Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 234 kKal | 1684 kKal | 13.9% | 5.9% | 720 gram |
| Protein | 23.5 gram | 76 gram | 30.9% | 13.2% | 323 gram |
| Lemak | 15.6 gram | 56 gram | 27.9% | 11.9% | 359 gram |
| air | 60.2 gram | 2273 gram | 2.6% | 1.1% | 3776 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.1 mg | 20 mg | 5.5% | 2.4% | 1818 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.2% | 3521 gram |
| Kalsium, Ca | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 2.5% | 1695 gram |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 gram |
| Natrium, Na | 200 mg | 1300 mg | 15.4% | 6.6% | 650 gram |
| Fosfor, P. | 55 mg | 800 mg | 6.9% | 2.9% | 1455 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 5 mg | 18 mg | 27.8% | 11.9% | 360 gram |
Nilai energinya 234 kkal.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.