Mentimun termasuk dalam keluarga tanaman yang sama dengan zucchini, labu dan semangka - keluarga labu. Seperti semangka, mentimun adalah 95% air, yang berarti memakannya di hari musim panas akan membantu menjaga tubuh Anda tetap terhidrasi. Apa lagi yang berguna untuk sayuran ini?
Mentimun mengandung flavonol anti-inflamasi yang disebut fisetin, yang memainkan peran penting dalam kesehatan otak. Selain meningkatkan memori dan melindungi sel-sel saraf dari perubahan terkait usia, fisetin ditemukan untuk mencegah kerusakan memori progresif pada tikus dengan penyakit Alzheimer.
Mentimun membantu mengurangi respons peradangan tubuh. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak mentimun mengurangi peradangan yang tidak diinginkan, khususnya dengan menghambat aktivitas enzim inflamasi (termasuk siklooksigenase 2).
Sepotong mentimun di langit-langit mulut Anda dapat menyingkirkan bakteri penyebab bau mulut. Menurut prinsip Ayurveda, konsumsi ketimun mendorong pelepasan panas berlebih di perut, yang merupakan salah satu penyebab bau mulut.
Mentimun mengandung vitamin B kompleks, termasuk vitamin B1, B5 dan B7. Vitamin B diketahui membantu mengurangi perasaan cemas dan menghentikan beberapa efek stres.
Mentimun sangat rendah kalori (1 cangkir mentimun hanya mengandung 16 kalori). Serat larut dalam mentimun berubah menjadi massa seperti gel di usus, sehingga memperlambat proses pencernaan. Ini memungkinkan Anda untuk tidak merasa lapar dalam waktu lama, karena makanan kaya serat berkontribusi pada pengendalian berat badan.