Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 646 kKal | 1684 kKal | 38.4% | 5.9% | 261 gram |
Protein | 15.03 gram | 76 gram | 19.8% | 3.1% | 506 gram |
Lemak | 62.4 gram | 56 gram | 111.4% | 17.2% | 90 gram |
Karbohidrat | 8.2 gram | 219 gram | 3.7% | 0.6% | 2671 gram |
Serat makanan | 9.4 gram | 20 gram | 47% | 7.3% | 213 gram |
air | 2.52 gram | 2273 gram | 0.1% | 90198 gram | |
Abu | 2.45 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 30000 gram | |
alfa Karoten | 1 μg | ~ | |||
beta karoten | 0.036 mg | 5 mg | 0.7% | 0.1% | 13889 gram |
Vitamin B1, tiamin | 0.338 mg | 1.5 mg | 22.5% | 3.5% | 444 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.123 mg | 1.8 mg | 6.8% | 1.1% | 1463 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.923 mg | 5 mg | 18.5% | 2.9% | 542 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.62 mg | 2 mg | 31% | 4.8% | 323 gram |
Vitamin B9, folat | 88 μg | 400 μg | 22% | 3.4% | 455 gram |
Vitamin C, askorbat | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 0.7% | 2368 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 15.28 mg | 15 mg | 101.9% | 15.8% | 98 gram |
beta Tokoferol | 0.33 mg | ~ | |||
Vitamin PP, TIDAK | 2.05 mg | 20 mg | 10.3% | 1.6% | 976 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 755 mg | 2500 mg | 30.2% | 4.7% | 331 gram |
Kalsium, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 1.9% | 813 gram |
Magnesium, mg | 173 mg | 400 mg | 43.3% | 6.7% | 231 gram |
Belerang, S | 150.3 mg | 1000 mg | 15% | 2.3% | 665 gram |
Fosfor, P. | 310 mg | 800 mg | 38.8% | 6% | 258 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 4.38 mg | 18 mg | 24.3% | 3.8% | 411 gram |
Mangan, Mn | 5.55 mg | 2 mg | 277.5% | 43% | 36 gram |
Tembaga, Cu | 1750 μg | 1000 μg | 175% | 27.1% | 57 gram |
Selenium, Jika | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.2% | 1341 gram |
Seng, Zn | 2.5 mg | 12 mg | 20.8% | 3.2% | 480 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 1.1 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 4.89 gram | maks 100 г | |||
Glukosa (dekstrosa) | 0.07 gram | ~ | |||
sukrosa | 4.75 gram | ~ | |||
fruktosa | 0.07 gram | ~ | |||
Asam Amino Esensial | |||||
Arginin * | 2.222 gram | ~ | |||
valin | 0.705 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.434 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.548 gram | ~ | |||
leusin | 1.069 gram | ~ | |||
lisin | 0.422 gram | ~ | |||
metionin | 0.222 gram | ~ | |||
threonine | 0.499 gram | ~ | |||
triptofan | 0.194 gram | ~ | |||
fenilalanin | 0.667 gram | ~ | |||
Asam amino yang dapat diganti | |||||
alanin | 0.733 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 1.687 gram | ~ | |||
glisin | 0.727 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 3.728 gram | ~ | |||
Prolin | 0.563 gram | ~ | |||
serin | 0.739 gram | ~ | |||
tirosin | 0.364 gram | ~ | |||
Sistein | 0.278 gram | ~ | |||
Sterol | |||||
Fitosterol | 110 mg | ~ | |||
Kolesterol | 6 mg | ~ | |||
Stigmasterol | 1 mg | ~ | |||
beta sitosterol | 103 mg | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 4.511 gram | maks 18.7 г | |||
16: 0 Palmitik | 3.181 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.271 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhinik | 0.06 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 46.608 gram | min. 16.8 г | 277.4% | 42.9% | |
16: 1 Palmitoleat | 0.119 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 46.354 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.134 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 8.463 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 75.6% | 11.7% | |
18: 2 Linoleat | 8.403 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.06 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.06 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 6.7% | 1% | |
Asam lemak omega-6 | 8.403 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 100% | 15.5% |
Nilai energinya 646 kkal.
- oz = 28.35 g (183.1 kKal)
Hazelnut, panggang kering, tanpa garam kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 22,5%, vitamin B5 - 18,5%, vitamin B6 - 31%, vitamin B9 - 22%, vitamin E - 101,9%, kalium - 30,2% , kalsium - 12,3%, magnesium - 43,3%, fosfor - 38,8%, besi - 24,3%, mangan - 277,5%, tembaga - 175%, seng - 20,8%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 646 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan Hazelnut, sangrai kering, tanpa garam, kalori, nutrisi, khasiat bermanfaat Hazelnut, sangrai kering, tanpa garam