Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 367 kKal | 1684 kKal | 21.8% | 5.9% | 459 gram |
| Protein | 49.1 gram | 76 gram | 64.6% | 17.6% | 155 gram |
| Lemak | 4.77 gram | 56 gram | 8.5% | 2.3% | 1174 gram |
| Karbohidrat | 38.43 gram | 219 gram | 17.5% | 4.8% | 570 gram |
| air | 1.2 gram | 2273 gram | 0.1% | 189417 gram | |
| Abu | 6.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 23 μg | 900 μg | 2.6% | 0.7% | 3913 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 2.217 mg | 1.5 mg | 147.8% | 40.3% | 68 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.42 mg | 1.8 mg | 23.3% | 6.3% | 429 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.472 mg | 5 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.811 mg | 2 mg | 40.6% | 11.1% | 247 gram |
| Vitamin B9, folat | 242 μg | 400 μg | 60.5% | 16.5% | 165 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 4.286 mg | 20 mg | 21.4% | 5.8% | 467 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 1869 mg | 2500 mg | 74.8% | 20.4% | 134 gram |
| Kalsium, Ca | 504 mg | 1000 mg | 50.4% | 13.7% | 198 gram |
| Magnesium, mg | 760 mg | 400 mg | 190% | 51.8% | 53 gram |
| Natrium, Na | 37 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.8% | 3514 gram |
| Belerang, S | 491 mg | 1000 mg | 49.1% | 13.4% | 204 gram |
| Fosfor, P. | 1684 mg | 800 mg | 210.5% | 57.4% | 48 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 13.35 mg | 18 mg | 74.2% | 20.2% | 135 gram |
| Mangan, Mn | 2.26 mg | 2 mg | 113% | 30.8% | 88 gram |
| Tembaga, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 100000 gram | |
| Seng, Zn | 12.32 mg | 12 mg | 102.7% | 28% | 97 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 6.633 gram | ~ | |||
| valin | 2.52 gram | ~ | |||
| Histidin * | 1.547 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 1.769 gram | ~ | |||
| leusin | 3.354 gram | ~ | |||
| lisin | 2.492 gram | ~ | |||
| metionin | 0.797 gram | ~ | |||
| threonine | 1.816 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.741 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 3.057 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 2.279 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 5.345 gram | ~ | |||
| glisin | 2.381 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 12.293 gram | ~ | |||
| Prolin | 2.094 gram | ~ | |||
| serin | 2.455 gram | ~ | |||
| tirosin | 1.769 gram | ~ | |||
| Sistein | 1.288 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 1.207 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.042 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.049 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.106 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.861 gram | min. 16.8 г | 5.1% | 1.4% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.032 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.823 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 2.248 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 20.1% | 5.5% | |
| 18: 2 Linoleat | 2.223 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.009 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.009 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 1% | 0.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 2.223 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 47.3% | 12.9% |
Nilai energinya 367 kkal.
- oz = 28.35 g (104 kKal)
Kapas, bubur jagung, dihilangkan lemaknya sebagian (tanpa gossypol) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 147,8%, vitamin B2 - 23,3%, vitamin B6 - 40,6%, vitamin B9 - 60,5%, vitamin PP - 21,4%, kalium - 74,8%, kalsium - 50,4%, magnesium - 190%, fosfor - 210,5%, besi - 74,2%, mangan - 113%, seng - 102,7%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 367 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk Kapas, sereal, sebagian dihilangkan lemaknya (tanpa gossypol), kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Kapas, sereal, sebagian dihilangkan lemaknya (tanpa gossypol)