Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 245 kKal | 1684 kKal | 14.5% | 5.9% | 687 gram |
Protein | 16.18 gram | 76 gram | 21.3% | 8.7% | 470 gram |
Lemak | 18.53 gram | 56 gram | 33.1% | 13.5% | 302 gram |
Karbohidrat | 2.28 gram | 219 gram | 1% | 0.4% | 9605 gram |
air | 59.13 gram | 2273 gram | 2.6% | 1.1% | 3844 gram |
Abu | 3.9 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 91 μg | 900 μg | 10.1% | 4.1% | 989 gram |
Retinol | 0.091 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.318 mg | 1.5 mg | 21.2% | 8.7% | 472 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 5% | 818 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.8% | 847 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.7% | 1538 gram |
Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 0.73 μg | 3 μg | 24.3% | 9.9% | 411 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 4.4% | 929 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.7% | 1543 gram |
Kalsium, Ca | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 8.9% | 461 gram |
Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 gram |
Natrium, Na | 1197 mg | 1300 mg | 92.1% | 37.6% | 109 gram |
Belerang, S | 161.8 mg | 1000 mg | 16.2% | 6.6% | 618 gram |
Fosfor, P. | 495 mg | 800 mg | 61.9% | 25.3% | 162 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.7% | 2368 gram |
Mangan, Mn | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 gram |
Tembaga, Cu | 90 μg | 1000 μg | 9% | 3.7% | 1111 gram |
Selenium, Jika | 33.6 μg | 55 μg | 61.1% | 24.9% | 164 gram |
Seng, Zn | 2.25 mg | 12 mg | 18.8% | 7.7% | 533 gram |
Asam Amino Esensial | |||||
Arginin * | 0.892 gram | ~ | |||
valin | 1.014 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.597 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.775 gram | ~ | |||
leusin | 1.504 gram | ~ | |||
lisin | 1.476 gram | ~ | |||
metionin | 0.475 gram | ~ | |||
threonine | 0.683 gram | ~ | |||
triptofan | 0.372 gram | ~ | |||
fenilalanin | 0.771 gram | ~ | |||
Asam amino yang dapat diganti | |||||
alanin | 0.802 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 1.378 gram | ~ | |||
glisin | 0.587 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 2.887 gram | ~ | |||
Prolin | 1.356 gram | ~ | |||
serin | 0.806 gram | ~ | |||
tirosin | 0.666 gram | ~ | |||
Sistein | 0.255 gram | ~ | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 61 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 8.62 gram | maks 18.7 г | |||
10: 0 Kapri | 0.28 gram | ~ | |||
12: 0 Laura | 0.36 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 1.11 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 4.49 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 2.11 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 7.08 gram | min. 16.8 г | 42.1% | 17.2% | |
16: 1 Palmitoleat | 0.77 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 6.31 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 1.38 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 12.3% | 5% | |
18: 2 Linoleat | 1.23 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.15 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.15 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 16.7% | 6.8% | |
Asam lemak omega-6 | 1.23 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 26.2% | 10.7% |
Nilai energinya 245 kkal.
- sdm = 15 g (36.8 kKal)
- oz = 28.35 g (69.5 kKal)
Babi, Pate, dengan keju dan bacon kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 21,2%, vitamin B2 - 12,2%, vitamin B5 - 11,8%, vitamin B12 - 24,3%, kalsium - 21,7%, fosfor - 61,9 , 61,1, 18,8%, selenium - XNUMX%, seng - XNUMX%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 245 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa manfaat Babi, Pate, dengan keju dan bacon, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat dari Pork, Pate, dengan keju dan bacon