Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 270 kKal | 1684 kKal | 16% | 5.9% | 624 gram |
Protein | 13.49 gram | 76 gram | 17.8% | 6.6% | 563 gram |
Lemak | 12.9 gram | 56 gram | 23% | 8.5% | 434 gram |
Karbohidrat | 23.56 gram | 219 gram | 10.8% | 4% | 930 gram |
Serat makanan | 1.9 gram | 20 gram | 9.5% | 3.5% | 1053 gram |
air | 45.78 gram | 2273 gram | 2% | 0.7% | 4965 gram |
Abu | 2.38 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 gram |
Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
alfa Karoten | 1 μg | ~ | |||
beta karoten | 0.055 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 gram |
beta Kriptoxantin | 2 μg | ~ | |||
Lycopene | 1003 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 22 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.32 mg | 1.5 mg | 21.3% | 7.9% | 469 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.9% | 947 gram |
Vitamin B4, kolin | 33.4 mg | 500 mg | 6.7% | 2.5% | 1497 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 3.1% | 1199 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.374 mg | 2 mg | 18.7% | 6.9% | 535 gram |
Vitamin B9, folat | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 gram |
Vitamin C, askorbat | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 gram |
Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 gram |
Gamma Tokoferol | 0.34 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokuinon | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 3.51 mg | 20 mg | 17.6% | 6.5% | 570 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1359 gram |
Kalsium, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 4.6% | 813 gram |
Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 gram |
Natrium, Na | 628 mg | 1300 mg | 48.3% | 17.9% | 207 gram |
Belerang, S | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5% | 741 gram |
Fosfor, P. | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 6.6% | 563 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 2.25 mg | 18 mg | 12.5% | 4.6% | 800 gram |
Mangan, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.7% | 787 gram |
Tembaga, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 gram |
Selenium, Jika | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 gram |
Seng, Zn | 2.21 mg | 12 mg | 18.4% | 6.8% | 543 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 18.17 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 5.24 gram | maks 100 г | |||
galaktosa | 0.15 gram | ~ | |||
Glukosa (dekstrosa) | 1.78 gram | ~ | |||
laktosa | 0.24 gram | ~ | |||
Maltosa | 0.48 gram | ~ | |||
sukrosa | 0.61 gram | ~ | |||
fruktosa | 1.98 gram | ~ | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 39 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 5.797 gram | maks 18.7 г | |||
4: 0 Berminyak | 0.092 gram | ~ | |||
6: 0 nilon | 0.057 gram | ~ | |||
8: 0 kaprilat | 0.043 gram | ~ | |||
10: 0 Kapri | 0.083 gram | ~ | |||
12: 0 Laura | 0.104 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 0.577 gram | ~ | |||
15: 0 pentadekanoik | 0.071 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 2.997 gram | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.121 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.616 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhinik | 0.023 gram | ~ | |||
22:0 | 0.008 gram | ~ | |||
24: 0 Lignoserik | 0.006 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 5.035 gram | min. 16.8 г | 30% | 11.1% | |
14: 1 Miristolik | 0.083 gram | ~ | |||
16: 1 Palmitoleat | 0.418 gram | ~ | |||
16: 1 cis | 0.377 gram | ~ | |||
16: 1 trans | 0.041 gram | ~ | |||
17: 1 Heptadesen | 0.04 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.456 gram | ~ | |||
18: 1 cis | 3.95 gram | ~ | |||
18: 1 trans | 0.506 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.032 gram | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.007 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 1.363 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 12.2% | 4.5% | |
18: 2 Linoleat | 1.186 gram | ~ | |||
18: 2 isomer campuran | 0.075 gram | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.111 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.123 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.123 gram | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.033 gram | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 gram | ~ | |||
20: 4 Arakhidonis | 0.02 gram | ~ | |||
20:4 Omega-6 | 0.02 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.156 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 17.3% | 6.4% | |
Asam lemak omega-6 | 1.133 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 24.1% | 8.9% |
Nilai energinya 270 kkal.
- item = 127 g (342.9 kKal)
Makanan cepat saji, burger keju, dengan potongan daging standar, diberi rasa kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 21,3%, vitamin B6 - 18,7%, vitamin B12 - 43,7%, vitamin PP - 17,6%, kalsium - 12,3%, fosfor - 17,8 , 12,5%, besi - 12,7%, mangan - 41,3%, selenium - 18,4%, seng - XNUMX%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 270 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, bahan galian, mengapa Fast food, cheeseburger, dengan potongan standar, berpengalaman, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Fast food, cheeseburger, dengan sayatan daging standar, dibumbui