Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 212 kKal | 1684 kKal | 12.6% | 5.9% | 794 gram |
Protein | 13.84 gram | 76 gram | 18.2% | 8.6% | 549 gram |
Lemak | 16.18 gram | 56 gram | 28.9% | 13.6% | 346 gram |
Karbohidrat | 2.08 gram | 219 gram | 0.9% | 0.4% | 10529 gram |
air | 66.7 gram | 2273 gram | 2.9% | 1.4% | 3408 gram |
Abu | 1.2 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 176 μg | 900 μg | 19.6% | 9.2% | 511 gram |
Retinol | 0.171 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 gram |
beta Kriptoxantin | 6 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 233 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.52 mg | 1.8 mg | 28.9% | 13.6% | 346 gram |
Vitamin B4, kolin | 180.6 mg | 500 mg | 36.1% | 17% | 277 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.94 mg | 5 mg | 18.8% | 8.9% | 532 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 4.5% | 1053 gram |
Vitamin B9, folat | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 1.01 μg | 3 μg | 33.7% | 15.9% | 297 gram |
Vitamin C, askorbat | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 1.7% | 2727 gram |
Vitamin D, kalsiferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.2% | 909 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.96 mg | 15 mg | 6.4% | 3% | 1563 gram |
Vitamin K, filokuinon | 9 μg | 120 μg | 7.5% | 3.5% | 1333 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 0.21 mg | 20 mg | 1.1% | 0.5% | 9524 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.8% | 1701 gram |
Kalsium, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.7% | 1754 gram |
Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 gram |
Natrium, Na | 187 mg | 1300 mg | 14.4% | 6.8% | 695 gram |
Belerang, S | 138.4 mg | 1000 mg | 13.8% | 6.5% | 723 gram |
Fosfor, P. | 242 mg | 800 mg | 30.3% | 14.3% | 331 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 2.59 mg | 18 mg | 14.4% | 6.8% | 695 gram |
Mangan, Mn | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 1% | 4651 gram |
Tembaga, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.2% | 1493 gram |
Selenium, Jika | 22.5 μg | 55 μg | 40.9% | 19.3% | 244 gram |
Seng, Zn | 1.66 mg | 12 mg | 13.8% | 6.5% | 723 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Mono- dan disakarida (gula) | 1.64 gram | maks 100 г | |||
Asam Amino Esensial | |||||
Arginin * | 0.836 gram | ~ | |||
valin | 0.96 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.325 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.836 gram | ~ | |||
leusin | 1.185 gram | ~ | |||
lisin | 0.913 gram | ~ | |||
metionin | 0.427 gram | ~ | |||
threonine | 0.657 gram | ~ | |||
triptofan | 0.212 gram | ~ | |||
fenilalanin | 0.75 gram | ~ | |||
Asam amino yang dapat diganti | |||||
alanin | 0.763 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 1.311 gram | ~ | |||
glisin | 0.438 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 1.773 gram | ~ | |||
Prolin | 0.577 gram | ~ | |||
serin | 1.002 gram | ~ | |||
tirosin | 0.562 gram | ~ | |||
Sistein | 0.307 gram | ~ | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 426 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 6.153 gram | maks 18.7 г | |||
6: 0 nilon | 0.158 gram | ~ | |||
8: 0 kaprilat | 0.048 gram | ~ | |||
10: 0 Kapri | 0.104 gram | ~ | |||
12: 0 Laura | 0.134 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 0.085 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 3.909 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.522 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 5.889 gram | min. 16.8 г | 35.1% | 16.6% | |
16: 1 Palmitoleat | 0.515 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 5.374 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 1.969 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 17.6% | 8.3% | |
18: 2 Linoleat | 1.649 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.118 gram | ~ | |||
20: 4 Arakhidonis | 0.202 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.118 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 13.1% | 6.2% | |
Asam lemak omega-6 | 1.851 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 39.4% | 18.6% |
Nilai energinya 212 kkal.
- 2 = 94 g (199.3 kKal)
Makanan cepat saji, telur orak-arik kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 19,6%, vitamin B2 – 28,9%, kolin – 36,1%, vitamin B5 – 18,8%, vitamin B12 – 33,7%, vitamin D – 11%, fosfor – 30,3%, besi – 14,4%, selenium – 40,9%, seng – 13,8%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 212 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, manfaat makanan cepat saji, telur dadar, kalori, nutrisi, khasiat makanan cepat saji, telur dadar