Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 143 kKal | 1684 kKal | 8.5% | 5.9% | 1178 gram |
| Protein | 12.51 gram | 76 gram | 16.5% | 11.5% | 608 gram |
| Lemak | 9.47 gram | 56 gram | 16.9% | 11.8% | 591 gram |
| Karbohidrat | 0.71 gram | 219 gram | 0.3% | 0.2% | 30845 gram |
| air | 75.85 gram | 2273 gram | 3.3% | 2.3% | 2997 gram |
| Abu | 1.46 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 160 μg | 900 μg | 17.8% | 12.4% | 563 gram |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| beta Kriptoxantin | 9 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 501 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.5% | 4688 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.387 mg | 1.8 mg | 21.5% | 15% | 465 gram |
| Vitamin B4, kolin | 234.1 mg | 500 mg | 46.8% | 32.7% | 214 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.527 mg | 5 mg | 30.5% | 21.3% | 327 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 5% | 1389 gram |
| Vitamin B9, folat | 35 μg | 400 μg | 8.8% | 6.2% | 1143 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 16.6% | 423 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 2 μg | 10 μg | 20% | 14% | 500 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.04 mg | 15 mg | 6.9% | 4.8% | 1442 gram |
| beta Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokuinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.063 mg | 20 mg | 0.3% | 0.2% | 31746 gram |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 138 mg | 2500 mg | 5.5% | 3.8% | 1812 gram |
| Kalsium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.9% | 1786 gram |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 2.1% | 3333 gram |
| Natrium, Na | 297 mg | 1300 mg | 22.8% | 15.9% | 438 gram |
| Belerang, S | 125.1 mg | 1000 mg | 12.5% | 8.7% | 799 gram |
| Fosfor, P. | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 17.2% | 406 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 6.8% | 1029 gram |
| Mangan, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 1% | 7143 gram |
| Tembaga, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 5% | 1389 gram |
| Selenium, Jika | 30.6 μg | 55 μg | 55.6% | 38.9% | 180 gram |
| Fluor, F. | 1.1 μg | 4000 μg | 363636 gram | ||
| Seng, Zn | 1.29 mg | 12 mg | 10.8% | 7.6% | 930 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.37 gram | maks 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.37 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.817 gram | ~ | |||
| valin | 0.855 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.308 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.669 gram | ~ | |||
| leusin | 1.082 gram | ~ | |||
| lisin | 0.909 gram | ~ | |||
| metionin | 0.378 gram | ~ | |||
| threonine | 0.553 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.166 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.677 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.732 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.323 gram | ~ | |||
| glisin | 0.43 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 1.667 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.51 gram | ~ | |||
| serin | 0.967 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.497 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.271 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 370 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.038 gram | maks 1.9 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 3.113 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.004 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.004 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.006 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.033 gram | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.008 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.222 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.021 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.808 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.003 gram | ~ | |||
| 22:0 | 0.004 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.643 gram | min. 16.8 г | 21.7% | 15.2% | |
| 14: 1 Miristolik | 0.007 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.2 gram | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.012 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.397 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.027 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 1.904 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 17% | 11.9% | |
| 18: 2 Linoleat | 1.549 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.048 gram | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.018 gram | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriena | 0.023 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.188 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.113 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 12.6% | 8.8% | |
| 22: 4 Dokosatetraena, Omega-6 | 0.013 gram | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.007 gram | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.058 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 1.791 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 38.1% | 26.6% |
Nilai energinya 143 kkal.
- Sepotong = 50 gr (71.5 kkal)
- C0 = 60 g (85.8 kkal)
- C1 = 50 g (71.5 kkal)
- C2 = 40 g (57.2 kkal)
- C3 = 32 g (45.8 kkal)
- besar = 50 gr (71.5 kkal)
Telur ayam, rebus kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 17,8%, vitamin B2 - 21,5%, choline - 46,8%, vitamin B5 - 30,5%, vitamin B12 - 23,7%, vitamin D - 20%, fosfor - 24,6%, selenium - 55,6%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 143 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang bermanfaat? Telur ayam, rebus, kalori, nutrisi, khasiat berguna Telur ayam, rebus