Kacang cola - deskripsi kacang. Manfaat dan bahaya kesehatan

Deskripsi Produk

Para ahli menyebut kacang cola sebagai kerabat biji kakao, meskipun secara lahiriah tanaman ini tidak terlalu mirip satu sama lain. Kacang cola adalah biji kecil (secara harfiah beberapa sentimeter) yang ditemukan di buah pohon Cola nitida (Cola mengkilap) dan Cola acuminata (Cola runcing), yang tumbuh terutama di Afrika Barat.

Kacang cola membuat kagum para pelancong dari Eropa yang melakukan perjalanan melintasi benua Afrika dengan khasiatnya yang unik, ketenaran tanaman yang mampu dengan cepat memulihkan kekuatan seseorang, benar-benar menghilangkan rasa lelahnya, sambil menekan rasa lapar yang terus-menerus, menyebar ke seluruh dunia.

Pedagang yang tiba di Afrika dengan kapal, pertama-tama, mencoba memasukkan kacang yang berharga ke dalam pegangan mereka, yang telah menjadi produk makanan yang agak mahal pada abad ke-16-17.

Kami juga berhutang budi pada fakta bahwa minuman berkarbonasi yang diketahui oleh hampir semua penghuni Bumi - Coca-Cola - telah muncul di dunia. Betul, pada saat ditemukan oleh apoteker John Pemberton, Coca-Cola tidak menyerupai cairan manis cokelat berbusa yang kini ada dalam botol di rak supermarket.

Pada tahun 1886, minuman ini adalah campuran untuk sakit gigi, kelelahan kronis, dan depresi, dan terjual dengan lambat, tetapi setelah penjual secara tidak sengaja mengencerkan sirup kacang cola dengan air soda, campuran ini menjadi lebih populer di kalangan penduduk.

Legenda Kacang Cola

Sebuah legenda Afrika kuno mengatakan bahwa suatu hari Tuhan mengunjungi bumi. Kembali ke surga, sang pencipta ingat bahwa dia meninggalkan kacang cola yang dimakan sebagian di bawah. Dia kembali dan melihat seorang pria mencoba untuk menyelesaikan kacang ini. Tuhan mencengkram leher pria itu dan membuatnya memuntahkan kacang. Sejak itu, jakun muncul di leher pria itu – bukti sentuhan tangan ilahi.

Cola (Latin Cola) adalah tanaman cemara dari keluarga Malvaceae, yang mencakup banyak spesies. Yang paling umum adalah Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera dan Cola Ballayi, yang ditemukan dalam obat homeopati.

Tincture dan ekstrak dibuat darinya, yang digunakan sebagai tonik untuk kerja berlebihan dan sejumlah penyakit pada sistem saraf pusat.

Komposisi dan kandungan kalori kacang Cola

Dua zat utama yang memberi kacang sifat yang tidak biasa adalah kafein dan theobromine. Ini adalah alkaloid alami yang memiliki efek stimulasi pada tubuh manusia – mereka mengaktifkan kerja jantung, memperkuat sistem saraf, melebarkan bronkus dan pembuluh darah. Jumlah zat ini dalam 100 g kacang sangat mengesankan – 3.5% kafein dan 2% teobromin. Itu 10 kali lebih banyak dari secangkir kopi instan.

Kemampuan buah cola untuk mengatasi rasa lapar dijelaskan oleh nilai gizinya yang tinggi – 10.6% protein, 6.27% karbohidrat dan 2.5% lemak per 100 g produk. Kandungan kalori kacang-kacangan adalah 150 kkal, yang kira-kira sama dengan 1 buah pisang atau kaki ayam rebus.

• Protein, 7.90 g,
• Lemak, 0.10 g,
• Karbohidrat, 5.20 g

Manfaat kacang cola

Kacang cola adalah energetik alami dan stimulan otak. Ini mengandung banyak kafein dan senyawa alami lainnya. Makan kacang, Anda tidak hanya dapat mengisi ulang dengan energi, tetapi juga menghilangkan rasa lelah dan menekan rasa lapar. Kacang cola populer di negara-negara Muslim di mana alkohol dilarang, dan kacang berfungsi sebagai relaksan alami dan stimulan sistem saraf.

Dalam produksi beberapa obat, ekstrak kacang digunakan. Obat-obatan ini diresepkan untuk memerangi kelelahan yang meningkat pada manula (calorizer). Juga, buah cola ditambahkan ke kembang gula, coklat, makanan yang dipanggang.

Atas dasar mereka, minuman energi diproduksi. Penggunaan kacang cola direkomendasikan untuk orang yang kehidupan atau pekerjaannya dikaitkan dengan peningkatan stres fisik, mental atau saraf.

Efek pada tubuh

1. Meningkatkan mood dan bertindak sebagai stimulan sistem saraf pusat dan sebagai antidepresan, menggairahkan dan memberi energi, kantuk, kelelahan dan melankolis menghilang. Menyegarkan dan meningkatkan nada.
2. Menekan nafsu makan, menghilangkan rasa lapar, meningkatkan pembakaran lemak dan karbohidrat dalam tubuh, dan oleh karena itu sangat berhasil digunakan untuk menurunkan berat badan dan sering dimasukkan dalam suplemen makanan untuk menurunkan berat badan. Sangat mungkin dilakukan tanpa makan siang dan makan malam. Memiliki efek merusak pada jaringan adiposa.
3. Menyebabkan relaksasi otot dan karenanya memiliki efek menenangkan.
4. Membantu meredakan nyeri pada penderita asma dan bronkitis dengan cara meningkatkan produksi lendir dan membantu melancarkan saluran pernafasan.
5. Membantu dalam pengobatan migrain dan sakit kepala pada pasien.
6. Ini digunakan sebagai bantuan untuk pencernaan, meningkatkan kandungan asam lambung di usus, membantu disentri.
7. Memperkuat otak, pikiran menjadi jernih. Ini merangsang konsentrasi, proses menghafal meningkat, pikiran menjadi jernih, meningkatkan kewaspadaan dan meningkatkan kemampuan fisik tubuh manusia, yang sangat penting bagi orang yang terlibat dalam pekerjaan intelektual, serta untuk anak sekolah atau siswa dalam persiapan menghadapi ujian. .
8. Secara eksplisit merangsang pikiran dan dapat menyebabkan keadaan euforia.
9. Ini adalah antioksidan dan diuretik.
10. Mempromosikan penghapusan racun dan racun dari tubuh setelah keracunan alkohol, mengurangi gejala penarikan.
11. Merangsang hasrat seksual dan meningkatkan potensi, karena flavonoid kacang cola meningkatkan sirkulasi mikro dan suplai darah ke jaringan.
12. Ini memiliki efek menguntungkan pada kerja otot dan jantung, memberi mereka nada.

Bahaya dan kontraindikasi

Namun, jangan mengira bahwa karena kacang cola adalah ciptaan alam, maka kacang ini sepenuhnya aman bagi kita. Sebaliknya, penggunaan produk ini secara konstan (atau satu asupan dalam jumlah besar) menyebabkan insomnia, aritmia, eksitasi berlebihan, dan menjerumuskan seseorang ke dalam keadaan depresi.

Kacang cola tidak boleh dikonsumsi oleh wanita hamil, anak-anak dan orang tua dengan kesehatan yang buruk.

Kacang cola dalam masakan

Kacang Cola banyak digunakan dalam industri kembang gula, mereka mengambil bagian dalam banyak jenis makanan yang dipanggang, coklat, dan juga dikonsumsi baik segar maupun kering.

Di tanah air produknya, di Afrika Barat, biji pohon cola dikonsumsi segar atau dikeringkan. Setelah mengupas kulitnya, mereka mengunyah nukleolus selama mungkin, menelan air liur. Sisa ampas dimuntahkan.

Bagi orang yang tidak terbiasa, rasa kacang mungkin terasa terlalu pahit. Dalam hal ini, lebih baik menyiapkan “teh cola”. Berikut resep minuman sederhana:

• Tuang 2 gelas air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan.
• Masukkan 4-5 kacang ke dalam panci dan didihkan selama 5 menit.
• Angkat dari api dan saring melalui saringan.
• Dinginkan sebentar sebelum digunakan. Mereka minum setengah gelas sekali sehari.
• Rasa pahit dari bijinya memberikan rasa yang menyenangkan untuk minuman yang kompleks. Di Karibia, koktail rum, amaretto, telur mentah, dan manisan cola sangat populer. Bar di Eropa menyajikan minuman beralkohol non-alkohol yang terbuat dari jus lemon, mangga, dan pir, dibumbui dengan kunyit dan bubuk kacang cola.

Bubuk pedas juga digunakan sebagai bumbu masakan panas. Itu dicampur dengan cabai giling, paprika asap dan biji dill. Koki Amerika menambahkan campuran ini ke ayam goreng, ikan, rebusan sayuran, dan mayones untuk sandwich.

Sedangkan untuk minuman legendaris "Coca-Cola", sekarang tidak ada kacang alami di dalamnya - diganti dengan bahan buatan.

Aplikasi lain kacang Cola

Polifenol alami dalam buah pohon Kola nitida bertindak sebagai antioksidan – mereka mengaktifkan sirkulasi darah, meningkatkan nutrisi sel-sel kulit. Oleh karena itu, ekstrak kacang cola termasuk dalam krim wajah anti penuaan, lotion pengencang dan produk anti selulit. Atas dasar kenari, mereka membuat sampo melawan ketombe dan rambut rontok, tonik untuk kulit sensitif dan produk penyamakan.

Para atlet menggunakan kacang tonik untuk meningkatkan ketahanan dalam latihan dan mencapai hasil yang lebih baik. Produk ini tidak mengandung doping - ini adalah bahan yang diakui secara resmi dalam minuman olahraga.

Kacang cola adalah afrodisiak yang kuat. Theobromine, yang merupakan bagian darinya, secara aktif melebarkan pembuluh darah, menyebabkan aliran darah ke daerah panggul. Ini meningkatkan potensi pria dan gairah seksual pada wanita.

Bagaimana memilih dan menyimpan dengan benar

Karena pohon cola tidak tumbuh di daerah beriklim sedang, Anda dapat membeli kacang obat di Rusia hanya di toko khusus. Produk terbaik dianggap ditanam di wilayah asalnya - Nigeria, Kamerun, Benin, dan Kongo. Barang-barang berkualitas juga dipasok oleh perkebunan di India dan Sri Lanka. Untuk memastikan kemurnian ekologis kenari, ada baiknya membelinya di toko organik.

Simpan biji cola di tempat yang sejuk dan kering. Cara terbaik adalah dengan membungkusnya dalam kantong hitam dan meletakkannya di kompartemen sayuran di lemari es. Penduduk Karibia dan Amerika Serikat bagian Selatan menggunakan metode yang berbeda:

• Basahi sedikit handuk katun kecil dengan air dingin.
• Bungkus kacang dengan erat dengan handuk.
• Tempatkan paket ke dalam toples kaca dengan tutup sekrup.
• Tutup dan letakkan di lemari dapur.
• Dalam bentuk ini, kacang bisa disimpan dalam waktu lama, bahkan dengan kulit yang rusak.