Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 349 kKal | 1684 kKal | 20.7% | 5.9% | 483 gram |
| Protein | 14.26 gram | 76 gram | 18.8% | 5.4% | 533 gram |
| Lemak | 0.39 gram | 56 gram | 0.7% | 0.2% | 14359 gram |
| Karbohidrat | 64.06 gram | 219 gram | 29.3% | 8.4% | 342 gram |
| Serat makanan | 13 gram | 20 gram | 65% | 18.6% | 154 gram |
| air | 7.5 gram | 2273 gram | 0.3% | 0.1% | 30307 gram |
| Abu | 0.78 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 8050 μg | 900 μg | 894.4% | 256.3% | 11 gram |
| Vitamin C, askorbat | 48.4 mg | 90 mg | 53.8% | 15.4% | 186 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalsium, Ca | 190 mg | 1000 mg | 19% | 5.4% | 526 gram |
| Natrium, Na | 298 mg | 1300 mg | 22.9% | 6.6% | 436 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 6.8 mg | 18 mg | 37.8% | 10.8% | 265 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 45.61 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.722 gram | ~ | |||
| valin | 0.316 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.157 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.261 gram | ~ | |||
| leusin | 0.456 gram | ~ | |||
| lisin | 0.233 gram | ~ | |||
| metionin | 0.087 gram | ~ | |||
| threonine | 0.358 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.271 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.698 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.711 gram | ~ | |||
| glisin | 0.304 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 1.431 gram | ~ | |||
| Prolin | 1 gram | ~ | |||
| serin | 0.498 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.222 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.144 gram | ~ |
Nilai energinya 349 kkal.
Goji berry, dikeringkan kaya akan vitamin dan mineral seperti : vitamin A – 894,4%, vitamin C – 53,8%, kalsium – 19%, zat besi – 37,8%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Tags: kandungan kalori 349 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang bermanfaat Goji berry, kering, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Goji berry, dikeringkan