Kandungan kalori Adonan ragi (cepat). Komposisi kimiawi dan nilai gizi.

Nilai gizi dan komposisi kimia.

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
GiziJumlahNorma**% dari norma dalam 100 g% dari norma dalam 100 kkal100% biasa
Nilai kalori277.8 kKal1684 kKal16.5%5.9%606 gram
Protein6.3 gram76 gram8.3%3%1206 gram
Lemak15.9 gram56 gram28.4%10.2%352 gram
Karbohidrat29.3 gram219 gram13.4%4.8%747 gram
asam organik32.9 gram~
Serat makanan1 gram20 gram5%1.8%2000 gram
air35.6 gram2273 gram1.6%0.6%6385 gram
Abu48.1 gram~
vitamin
Vitamin A, RE4 μg900 μg0.4%0.1%22500 gram
Retinol0.004 mg~
Vitamin B1, tiamin1 mg1.5 mg66.7%24%150 gram
Vitamin B2, riboflavin1.2 mg1.8 mg66.7%24%150 gram
Vitamin B4, kolin25 mg500 mg5%1.8%2000 gram
Vitamin B5, pantotenik0.5 mg5 mg10%3.6%1000 gram
Vitamin B6, piridoksin0.1 mg2 mg5%1.8%2000 gram
Vitamin B9, folat55.8 μg400 μg14%5%717 gram
Vitamin B12, kobalamin0.09 μg3 μg3%1.1%3333 gram
Vitamin C, askorbat0.2 mg90 mg0.2%0.1%45000 gram
Vitamin D, kalsiferol0.01 μg10 μg0.1%100000 gram
Vitamin E, tokoferol alfa, TE7.1 mg15 mg47.3%17%211 gram
Vitamin H, Biotin3.9 μg50 μg7.8%2.8%1282 gram
Vitamin PP, TIDAK2.4458 mg20 mg12.2%4.4%818 gram
niasin1.4 mg~
macronutrients
Kalium, K.84.1 mg2500 mg3.4%1.2%2973 gram
Kalsium, Ca70.2 mg1000 mg7%2.5%1425 gram
Silikon, Ya1.5 mg30 mg5%1.8%2000 gram
Magnesium, mg9.5 mg400 mg2.4%0.9%4211 gram
Natrium, Na20.7 mg1300 mg1.6%0.6%6280 gram
Belerang, S34.2 mg1000 mg3.4%1.2%2924 gram
Fosfor, P.84.2 mg800 mg10.5%3.8%950 gram
Klorin, Cl514.8 mg2300 mg22.4%8.1%447 gram
Trace Elements
Aluminium, Al401.8 μg~
Bohr, B.13.7 μg~
Vanadium, V33.4 μg~
Besi, Fe0.8 mg18 mg4.4%1.6%2250 gram
Yodium, saya3 μg150 μg2%0.7%5000 gram
Kobalt, Co0.9 μg10 μg9%3.2%1111 gram
Mangan, Mn0.562 mg2 mg28.1%10.1%356 gram
Tembaga, Cu67.9 μg1000 μg6.8%2.4%1473 gram
Molibdenum, Mo.7.3 μg70 μg10.4%3.7%959 gram
Nikel, Ni0.8 μg~
Pimpin, Sn5 μg~
Selenium, Jika2.7 μg55 μg4.9%1.8%2037 gram
Stronsium, Sr.4 μg~
Titan, kamu4.1 μg~
Fluor, F.12.8 μg4000 μg0.3%0.1%31250 gram
Chrome, Kr1.3 μg50 μg2.6%0.9%3846 gram
Seng, Zn0.4572 mg12 mg3.8%1.4%2625 gram
Karbohidrat yang dapat dicerna
Pati dan dekstrin22 gram~
Mono- dan disakarida (gula)2.4 grammaks 100 г
Sterol
Kolesterol21 mgmaks 300 mg
 

Nilai energinya 277,8 kkal.

Adonan ragi (cepat) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 66,7%, vitamin B2 - 66,7%, vitamin B9 - 14%, vitamin E - 47,3%, vitamin PP - 12,2%, klorin - 22,4, 28,1, XNUMX%, mangan - XNUMX%
  • Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
  • Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
  • Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
  • Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
  • Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
  • Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
  • Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tags: kandungan kalori 277,8 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan ragi adonan (cepat), kalori, zat gizi, khasiat yang berguna Ragi adonan (cepat)

Tinggalkan Balasan