Penghancuran bakteri berbahaya Helicobacter pylori, yang menyebabkan kerusakan inflamasi pada duodenum, tentunya merupakan kunci keberhasilan pengobatan patologi ini. Tetapi kita tidak boleh melupakan diet terapeutik, ketidakpatuhan yang meniadakan semua upaya dokter. Regimen nutrisi terapeutik dikembangkan secara khusus untuk memfasilitasi pengobatan tukak lambung dan menormalkan sekresi cairan lambung yang merusak mukosa duodenum.
Harus diingat bahwa produk yang merangsang peningkatan sekresi asam klorida meliputi:
– aneka bumbu dan rempah (lada, mustard, lobak, cengkeh, dll); – minuman beralkohol dan berkarbonasi; – kopi dan teh (kuat); – makanan yang digoreng (termasuk sayur dan ikan goreng); - makanan kaleng; – sup daging, ikan, dan jamur yang kaya; – roti hitam, kue kering, pai
Saat memilih makanan yang merangsang produksi asam lambung dengan lemah, Anda harus fokus pada:
– sup susu dan sayuran; – telur rebus, roti gandum putih (tidak segar); – daging dan ikan rebus; – produk susu dengan kandungan rendah lemak (keju, kefir, keju cottage); – air mineral alkali tanpa gas; – bubur susu dan sereal.
Selaput lendir lambung teriritasi oleh makanan kaya serat. Ini termasuk kacang polong, jagung, buncis, asparagus, lobak, lobak dan lobak. Buah dan beri berkulit keras, daging berotot dan tulang rawan, produk roti gandum juga akan membahayakan.
Diet untuk ulkus duodenum harus bergizi dan vitamin. Makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin. Pasien secara optimal cocok untuk makanan yang dipanaskan hingga 25-30 ° C. Nutrisi untuk patologi ini harus fraksional: pasien diberi makan lebih sering (5-6 kali sehari), tetapi dalam porsi kecil. Makanan yang digiling paling baik diserap oleh perut. Selain itu, dokter menganjurkan untuk mengurangi konsumsi garam meja. Berguna untuk makan pai apel, daging dan telur rebus, ikan tanpa lemak, kentang, bit, zucchini. Buah dan beri harus matang dan manis, dengan kulit yang lembut. Jus manis (stroberi, raspberry) disarankan untuk diencerkan dengan air sebelum diminum. Anda juga bisa makan madu, marshmallow, selai, dan selai jeruk.
Nilai energi makanan yang dimakan penderita tukak lambung harus sekitar 3000 kkal per hari.
Selama periode eksaserbasi, diet yang paling hemat terkadang diresepkan. Ini tidak termasuk produk roti, mengizinkan sup parut dengan nasi, semolina atau oatmeal, daging kukus dan souffle ikan, sereal bubur cair, susu murni dan krim, telur rebus. Sayuran, saus, dan rempah-rempah tidak termasuk. Dianjurkan minum dengan diet hemat rebusan mawar liar dan dedak gandum.
Setelah operasi pembedahan, diet diresepkan pada hari keempat atau kelima dan melibatkan penggunaan kaldu rendah lemak, bubur daging ayam, sereal cair, teh dengan lemon dan kerupuk roti putih.
Kepatuhan terhadap diet akan berkontribusi pada penyembuhan tukak, mengurangi radang mukosa duodenum, meredakan iritasi, dan menormalkan fungsi sekresi.