Kandungan kalori Ubi gunung Hawaii, dikukus, tanpa garam. Komposisi kimiawi dan nilai gizi.

Nilai gizi dan komposisi kimia.

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
GiziJumlahNorma**% dari norma dalam 100 g% dari norma dalam 100 kkal100% biasa
Nilai kalori82 kKal1684 kKal4.9%6%2054 gram
Protein1.73 gram76 gram2.3%2.8%4393 gram
Lemak0.08 gram56 gram0.1%0.1%70000 gram
Karbohidrat20 gram219 gram9.1%11.1%1095 gram
air77.14 gram2273 gram3.4%4.1%2947 gram
Abu1.06 gram~
vitamin
Vitamin B1, tiamin0.086 mg1.5 mg5.7%7%1744 gram
Vitamin B2, riboflavin0.014 mg1.8 mg0.8%1%12857 gram
Vitamin B5, pantotenik0.48 mg5 mg9.6%11.7%1042 gram
Vitamin B6, piridoksin0.209 mg2 mg10.5%12.8%957 gram
Vitamin B9, folat12 μg400 μg3%3.7%3333 gram
Vitamin PP, TIDAK0.13 mg20 mg0.7%0.9%15385 gram
macronutrients
Kalium, K.495 mg2500 mg19.8%24.1%505 gram
Kalsium, Ca8 mg1000 mg0.8%1%12500 gram
Magnesium, mg10 mg400 mg2.5%3%4000 gram
Natrium, Na12 mg1300 mg0.9%1.1%10833 gram
Belerang, S17.3 mg1000 mg1.7%2.1%5780 gram
Fosfor, P.40 mg800 mg5%6.1%2000 gram
Trace Elements
Besi, Fe0.43 mg18 mg2.4%2.9%4186 gram
Mangan, Mn0.283 mg2 mg14.2%17.3%707 gram
Tembaga, Cu129 μg1000 μg12.9%15.7%775 gram
Selenium, Jika0.9 μg55 μg1.6%2%6111 gram
Seng, Zn0.32 mg12 mg2.7%3.3%3750 gram
Asam Amino Esensial
Arginin *0.144 gram~
valin0.07 gram~
Histidin *0.038 gram~
Isoleusin0.059 gram~
leusin0.109 gram~
lisin0.067 gram~
metionin0.023 gram~
threonine0.061 gram~
triptofan0.014 gram~
fenilalanin0.08 gram~
Asam amino yang dapat diganti
alanin0.071 gram~
Asam aspartat0.175 gram~
glisin0.06 gram~
Asam glutamat0.205 gram~
Prolin0.061 gram~
serin0.092 gram~
tirosin0.046 gram~
Sistein0.021 gram~
Asam lemak jenuh
Asam lemak jenuh0.018 grammaks 18.7 г
16: 0 Palmitik0.015 gram~
18: 0 Stearin0.001 gram~
Asam lemak tak jenuh tunggal0.003 grammin. 16.8 г
18:1 Olein (omega-9)0.003 gram~
Asam lemak tak jenuh ganda0.036 gramdari 11.2 ke 20.60.3%0.4%
18: 2 Linoleat0.03 gram~
18: 3 Linolenat0.006 gram~
Asam lemak omega-30.006 gramdari 0.9 ke 3.70.7%0.9%
Asam lemak omega-60.03 gramdari 4.7 ke 16.80.6%0.7%
 

Nilai energinya 82 kkal.

  • cangkir, kubus = 145 g (118.9 kKal)
Ubi gunung Hawaii, kukus, tanpa garam kaya vitamin dan mineral seperti: kalium - 19,8%, mangan - 14,2%, tembaga - 12,9%
  • kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
  • Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
  • Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Tags: kandungan kalori 82 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna dalam ubi gunung hawai, dikukus, tanpa garam, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat ubi gunung hawai, dikukus, tanpa garam

Tinggalkan Balasan