Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 358 kKal | 1684 kKal | 21.3% | 5.9% | 470 gram |
| Protein | 7.77 gram | 76 gram | 10.2% | 2.8% | 978 gram |
| Lemak | 4.59 gram | 56 gram | 8.2% | 2.3% | 1220 gram |
| Karbohidrat | 65.33 gram | 219 gram | 29.8% | 8.3% | 335 gram |
| Serat makanan | 8.6 gram | 20 gram | 43% | 12% | 233 gram |
| air | 6.22 gram | 2273 gram | 0.3% | 0.1% | 36543 gram |
| Abu | 7.49 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.123 mg | 1.8 mg | 6.8% | 1.9% | 1463 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.4 mg | 5 mg | 28% | 7.8% | 357 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 2.5% | 1111 gram |
| Vitamin B9, folat | 32 μg | 400 μg | 8% | 2.2% | 1250 gram |
| Vitamin C, askorbat | 16.5 mg | 90 mg | 18.3% | 5.1% | 545 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 4.533 mg | 20 mg | 22.7% | 6.3% | 441 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 905 mg | 2500 mg | 36.2% | 10.1% | 276 gram |
| Kalsium, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 1.7% | 1613 gram |
| Magnesium, mg | 59 mg | 400 mg | 14.8% | 4.1% | 678 gram |
| Natrium, Na | 1578 mg | 1300 mg | 121.4% | 33.9% | 82 gram |
| Belerang, S | 77.7 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.2% | 1287 gram |
| Fosfor, P. | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 6.9% | 406 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.01 mg | 18 mg | 11.2% | 3.1% | 896 gram |
| Mangan, Mn | 0.622 mg | 2 mg | 31.1% | 8.7% | 322 gram |
| Tembaga, Cu | 260 μg | 1000 μg | 26% | 7.3% | 385 gram |
| Selenium, Jika | 7.9 μg | 55 μg | 14.4% | 4% | 696 gram |
| Seng, Zn | 0.92 mg | 12 mg | 7.7% | 2.2% | 1304 gram |
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 5 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 1.2 gram | maks 18.7 г | |||
| 10: 0 Kapri | 0.033 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.155 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.033 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.745 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.16 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.1 gram | min. 16.8 г | 0.6% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.039 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.05 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 1.985 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 17.7% | 4.9% | |
| 18: 2 Linoleat | 1.482 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.47 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.47 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 52.2% | 14.6% | |
| Asam lemak omega-6 | 1.482 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 31.5% | 8.8% |
Nilai energinya 358 kkal.
- paket (5.5 oz) = 156 g (558.5 kKal)
- 0,167 paket (5.5 oz) = 26 g (93.1 kKal)
Kentang exalop, aduk kering, mentah kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B5 - 28%, vitamin C - 18,3%, vitamin PP - 22,7%, kalium - 36,2%, magnesium - 14,8%, fosfor - 24,6% , besi - 11,2%, mangan - 31,1%, tembaga - 26%, selenium - 14,4%
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 358 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk kentang exalop, campuran kering, mentah, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat kentang exalop, campuran kering, mentah