Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 289 kKal | 1684 kKal | 17.2% | 6% | 583 gram |
| Protein | 3.49 gram | 76 gram | 4.6% | 1.6% | 2178 gram |
| Lemak | 14.04 gram | 56 gram | 25.1% | 8.7% | 399 gram |
| Karbohidrat | 33.3 gram | 219 gram | 15.2% | 5.3% | 658 gram |
| Serat makanan | 3.9 gram | 20 gram | 19.5% | 6.7% | 513 gram |
| air | 43.19 gram | 2273 gram | 1.9% | 0.7% | 5263 gram |
| Abu | 2.08 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3158 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.8% | 917 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 847 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 gram |
| beta Tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 6.47 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.48 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokuinon | 35.9 μg | 120 μg | 29.9% | 10.3% | 334 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.564 mg | 20 mg | 12.8% | 4.4% | 780 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 545 mg | 2500 mg | 21.8% | 7.5% | 459 gram |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 gram |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 gram |
| Natrium, Na | 357 mg | 1300 mg | 27.5% | 9.5% | 364 gram |
| Belerang, S | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2865 gram |
| Fosfor, P. | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 5.4% | 645 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 1.8% | 1978 gram |
| Mangan, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 851 gram |
| Tembaga, Cu | 112 μg | 1000 μg | 11.2% | 3.9% | 893 gram |
| Selenium, Jika | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 gram |
| Seng, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2353 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 33.61 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.28 gram | maks 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.14 gram | ~ | |||
| sukrosa | 0.06 gram | ~ | |||
| fruktosa | 0.09 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.191 gram | ~ | |||
| valin | 0.243 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.055 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.12 gram | ~ | |||
| leusin | 0.179 gram | ~ | |||
| lisin | 0.141 gram | ~ | |||
| metionin | 0.044 gram | ~ | |||
| threonine | 0.109 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.049 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.152 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.109 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.757 gram | ~ | |||
| glisin | 0.098 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.529 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.109 gram | ~ | |||
| serin | 0.125 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.098 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.033 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 1 mg | maks 300 mg | |||
| Kolesterol | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.104 gram | maks 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 0.036 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.489 gram | maks 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.006 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.007 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.007 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.021 gram | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.004 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.524 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.015 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.801 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.048 gram | ~ | |||
| 22:0 | 0.041 gram | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.017 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.358 gram | min. 16.8 г | 20% | 6.9% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.019 gram | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.019 gram | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.008 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.259 gram | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.225 gram | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.034 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.069 gram | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 gram | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 gram | ~ | |||
| 22: 1 trans | 0.001 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 6.608 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 59% | 20.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 5.757 gram | ~ | |||
| Isomer trans 18: 2, tidak ditentukan | 0.068 gram | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.676 gram | ~ | |||
| 18: 2 Asam Linoleat Terkonjugasi | 0.013 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.839 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.792 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenat | 0.046 gram | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.006 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.792 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 88% | 30.4% | |
| 22: 4 Dokosatetraena, Omega-6 | 0.001 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 5.734 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 100% | 34.6% |
Nilai energinya 289 kkal.
Restoran, gaya keluarga, kentang goreng kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B6 - 11,8%, vitamin K - 29,9%, vitamin PP - 12,8%, kalium - 21,8%, fosfor - 15,5%, mangan - 11,8, 11,2, XNUMX%, tembaga - XNUMX%
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Tags: kandungan kalori 289 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk Restoran, gaya keluarga, kentang goreng, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Restoran, gaya keluarga, kentang goreng