Konten
Diet lembut khusus untuk gastritis adalah bagian terpenting dari perawatan. Jika diet yang tidak sehat, merokok, penyalahgunaan alkohol dan stres telah menyebabkan hasil yang menyakitkan, inilah saatnya untuk memikirkan kembali diet Anda. Setelah menentukan dengan bantuan dokter jenis gastritis apa yang menyerang mukosa lambung, buat diet yang tepat yang akan membantu menghilangkan rasa sakit dan mencegah serangan baru. Jangan berpegangan pada perut Anda – peganglah pikiran Anda!
Tidak semua gastritis sama. Keasaman lingkungan lambung adalah karakteristik paling penting yang harus diperhitungkan untuk menyusun diet yang benar untuk gastritis. Pilihan yang salah dari jenis diet untuk gastritis dapat menyebabkan fakta bahwa penyakitnya tidak akan surut, tetapi akan menyerang dengan kekuatan baru.
1 dari 1
Perut saya sakit. Mungkin gastritis?
Di bawah nama umum "gastritis" (kata ini berasal dari dua kata Latin yang berarti "perut" dan "peradangan, gangguan") ada banyak penyakit yang memiliki gejala yang sangat mirip, tetapi penyebab yang berbeda. Termasuk karena itu, setelah merasakan sakit di perut, peritoneum, dada bagian bawah, Anda tidak boleh menahan atau memegang sesuatu yang kira-kira cocok dari kotak PXNUMXK, dan buat janji dengan ahli gastroenterologi... Diagnosis diri dan pengobatan sendiri gastritis sangat berbahaya bagi wanita - di bawah "sakit perut" dangkal, gangguan ginekologi dapat disembunyikan, bahkan jika ketidaknyamanan tampaknya terkonsentrasi di daerah perut.
"Di perut" dapat diberikan pelanggaran di hampir semua organ internal, termasuk jantung, ini adalah kekhasan sistem saraf. Ingat, ketika Anda merasa sakit atau mendengar kata ini dari seseorang yang dekat dengan Anda, tindakan pertama adalah menghubungi dokter Anda!
Gastritis ditandai dengan kerusakan pada mukosa lambung, yang berperan sebagai “pelindung tubuh” dan dalam keadaan sehat tidak memungkinkan isi lambung dan cairan kaustik lambung melukai dinding organ yang memproses makanan. Kondisi khusus ini dapat terjadi secara tiba-tiba, jika, misalnya, Anda telah makan makanan yang terkontaminasi mikroorganisme, makan sesuatu yang sangat pedas atau asam, atau tes sistematis pada mukosa lambung untuk kekuatan (diet tidak sehat, merokok, stres) akhirnya menyebabkan kerusakan dan peradangannya. Seringkali orang tersiksa oleh serangkaian serangan – rasa sakit berkurang di bawah pengaruh obat-obatan atau setelah normalisasi diet, tetapi kemudian kembali lagi.
Gastritis bisa akut, disebabkan oleh tindakan iritasi satu kali: dalam hal ini, kita hanya berbicara tentang radang selaput lendir, yang, dengan perawatan yang tepat, dihilangkan dan sembuh dengan aman. Gastritis akut “nyaman” karena mudah dikenali – perut sakit! Tetapi dalam beberapa kasus, kita dapat berbicara tentang gastritis kronis, di mana peradangan berubah menjadi reorganisasi struktural jaringan lambung.
Gastritis kronis berbahaya karena kemungkinan gejalanya yang rendah: pasien mungkin tidak menganggap serius gangguan pencernaan ringan dan rasa sakit yang jarang dapat ditoleransi, pada kenyataannya, menunjukkan bahwa perut perlahan-lahan berhenti untuk mengatasi fungsinya.
Gastritis kronis dapat terjadi dengan latar belakang penyalahgunaan obat, makanan cepat saji dan "makanan kering", alkohol, karena stres dan infeksi bakteri H. pylori. Selain itu, sering dikaitkan dengan penyebab keturunan, penyakit menular yang tidak diobati, gangguan metabolisme dan diet yang buruk vitamin.
Dokter yang memenuhi syarat akan membantu menentukan jenis dan penyebab gastritis, serta memilih obat. Tetapi peran utama diberikan kepada Anda - karena gastritis merusak perut, Anda membutuhkan nutrisi, pertama, menyelamatkan "luka" yang dihasilkan dari selaput lendir, dan kedua, membantu pemulihan. Dan di sini diet untuk gastritis datang untuk menyelamatkan.
Lebih lembut, lebih lembut…
Dalam beberapa kasus, serangan gastritis akut, disertai dengan muntah (disebabkan atau spontan), menyarankan penolakan total makanan hingga satu hari, setelah itu pasien diperbolehkan makan sup bubur dan sereal cair. Bagaimanapun, baik pemulihan setelah serangan gastritis akut dan pengobatan bentuk kronis penyakit memerlukan diet khusus untuk gastritis.
Diet apa pun untuk gastritis menentukan aturan ketat untuk pemrosesan dan persiapan makanan tertentu. Jadi, misalnya, daging harus dipilih tanpa lemak, lunak, tanpa tulang rawan dan urat, dan dimasak hingga matang (di atas api kecil, setidaknya dalam dua air). Tuang kaldu tanpa ampun: diet untuk gastritis melarang makan kaldu daging. Sayuran juga harus direbus atau dikukus, dan buah harus dimasak sebagai kolak atau dipanggang (buang biji dan kulitnya). Persyaratan umum untuk makanan pada diet gastritis adalah makanan harus lembut dalam rasa dan tekstur, sehomogen mungkin.
Diet untuk gastritis sangat memperhatikan asupan protein: karena perut adalah organ berotot, bahan bangunan diperlukan untuk pemulihannya. Studi terbaru menunjukkan bahwa asam amino yang sangat spesifik yang ditemukan dalam protein paling bermanfaat untuk keberhasilan pengobatan gastritis: glutamin (glutamin). Terinspirasi oleh sifat-sifat glutamin, para ilmuwan bahkan menyebutnya "raja asam amino." Glutamin mengganggu proses inflamasi dan autoimun. Tanaman yang mengandung glutamin tingkat tinggi, seperti kubis, kacang polong, dan sayuran berdaun mentah, umumnya dikontraindikasikan pada gastritis. Oleh karena itu, mereka yang menderita radang mukosa lambung, yang melakukan diet untuk gastritis, tidak dianjurkan untuk meninggalkan produk hewani yang kaya glutamin - daging sapi, ikan, telur, susu.
Mereka yang menderita gastritis harus meminimalkan asupan garam dan hampir sepenuhnya meninggalkan rempah-rempah, serta tidak merokok atau minum teh dan kopi kental. Mungkin, sebagai tambahan diet untuk gastritis, dokter akan merekomendasikan suplemen vitamin yang akan memberi kekuatan, membantu pemulihan dan memperkuat sistem saraf (dan itu terkait erat dengan sistem pencernaan, sehingga saraf yang longgar sering berubah menjadi gangguan pemrosesan makanan) . Jangan lupa bahwa untuk mengasimilasi vitamin, persiapan yang mengandungnya harus diminum segera setelah makan (kecuali ditentukan lain). Minum dengan gastritis bisa berupa air bersih non-karbonasi biasa, kolak rasa netral (tanpa asam atau manis berlebihan), teh lemah. Harap dicatat bahwa teh herbal yang berbeda cocok untuk berbagai jenis gastritis (lihat di bawah)!
Ada dua jenis diet utama untuk gastritis, dipilih tergantung pada konsentrasi asam klorida dalam lambung. Menu mereka memiliki perbedaan yang signifikan karena memiliki tujuan yang berbeda. Dokter akan menentukan jenis gastritis apa yang Anda "dapatkan" – dengan keasaman tinggi atau rendah.
Diet untuk gastritis dengan keasaman tinggi
Diet untuk gastritis dengan keasaman tinggi akan membantu mengurangi aktivitas jus lambung. Untuk ini:
Kami menghapus dari makanan diet dengan serat serat yang diucapkan dan elemen kasar lainnya yang secara mekanis dapat merusak dinding perut yang meradang (daging berserabut, ikan dengan tulang rawan, lobak, lobak, rutabaga, roti dedak, muesli, dll.).
Kami menolak produk yang memicu peningkatan sekresi lambung, yaitu produksi jus lambung. Ini adalah alkohol, buah jeruk, soda, roti hitam, kopi, jamur, saus, kol putih.
Kami dengan hati-hati memantau suhu makanan, menghindari konsumsi makanan yang terlalu dingin dan terlalu panas. Yang terbaik adalah suhu makanan yang masuk ke perut adalah antara 15 dan 60 derajat. Makanan panas terlalu mengiritasi lambung, dan makanan yang terlalu dingin membutuhkan banyak energi untuk dicerna.
Diet untuk gastritis dengan keasaman tinggi memungkinkan penggunaan produk-produk berikut:
daging tanpa lemak (angsa, bebek, dan domba harus dikeluarkan dari makanan, yang ideal adalah ayam tanpa kulit dan kelinci yang sehat);
ikan sungai – mengandung asam lemak tak jenuh yang berkontribusi pada pemulihan jaringan yang rusak;
susu lemak (kambing, domba, sapi desa - hati-hati memantau asalnya dan pastikan mendidih untuk mendisinfeksi);
putih telur;
makanan laut;
oatmeal dan soba;
sayuran: tomat kupas, wortel, bayam, kacang hijau, zucchini, bit, labu, selada, peterseli, adas dan bawang hijau;
buah-buahan dan beri (dihaluskan atau direbus, tidak saat perut kosong): raspberry, stroberi, stroberi;
teh herbal dan infus (chamomile, yarrow, wormwood, mint, sage).
Jika Anda menderita gastritis dengan keasaman lambung yang tinggi, maka hindari susu rendah lemak dan produk susu fermentasi apa pun, kurangi jumlah karbohidrat sederhana seminimal mungkin (permen, gula-gula, gunakan hanya yang direkomendasikan dari sereal), jangan makan bawang dan bawang putih.
Aturan yang harus diikuti untuk gastritis:
makan sering, tetapi sedikit demi sedikit (4-6 kali sehari, pada waktu yang sama)
mengunyah makanan dengan seksama
istirahat setelah makan (15 menit, jika mungkin – berbaring atau berbaring)
Apa yang tidak boleh dilakukan dengan gastritis:
makan terlalu banyak
ada TV, internet, majalah, dll.
permen karet
melakukan diet ketat
camilan saat bepergian
Diet untuk gastritis dengan keasaman rendah
Keasaman di bawah norma fisiologis sering menyertai gastritis atrofi kronis: jaringan lambung dilahirkan kembali di bawah pengaruh penyakit, oleh karena itu, produksi jus lambung dan kandungan asam di dalamnya berkurang. Makanan dicerna dengan buruk, dan ini mempengaruhi semua sistem tubuh. Diet untuk gastritis dengan keasaman rendah harus "merayu" perut dengan makanan yang tepat, yang membantu produksi zat pencernaan.
Untuk mewujudkannya, ikuti aturan berikut:
sebelum makan, minum segelas air mineral berkarbonasi lunak (misalnya, Essentuki-17 cocok untuk diet dengan gastritis dengan keasaman rendah);
makan perlahan: idealnya, Anda harus memiliki setidaknya 30 menit untuk makan siang;
makan buah panggang dengan hidangan utama Anda.
Seperti yang sudah Anda ketahui, banyak makanan, seperti gorengan, fast food, dan soda, memicu keluarnya asam lambung. Namun, ini tidak berarti bahwa mereka dapat menjadi bagian dari diet untuk gastritis dengan keasaman rendah: meskipun memiliki kemampuan untuk membangkitkan nafsu makan, makanan seperti itu tetap tidak sehat. Tetapi ada juga beberapa indulgensi dibandingkan dengan gastritis "asam" - jika jus di perut tidak cukup diproduksi, Anda dapat menambahkan kol putih, buah jeruk (dalam jumlah terbatas), teh dengan gula ke dalam menu. Madu, lingonberry, gooseberry (dalam bentuk rebusan atau kolak) juga menjadi bagian yang berguna dari diet untuk gastritis dengan keasaman rendah. Teh herbal dapat dibuat dari burdock dan marshmallow.
Diet untuk gastritis dengan keasaman rendah merekomendasikan daging dan ikan tanpa lemak yang dimasak dengan baik. Dari sayuran, masuk akal untuk menempatkan harapan khusus pada kembang kol dan brokoli, kol, wortel (direbus dan dikukus).
Tidak seperti gastritis "asam", gastritis, yang ditandai dengan penurunan fungsi sekresi lambung, tidak mentolerir susu. Tetapi diet untuk gastritis dengan keasaman rendah memungkinkan penggunaan produk susu fermentasi.