Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 332 kKal | 1684 kKal | 19.7% | 5.9% | 507 gram |
| Protein | 49.83 gram | 76 gram | 65.6% | 19.8% | 153 gram |
| Lemak | 1.41 gram | 56 gram | 2.5% | 0.8% | 3972 gram |
| Karbohidrat | 36.1 gram | 219 gram | 16.5% | 5% | 607 gram |
| air | 6.9 gram | 2273 gram | 0.3% | 0.1% | 32942 gram |
| Abu | 5.76 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.7% | 4091 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 2.089 mg | 1.5 mg | 139.3% | 42% | 72 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.396 mg | 1.8 mg | 22% | 6.6% | 455 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.445 mg | 5 mg | 8.9% | 2.7% | 1124 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.764 mg | 2 mg | 38.2% | 11.5% | 262 gram |
| Vitamin B9, folat | 228 μg | 400 μg | 57% | 17.2% | 175 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 4.039 mg | 20 mg | 20.2% | 6.1% | 495 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 1761 mg | 2500 mg | 70.4% | 21.2% | 142 gram |
| Kalsium, Ca | 474 mg | 1000 mg | 47.4% | 14.3% | 211 gram |
| Magnesium, mg | 716 mg | 400 mg | 179% | 53.9% | 56 gram |
| Natrium, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 0.8% | 3714 gram |
| Belerang, S | 498.3 mg | 1000 mg | 49.8% | 15% | 201 gram |
| Fosfor, P. | 1587 mg | 800 mg | 198.4% | 59.8% | 50 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 12.58 mg | 18 mg | 69.9% | 21.1% | 143 gram |
| Mangan, Mn | 2.129 mg | 2 mg | 106.5% | 32.1% | 94 gram |
| Tembaga, Cu | 1172 μg | 1000 μg | 117.2% | 35.3% | 85 gram |
| Seng, Zn | 11.61 mg | 12 mg | 96.8% | 29.2% | 103 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 6.732 gram | ~ | |||
| valin | 2.557 gram | ~ | |||
| Histidin * | 1.57 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 1.796 gram | ~ | |||
| leusin | 3.404 gram | ~ | |||
| lisin | 2.529 gram | ~ | |||
| metionin | 0.809 gram | ~ | |||
| threonine | 1.843 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.752 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 3.103 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 2.313 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 5.425 gram | ~ | |||
| glisin | 2.416 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 12.476 gram | ~ | |||
| Prolin | 2.125 gram | ~ | |||
| serin | 2.492 gram | ~ | |||
| tirosin | 1.796 gram | ~ | |||
| Sistein | 1.307 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.31 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.011 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.269 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.027 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.221 gram | min. 16.8 г | 1.3% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.008 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.211 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.577 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 5.2% | 1.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.57 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.002 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.002 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 0.2% | 0.1% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.57 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 12.1% | 3.6% |
Nilai energinya 332 kkal.
- oz = 28.35 g (94.1 kKal)
Tanaman kapas, tepung, bebas lemak (tanpa gossypol) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 139,3%, vitamin B2 - 22%, vitamin B6 - 38,2%, vitamin B9 - 57%, vitamin PP - 20,2%, kalium - 70,4% , kalsium - 47,4%, magnesium - 179%, fosfor - 198,4%, besi - 69,9%, mangan - 106,5%, tembaga - 117,2%, seng - 96,8%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 332 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang bermanfaat Kapas, tepung, bebas lemak (tanpa gossypol), kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Kapas, tepung, bebas lemak (tanpa gossypol)