin A, RE1483 μg900 μg164.8%58.4%61 gram
alfa Karoten2090 μg~
beta karoten15 mg5 mg300%106.4%33 gram
beta Kriptoxantin3490 μg~
Lycopene21 μg~
Lutein + Zeaksantin310 μg~
Vitamin B1, tiamin0.25 mg1.5 mg16.7%5.9%600 gram
Vitamin B2, riboflavin0.94 mg1.8 mg52.2%18.5%191 gram
Vitamin B4, kolin66.5 mg500 mg13.3%4.7%752 gram
Vitamin B5, pantotenik0.888 mg5 mg17.8%6.3%563 gram
Vitamin B6, piridoksin2.094 mg2 mg104.7%37.1%96 gram
Vitamin B9, folat28 μg400 μg7%2.5%1429 gram
Vitamin C, askorbat0.7 mg90 mg0.8%0.3%12857 gram
Vitamin E, tokoferol alfa, TE38.14 mg15 mg254.3%90.2%39 gram
beta Tokoferol0.24 mg~
Gamma Tokoferol3.41 mg~
Vitamin K, filokuinon105.7 μg120 μg88.1%31.2%114 gram
Vitamin PP, TIDAK11.6 mg20 mg58%20.6%172 gram
Betaine2.7 mg~
macronutrients
Kalium, K.1950 mg2500 mg78%27.7%128 gram
Kalsium, Ca330 mg1000 mg33%11.7%303 gram
Magnesium, mg149 mg400 mg37.3%13.2%268 gram
Natrium, Na2867 mg1300 mg220.5%78.2%45 gram
Belerang, S134.6 mg1000 mg13.5%4.8%743 gram
Fosfor, P.300 mg800 mg37.5%13.3%267 gram
Trace Elements
Besi, Fe17.3 mg18 mg96.1%34.1%104 gram
Mangan, Mn1.7 mg2 mg85%30.1%118 gram
Tembaga, Cu1000 μg1000 μg100%35.5%100 gram
Selenium, Jika20.4 μg55 μg37.1%13.2%270 gram
Seng, Zn4.3 mg12 mg35.8%12.7%279 gram
Karbohidrat yang dapat dicerna
Mono- dan disakarida (gula)7.19 grammaks 100 г
Glukosa (dekstrosa)2.14 gram~
sukrosa0.76 gram~
fruktosa4.29 gram~
Asam Amino Esensial
Arginin *0.49 gram~
valin0.54 gram~
Histidin *0.18 gram~
Isoleusin0.39 gram~
leusin0.63 gram~
lisin0.36 gram~
metionin0.13 gram~
threonine0.27 gram~
triptofan0.07 gram~
fenilalanin0.37 gram~
Asam amino yang dapat diganti
alanin0.45 gram~
Asam aspartat1.69 gram~
glisin0.6 gram~
Asam glutamat1.59 gram~
Prolin1.25 gram~
serin0.23 gram~
tirosin0.19 gram~
Sistein0.18 gram~
Sterol
Fitosterol83 mg~
Asam lemak jenuh
Asam lemak jenuh2.462 grammaks 18.7 г
6: 0 nilon0.013 gram~
10: 0 Kapri0.013 gram~
12: 0 Laura0.081 gram~
13: 0 Tridekanoik0.027 gram~
14: 0 Keajaiban0.189 gram~
16: 0 Palmitik1.619 gram~
17: 0 Margarin0.014 gram~
18: 0 Stearin0.396 gram~
20: 0 Arakhinik0.055 gram~
22:00.055 gram~
Asam lemak tak jenuh tunggal3.211 grammin. 16.8 г19.1%6.8%
16: 1 Palmitoleat0.082 gram~
18:1 Olein (omega-9)3.116 gram~
18: 1 cis3.116 gram~
20: 1 Gadol (omega-9)0.014 gram~
Asam lemak tak jenuh ganda8.006 gramdari 11.2 ke 20.671.5%25.4%
18: 2 Linoleat7.473 gram~
18: 3 Linolenat0.533 gram~
18: 3 Omega-3, alfa linolenat0.519 gram~
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenat0.014 gram~
Asam lemak omega-30.519 gramdari 0.9 ke 3.757.7%20.5%
Asam lemak omega-67.487 gramdari 4.7 ke 16.8100%35.5%
 

Nilai energinya 282 kkal.

  • sdm = 7.5 g (21.2 kKal)
  • sdt = 2.6 g (7.3 kKal)
Bubuk Cabai kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 164,8%, beta-karoten - 300%, vitamin B1 - 16,7%, vitamin B2 - 52,2%, kolin - 13,3%, vitamin B5 - 17,8 , 6, 104,7%, vitamin B254,3 - 88,1%, vitamin E - 58%, vitamin K - 78%, vitamin PP - 33%, kalium - 37,3%, kalsium - 37,5%, magnesium - 96,1%, fosfor - 85%, besi - 100%, mangan - 37,1%, tembaga - 35,8%, selenium - XNUMX%, seng - XNUMX%
  • Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
  • B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
  • Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
  • Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
  • Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
  • Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
  • Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
  • Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
  • Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
  • Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
  • kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
  • Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
  • Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
  • Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
  • Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
  • Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
  • Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
  • Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
  • seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 282 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan Chili, bubuk, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Chili, bubuk

Tinggalkan Balasan