Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 225.7 kKal | 1684 kKal | 13.4% | 5.9% | 746 gram |
Protein | 6.4 gram | 76 gram | 8.4% | 3.7% | 1188 gram |
Lemak | 2.2 gram | 56 gram | 3.9% | 1.7% | 2545 gram |
Karbohidrat | 48.1 gram | 219 gram | 22% | 9.7% | 455 gram |
asam organik | 38.5 gram | ~ | |||
Serat makanan | 1.1 gram | 20 gram | 5.5% | 2.4% | 1818 gram |
air | 42.8 gram | 2273 gram | 1.9% | 0.8% | 5311 gram |
Abu | 11.4 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 gram |
Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.9% | 500 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.4% | 600 gram |
Vitamin B4, kolin | 31.1 mg | 500 mg | 6.2% | 2.7% | 1608 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.2% | 2000 gram |
Vitamin B9, folat | 26.5 μg | 400 μg | 6.6% | 2.9% | 1509 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 5.9% | 750 gram |
Vitamin H, Biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 1.9624 mg | 20 mg | 9.8% | 4.3% | 1019 gram |
niasin | 0.9 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 74.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.3% | 3369 gram |
Kalsium, Ca | 22.1 mg | 1000 mg | 2.2% | 1% | 4525 gram |
Silikon, Ya | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 3.5% | 1250 gram |
Magnesium, mg | 9.6 mg | 400 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 gram |
Natrium, Na | 13.5 mg | 1300 mg | 1% | 0.4% | 9630 gram |
Belerang, S | 43.5 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.9% | 2299 gram |
Fosfor, P. | 58.9 mg | 800 mg | 7.4% | 3.3% | 1358 gram |
Klorin, Cl | 600.2 mg | 2300 mg | 26.1% | 11.6% | 383 gram |
Trace Elements | |||||
Aluminium, Al | 626 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 22.1 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 53.7 μg | ~ | |||
Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2250 gram |
Yodium, saya | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 gram |
Kobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 4.9% | 909 gram |
Mangan, Mn | 0.4228 mg | 2 mg | 21.1% | 9.3% | 473 gram |
Tembaga, Cu | 68.3 μg | 1000 μg | 6.8% | 3% | 1464 gram |
Molibdenum, Mo. | 8.7 μg | 70 μg | 12.4% | 5.5% | 805 gram |
Nikel, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
Pimpin, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
Selenium, Jika | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 2.9% | 1528 gram |
Titan, kamu | 6.6 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 gram |
Chrome, Kr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.2% | 3846 gram |
Seng, Zn | 0.4463 mg | 12 mg | 3.7% | 1.6% | 2689 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 40.4 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 1.2 gram | maks 100 г | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 4.9 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 225,7 kkal.
Adonan ragi dan adonan ragi (untuk pai goreng, sederhana) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 20%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin E - 13,3%, klorin - 26,1%, kobalt - 11%, mangan - 21,1%, molibdenum - 12,4%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Tags: kandungan kalori 225,7 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, bagaimana kegunaan Adonan ragi dan adonan ragi (untuk pai goreng, sederhana), kalori, zat gizi, khasiat yang berguna Adonan ragi dan adonan ragi (untuk pai goreng, sederhana)