Kandungan kalori Daging babi, pate, ham. Komposisi kimiawi dan nilai gizi.

Nilai gizi dan komposisi kimia.

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
GiziJumlahNorma**% dari norma dalam 100 g% dari norma dalam 100 kkal100% biasa
Nilai kalori216 kKal1684 kKal12.8%5.9%780 gram
Protein8.68 gram76 gram11.4%5.3%876 gram
Lemak15.53 gram56 gram27.7%12.8%361 gram
Karbohidrat10.64 gram219 gram4.9%2.3%2058 gram
air62.6 gram2273 gram2.8%1.3%3631 gram
Abu2.55 gram~
vitamin
Vitamin B1, tiamin0.435 mg1.5 mg29%13.4%345 gram
Vitamin B2, riboflavin0.12 mg1.8 mg6.7%3.1%1500 gram
Vitamin B4, kolin69 mg500 mg13.8%6.4%725 gram
Vitamin B5, pantotenik0.31 mg5 mg6.2%2.9%1613 gram
Vitamin B6, piridoksin0.15 mg2 mg7.5%3.5%1333 gram
Vitamin B9, folat1 μg400 μg0.3%0.1%40000 gram
Vitamin B12, kobalamin0.76 μg3 μg25.3%11.7%395 gram
Vitamin D, kalsiferol0.7 μg10 μg7%3.2%1429 gram
Vitamin D3, kolekalsiferol0.7 μg~
Vitamin E, tokoferol alfa, TE1.74 mg15 mg11.6%5.4%862 gram
Vitamin PP, TIDAK2.095 mg20 mg10.5%4.9%955 gram
Betaine6.8 mg~
macronutrients
Kalium, K.150 mg2500 mg6%2.8%1667 gram
Kalsium, Ca8 mg1000 mg0.8%0.4%12500 gram
Magnesium, mg10 mg400 mg2.5%1.2%4000 gram
Natrium, Na1075 mg1300 mg82.7%38.3%121 gram
Belerang, S86.8 mg1000 mg8.7%4%1152 gram
Fosfor, P.120 mg800 mg15%6.9%667 gram
Trace Elements
Besi, Fe0.59 mg18 mg3.3%1.5%3051 gram
Mangan, Mn0.013 mg2 mg0.7%0.3%15385 gram
Tembaga, Cu70 μg1000 μg7%3.2%1429 gram
Selenium, Jika17.8 μg55 μg32.4%15%309 gram
Seng, Zn1.1 mg12 mg9.2%4.3%1091 gram
Asam Amino Esensial
Arginin *0.593 gram~
valin0.448 gram~
Histidin *0.35 gram~
Isoleusin0.403 gram~
leusin0.725 gram~
lisin0.772 gram~
metionin0.228 gram~
threonine0.409 gram~
triptofan0.089 gram~
fenilalanin0.354 gram~
Asam amino yang dapat diganti
alanin0.536 gram~
Asam aspartat0.856 gram~
glisin0.486 gram~
Asam glutamat1.349 gram~
Prolin0.401 gram~
serin0.376 gram~
tirosin0.278 gram~
Sistein0.051 gram~
Sterol
Kolesterol37 mgmaks 300 mg
Asam lemak jenuh
Asam lemak jenuh5.049 grammaks 18.7 г
10: 0 Kapri0.02 gram~
12: 0 Laura0.01 gram~
14: 0 Keajaiban0.159 gram~
16: 0 Palmitik3.187 gram~
18: 0 Stearin1.673 gram~
Asam lemak tak jenuh tunggal7.171 grammin. 16.8 г42.7%19.8%
16: 1 Palmitoleat0.468 gram~
18:1 Olein (omega-9)6.703 gram~
Asam lemak tak jenuh ganda2.689 gramdari 11.2 ke 20.624%11.1%
18: 2 Linoleat2.36 gram~
18: 3 Linolenat0.329 gram~
Asam lemak omega-30.329 gramdari 0.9 ke 3.736.6%16.9%
Asam lemak omega-62.36 gramdari 4.7 ke 16.850.2%23.2%
 

Nilai energinya 216 kkal.

  • sdm = 15 g (32.4 kKal)
  • oz = 28.35 g (61.2 kKal)
Babi, Pat, ham kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 29%, kolin - 13,8%, vitamin B12 - 25,3%, vitamin E - 11,6%, fosfor - 15%, selenium - 32,4%
  • Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
  • Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
  • Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
  • Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
  • Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
  • Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 216 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, apa saja manfaat daging babi, pate, dari ham, kalori, nutrisi, khasiat manfaat daging babi, pate, dari ham

Tinggalkan Balasan