Konten
Deskripsi Produk
Kakao (lat. theobroma cocoa – makanan para dewa) adalah minuman non-alkohol yang menyegarkan dan beraroma berdasarkan susu atau air, bubuk kakao, dan gula.
Bubuk kakao untuk pembuatan minuman pertama kali (sekitar 3,000 tahun yang lalu) mulai digunakan suku kuno Aztec. Keistimewaan meminum minuman tersebut hanya dinikmati laki-laki dan dukun. Biji kakao matang mereka dihaluskan menjadi bubuk dan dibiakkan dalam air dingin. Di sana mereka juga menambahkan cabai, vanila, dan rempah-rempah lainnya.
Pada tahun 1527, minuman ini memasuki dunia modern berkat penjajah Spanyol di Amerika Selatan. Dari Spanyol, kakao memulai Maret stabilnya di seluruh Eropa, mengubah teknologi persiapan dan komposisi. Resepnya menghilangkan lada dan menambahkan madu di Spanyol, dan orang-orang mulai menghangatkan minumannya. Di Italia, cokelat panas menjadi populer dalam bentuk yang lebih terkonsentrasi, dan orang-orang mulai memproduksi prototipe cokelat panas modern. Orang Inggris adalah orang pertama yang menambahkan susu ke dalam minuman, membuatnya lembut dan mudah. Pada abad 15-17 di Eropa, minum kakao adalah simbol kehormatan dan kemakmuran.
Ada tiga resep klasik minuman kakao:
- meleleh dalam susu dan dikocok hingga berbusa dengan sebatang cokelat hitam;
- minuman seduh dengan susu dan bubuk kakao kering, gula, dan vanili;
- diencerkan dengan air atau susu bubuk kakao instan.
Saat membuat cokelat panas, Anda sebaiknya hanya menggunakan susu segar. Kalau tidak, susu akan mengental, dan minumannya akan rusak.
Manfaat kakao
Karena keragaman besar elemen jejak (kalsium, magnesium, besi, kalium, tembaga, seng, mangan), vitamin (B1-B3, A, E, C), dan senyawa kimia yang berguna, kakao memiliki banyak sifat positif. Seperti:
- magnesium membantu mengatasi stres, meredakan ketegangan, mengendurkan otot;
- zat besi memperkuat fungsi pembentukan darah;
- kalsium memperkuat tulang dan gigi di dalam tubuh;
- anandamide merangsang produksi endorfin, antidepresan alami, dengan demikian mengangkat suasana hati;
- feniletilamin memungkinkan tubuh untuk menahan latihan berat lebih mudah dan dengan cepat memulihkan tenaga;
- bioflavonoid mencegah terjadinya dan pertumbuhan tumor kanker.
Antioksidan flavanol yang berguna dalam biji kakao matang diawetkan dalam bubuk dan, masing-masing, dalam minuman. Asimilasi tubuh meningkatkan kepekaan terhadap insulin pada penyakit diabetes, menyehatkan otak, dan menstimulasi aktivitas sistem kardiovaskular. Kakao juga mengandung senyawa kimia yang sangat langka, epikatekin, yang menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah otak, dan memori jangka pendek.
Di usia yang lebih tua, konsumsi sehari-hari minuman kakao mencegah masalah memori dan meningkatkan kemampuan untuk mengalihkan perhatian.
Sebagai kosmetik
Kakao tanpa gula juga baik sebagai sarana perawatan wajah dan leher. Celupkan kain kasa minuman hangat dan oleskan selama 30 menit. Masker ini menghaluskan garis-garis halus, memberikan kekenyalan dan warna kulit, kulit tampak jauh lebih muda.
Untuk rambut, Anda bisa menggunakan minuman kakao yang lebih pekat dengan tambahan kopi. Anda harus menerapkannya di sepanjang rambut selama 15-20 menit. Ini akan menciptakan efek bayangan pada warna cokelat kastanye dan memberikan kilau sehat pada rambut.
Beberapa ahli diet merekomendasikan bahwa orang yang ingin menurunkan berat badan menggunakan kakao tanpa gula dan krim kental.
Sangat bermanfaat untuk minum coklat panas untuk anak-anak dari 2 tahun untuk sarapan pagi. Ini akan memberi mereka energi untuk aktif sepanjang hari.
Bahaya kakao dan kontraindikasi
Pertama, akan membantu jika Anda tidak minum kakao dalam intoleransi bawaan untuk minum, untuk anak di bawah 2 tahun, orang dengan peningkatan sekresi jus lambung.
Tanin dalam kakao, jika dikonsumsi berlebihan, dapat menyebabkan sembelit.
Dengan meningkatnya rangsangan sistem kardiovaskular dan saraf, Anda harus sangat berhati-hati dengan kakao karena ia bertindak sebagai stimulan.
Selain itu, akan lebih baik jika Anda tidak minum coklat di malam hari - ini dapat menyebabkan insomnia dan gangguan tidur. Kesimpulannya, Bagi orang yang mudah terkena migrain zat yang melekat pada kakao seperti theobromine, phenylethylamine, dan kafein dapat menyebabkan sakit kepala parah dan muntah.
Sifat yang berguna dan berbahaya dari minuman lain: