Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 174.6 kKal | 1684 kKal | 10.4% | 6% | 964 gram |
| Protein | 14.598 gram | 76 gram | 19.2% | 11% | 521 gram |
| Lemak | 12.557 gram | 56 gram | 22.4% | 12.8% | 446 gram |
| Karbohidrat | 0.805 gram | 219 gram | 0.4% | 0.2% | 27205 gram |
| air | 69.84 gram | 2273 gram | 3.1% | 1.8% | 3255 gram |
| Abu | 1.149 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 269 μg | 900 μg | 29.9% | 17.1% | 335 gram |
| Retinol | 0.259 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.7% | 8065 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3% | 1875 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.506 mg | 1.8 mg | 28.1% | 16.1% | 356 gram |
| Vitamin B4, kolin | 288.51 mg | 500 mg | 57.7% | 33% | 173 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.494 mg | 5 mg | 29.9% | 17.1% | 335 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 4.6% | 1242 gram |
| Vitamin B9, folat | 8.046 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 4971 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.598 μg | 3 μg | 19.9% | 11.4% | 502 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 2.529 μg | 10 μg | 25.3% | 14.5% | 395 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.69 mg | 15 mg | 4.6% | 2.6% | 2174 gram |
| Vitamin H, Biotin | 23.218 μg | 50 μg | 46.4% | 26.6% | 215 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.6416 mg | 20 mg | 13.2% | 7.6% | 757 gram |
| niasin | 0.218 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 160.92 mg | 2500 mg | 6.4% | 3.7% | 1554 gram |
| Kalsium, Ca | 63.22 mg | 1000 mg | 6.3% | 3.6% | 1582 gram |
| Magnesium, mg | 13.79 mg | 400 mg | 3.4% | 1.9% | 2901 gram |
| Natrium, Na | 154.02 mg | 1300 mg | 11.8% | 6.8% | 844 gram |
| Belerang, S | 202.3 mg | 1000 mg | 20.2% | 11.6% | 494 gram |
| Fosfor, P. | 220.7 mg | 800 mg | 27.6% | 15.8% | 362 gram |
| Klorin, Cl | 179.31 mg | 2300 mg | 7.8% | 4.5% | 1283 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.874 mg | 18 mg | 16% | 9.2% | 626 gram |
| Yodium, saya | 22.99 μg | 150 μg | 15.3% | 8.8% | 652 gram |
| Kobalt, Co | 11.494 μg | 10 μg | 114.9% | 65.8% | 87 gram |
| Mangan, Mn | 0.0333 mg | 2 mg | 1.7% | 1% | 6006 gram |
| Tembaga, Cu | 95.4 μg | 1000 μg | 9.5% | 5.4% | 1048 gram |
| Molibdenum, Mo. | 6.897 μg | 70 μg | 9.9% | 5.7% | 1015 gram |
| Selenium, Jika | 36.437 μg | 55 μg | 66.2% | 37.9% | 151 gram |
| Fluor, F. | 63.22 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6327 gram |
| Chrome, Kr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 5.3% | 1087 gram |
| Seng, Zn | 1.2759 mg | 12 mg | 10.6% | 6.1% | 941 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.805 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 655.17 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 3.4 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 6.182 gram | min. 16.8 г | 36.8% | 21.1% | |
| Asam lemak tak jenuh ganda | 3.251 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 29% | 16.6% | |
| Asam lemak omega-3 | 0.207 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 23% | 13.2% | |
| Asam lemak omega-6 | 3.042 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 64.7% | 37.1% |
Nilai energinya 174,6 kkal.
- Sepotong = 50 gr (87.3 kkal)
- C0 = 60 g (104.8 kkal)
- C1 = 50 g (87.3 kkal)
- C2 = 40 g (69.8 kkal)
- C3 = 32 g (55.9 kkal)
Telur ayam goreng (tanpa minyak) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 29,9%, vitamin B2 - 28,1%, choline - 57,7%, vitamin B5 - 29,9%, vitamin B12 - 19,9%, vitamin D - 25,3% , vitamin H - 46,4%, vitamin PP - 13,2%, fosfor - 27,6%, zat besi - 16%, yodium - 15,3%, kobalt - 114,9%, selenium - 66,2%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin H. berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin yang tidak mencukupi ini dapat menyebabkan terganggunya keadaan normal kulit.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Yodium berpartisipasi dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodotironin). Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan dan diferensiasi sel-sel dari semua jaringan tubuh manusia, respirasi mitokondria, pengaturan natrium transmembran dan pengangkutan hormon. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, retardasi pertumbuhan dan perkembangan mental pada anak-anak.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 174,6 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, yang berguna Telur ayam goreng (tanpa minyak), kalori, zat gizi, khasiat yang bermanfaat Telur ayam goreng (tanpa minyak)
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.