Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 324 kKal | 1684 kKal | 19.2% | 5.9% | 520 gram |
| Protein | 11.8 gram | 76 gram | 15.5% | 4.8% | 644 gram |
| Lemak | 30.8 gram | 56 gram | 55% | 17% | 182 gram |
| air | 54.8 gram | 2273 gram | 2.4% | 0.7% | 4148 gram |
| Abu | 2.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.1% | 750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.5% | 2000 gram |
| niasin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 3% | 1033 gram |
| Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 gram |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 gram |
| Natrium, Na | 826 mg | 1300 mg | 63.5% | 19.6% | 157 gram |
| Belerang, S | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 3.6% | 847 gram |
| Fosfor, P. | 164 mg | 800 mg | 20.5% | 6.3% | 488 gram |
| Klorin, Cl | 1273 mg | 2300 mg | 55.3% | 17.1% | 181 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 2.7% | 1125 gram |
| Yodium, saya | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1.5% | 2143 gram |
Nilai energinya 324 kkal.
- Sepotong = 50 gr (162 kkal)
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.