Konten
Menurunkan berat badan hingga 12 kg dalam 6 minggu.
Kandungan kalori harian rata-rata adalah 1260 Kkal.
Tanpa dibesar-besarkan, hati bisa disebut sebagai organ tubuh yang heroik. Dia terus berjuang untuk kesehatan kita dengan sekuat tenaga dan pekerjaannya, tidak peduli seberapa lelah dan lelahnya dia. Oleh karena itu, jika muncul masalah hati, sangat penting untuk mengikuti diet khusus.
Kami menyarankan agar Anda membiasakan diri dengan diet untuk hati, yang direkomendasikan oleh dokter untuk eksaserbasi penyakit hati kronis, kolesistitis, sirosis hati (pengecualian adalah kurangnya fungsinya), kolelitiasis, hepatitis akut. Bantu fungsi organ vital ini dengan mengatur pola makan Anda dengan benar.
Persyaratan diet untuk hati
Pertama, mari pelajari lebih lanjut tentang fungsi hati. Dialah yang menetralkan sebagian besar zat berbahaya yang masuk ke dalam tubuh: racun, racun, alergen dari berbagai jenis. Hati bekerja padanya sedemikian rupa sehingga mereka berubah menjadi senyawa yang praktis tidak berbahaya dan dengan mudah dikeluarkan dari tubuh. Selain itu, hati mengambil bagian dalam proses yang terkait dengan pencernaan. Ini mengubah energi dari makanan menjadi glukosa yang diperlukan tubuh, secara aktif berpartisipasi dalam metabolisme. Organ ini mengandung banyak cadangan asam folat dan vitamin B12, A, D. Hati menyimpan sejumlah besar darah, yang dibuang ke pembuluh darah selama kehilangan darah dan masalah kesehatan lainnya, bila diperlukan. Kesehatan hati sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
Anda dapat memahami bahwa ada sesuatu yang salah dengan hati dengan gejala berikut:
- mual;
- sering terjadinya mulas;
- keringat dengan bau yang kuat dan terutama tidak sedap;
- urin gelap;
- gangguan tinja;
- warna kulit kekuningan;
- haus yang kuat saat mengamati rezim minum;
- perasaan lapar yang konstan, bahkan setelah makan baru-baru ini;
- nyeri di area hati itu sendiri;
- rasa pahit di mulut;
- peningkatan suhu tubuh tanpa alasan yang jelas;
- adanya lapisan putih atau coklat padat di lidah;
- sering sakit kepala;
- gangguan tidur: sering susah tidur atau, sebaliknya, mengantuk terus-menerus.
Jika Anda dihadapkan pada manifestasi ini, jangan ragu, segera ke spesialis yang berkualifikasi untuk menyelesaikan masalah dengan cepat.
Apa yang harus memberi makan hati jika sakit untuk memulihkan kekuatannya? Di bawah ini kami menjelaskan diet khusus untuk organ ini. Prinsip umum metode nutrisi untuk hati meliputi yang berikut ini.
Pembatasan lemak dalam menu (tetapi bukan penolakan total terhadapnya) dan kandungan lengkap produk protein dan karbohidrat yang tepat. Saat memasak, hidangan bisa direbus, dipanggang, terkadang direbus, tetapi tidak digoreng. Jika Anda makan sayuran yang kaya serat (wortel, kol, dll.), giling sebelum dimakan. Cincang halus daging berurat dengan pisau atau putar dalam penggiling daging. Suhu piring harus suhu kamar atau hangat, makanan dingin dan panas tidak dianjurkan. Garam diperbolehkan dalam jumlah sedang, Anda tidak bisa membuat hidangan terlalu asin.
Jangan makan daging berlemak (jenis domba, babi) dan ikan, lemak babi, kaldu berlemak yang kaya, ginjal, otak, hati, berbagai daging asap, makanan kaleng, jamur, dan kacang-kacangan. Juga, jika Anda memiliki masalah dengan hati, ahli gizi dan dokter menyarankan untuk memberi tahu berbagai bumbu dan acar. Anda harus menolak sayuran dan rempah-rempah yang kaya akan minyak esensial (bawang putih, lobak, lobak, bawang merah, coklat kemerah-merahan, bayam). Anda tidak boleh makan sereal yang rapuh, millet dalam bentuk apa pun, mentega dan kue puff, permen dan krim berlemak. Tidak dianjurkan untuk minum kopi, kakao. Alkohol, soda, es krim apa pun juga dilarang.
Biasanya, diet ketat seperti itu berlangsung 4-6 minggu. Tapi, tentu saja, hanya dokter Anda yang akan membantu menentukan kerangka waktu yang jelas. Ini hanyalah aturan umum. Ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi makanan dalam porsi kecil dengan interval teratur 4-6 kali sehari, tergantung jadwal dan rutinitas harian Anda. Kandungan kalori total dari makanan harus dalam kisaran 2400-2800 kalori per hari. Minumlah setidaknya 1,5 liter air tenang setiap hari.
Ada kemungkinan bahwa seorang spesialis akan mengizinkan Anda untuk melonggarkan beberapa aturan di atas. Tetapi mungkin juga Anda harus menghadapi diet yang lebih keras. Semuanya individual.
Sekarang mari kita perhatikan dengan jelas makanan dan minuman yang perlu Anda makan untuk kesehatan hati.
Minuman:
- teh lemah (kadang-kadang mungkin dengan gula, tetapi tidak lebih dari 1 sdt) diperbolehkan dengan susu, lemon;
- jus buah, beri, buah dan beri buatan sendiri (sebaiknya tanpa gula);
- bubur kolak yang terbuat dari buah segar dan / atau kering;
- jelly buatan sendiri;
- mouse semi-manis;
- rebusan rosehip.
Kursus pertama:
– Jenis sup parut vegetarian (kentang, labu, dengan labu, wortel, nasi, semolina, oatmeal, soba, pasta);
- sup susu dengan pasta;
- sup kubis vegetarian;
- borscht rendah lemak tanpa kaldu daging;
- akar bit;
- Sup kacang.
Note
… Kami memasak sup dan borscht tanpa memanggang produknya. Dari lemak tambahan, maksimum, diperbolehkan menambahkan 5 g mentega atau krim asam (hingga 10 g).
Bubur dan sereal:
- sereal semi-kental dan bubur, dimasak dalam air atau susu dan air dalam proporsi yang sama, dari oatmeal, semolina, soba, beras;
– souffle, casserole, puding dari sereal dan produk serupa lainnya, yang juga dapat Anda tambahkan keju cottage;
- oatmeal (alami, bukan dari kantong teh instan);
- pilaf dengan tambahan buah kering;
- muesli (tidak ada bahan kimia dalam komposisi).
Pasta dapat dikonsumsi dengan cara direbus, tetapi tidak dibumbui dengan saus berlemak dan berbagai zat tambahan yang dilarang dalam makanan.
Daging, ikan, makanan laut:
- daging sapi tanpa lemak, daging sapi, kelinci, ayam, kalkun dan unggas lainnya tanpa kulit;
- irisan daging, souffle, stroganoff daging sapi (semua tanpa urat dan minyak);
- kubis gulung, pilaf daging;
- sosis susu rendah lemak (tetapi kadang-kadang dan dalam jumlah kecil);
– ikan (pollock, tuna, hake, cod), Anda juga bisa memancing souffle;
- tiram segar;
- beberapa cumi dan udang;
– sedikit salmon atau salmon asin ringan (jarang dan sebagai tambahan untuk hidangan, dan bukan sebagai produk utama);
- pangsit dengan ayam atau daging sapi muda (komposisi hanya boleh berisi daging tanpa lemak, tepung, air, garam; tidak ada bahan tambahan lain).
Note
… Masak semua hidangan daging atau kukus. Rebus ikan atau masak, lalu panggang. Anda tidak boleh makan ikan lebih dari 3 kali seminggu.
Produk tepung:
- gandum hitam, roti dedak;
- kerupuk (tapi tidak asin dan bukan dari kemasan, tapi buatan sendiri);
- biskuit dan biskuit kering tanpa pemanis dalam jumlah kecil;
- biskuit kering tanpa aditif lemak;
- kue-kue mentah dengan apel, keju cottage, ikan atau daging rebus;
- roti kering dari tepung terigu kelas 1 atau 2.
Susu asam dan produk susu:
- krim asam dan keju ringan tanpa garam;
- keju cottage rendah lemak;
- kefir, yogurt (lemak hingga 2%);
- susu rendah lemak (200 g per hari);
- keju feta.
Note
… Anda juga bisa membuat souffle dan casserole dadih, pangsit, kue keju, puding, dan produk sejenis lainnya.
Sayur-sayuran:
– sayuran bertepung rebus atau panggang dalam bentuk tumbuk (sorot ceruk di menu Anda untuk kentang, wortel, labu, zucchini, kembang kol dan kubis Cina, bit, kacang hijau);
– salad romaine, iceberg, jagung dan lain-lain dengan rasa netral, tetapi kadang-kadang sedikit;
- rumput laut ringan dan tanpa minyak;
- paprika;
- mentimun;
- beberapa tomat (tetapi dengan eksaserbasi penyakit hati, mereka harus benar-benar dikeluarkan dari makanan).
Telur: Anda dapat putih telur (hingga 2 pcs. per hari).
Minyak:
- mentega (tidak lebih dari 30 g per hari);
- hingga 15 g minyak sayur, lebih disukai yang segar (misalnya, isi dengan salad sayuran).
Saus dan bumbu lainnya:
- saus sayuran ringan;
- krim asam dan saus susu;
- garam (hingga 10 g per hari);
- gravies buah (tapi tanpa tepung goreng);
- adas peterseli;
- vanillin, kayu manis;
- kecap.
Manis:
- buah dan beri non-asam, direbus atau dipanggang;
- buah-buahan kering (dalam jumlah kecil), kolak, jeli dari mereka;
- jeli buah dan beri, mousses;
- beberapa kue meringue dan marshmallow;
- selai non-asam dan tidak terlalu manis, yang lebih baik dilarutkan sebelum diminum dengan teh encer atau hanya dalam air panas;
- sedikit gula;
- pangsit dengan beri, buah-buahan;
- permen;
- madu alami.
Pertimbangkan contoh diet diet untuk hati. Hitung jumlah makanan yang dikonsumsi berdasarkan kebutuhan pribadi Anda dan kalori yang disebutkan di atas. Tidak mungkin untuk tidak menyelesaikannya, hati tidak mudah sekarang. Tetapi Anda tidak boleh pergi ke ekstrem yang lain dan makan sebanyak yang diinginkan hati Anda. Cobalah makan dalam jumlah sedang, membuat Anda merasa kenyang dan nyaman sepanjang hari.
Sarapan: bakso kukus; keju cottage rendah lemak dengan sedikit tambahan krim asam dan (atau) madu; teh.
Makan siang: sedikit buah kering dan apel.
Makan malam: gulungan daging tanpa lemak; Sup sayuran; kolak buah.
Snack sore hari: Kue Kering Rumahan; kaldu rosehip.
Makan malam: irisan daging bit; beberapa kue; teh.
Kontraindikasi diet untuk hati
- Tentu saja, tidak mungkin mengikuti diet ini untuk orang-orang dengan penyakit terkait yang memerlukan diet berbeda. Penting untuk mengembangkan ransum diet bersama dengan dokter.
- Jika Anda alergi terhadap beberapa produk yang ditawarkan dalam diet, tentu saja Anda harus menolaknya.
Manfaat diet hati
Tidak diragukan lagi, diet ini memiliki lebih banyak kelebihan daripada kerugian.
- Dia membanggakan diet seimbang.
- Jika Anda membandingkannya dengan metode lain untuk menurunkan berat badan, dalam hal ini tubuh tidak perlu kesal karena kekurangan zat yang dibutuhkannya.
- Makanan yang dibagi menjadi 5 kali makan akan membantu Anda untuk tidak merasa lapar dan tetap dalam keadaan nyaman.
- Pilihan hidangan yang diperbolehkan cukup banyak. Karena itu, pasti Anda bisa memilih apa yang Anda suka.
Kekurangan Diet Hati
- Tentu saja, beberapa makanan biasa perlu dikecualikan. Dan ini dapat berdampak negatif pada suasana hati Anda, terutama jika pola makan Anda sebelumnya jauh dari nutrisi yang tepat. Tetapi demi kesehatan, Anda dapat melanggar diri sendiri dalam sesuatu.
- Anda juga harus meluangkan waktu untuk menyiapkan makanan. Jika Anda tidak terbiasa bermain-main di dapur, Anda perlu mengatur ulang jadwal Anda. Anda tidak dapat melakukannya tanpa makanan rebus yang belum mengalami perlakuan panas yang agresif.
- Diet ini bisa menjadi tidak nyaman bagi mereka yang jadwal kerjanya tidak memungkinkan mereka untuk makan sedikit.
Diet ulang untuk hati
Anda harus mengikuti diet seperti itu selama timbulnya atau eksaserbasi penyakit hati atau seperti yang diarahkan oleh dokter. Tetapi bahkan dalam waktu non-diet, ada baiknya mengikuti rekomendasi dasar yang disebutkan di atas. Dan jika Anda secara langsung terbiasa dengan kelebihan berat badan, Anda pasti perlu mengurangi sedikit kandungan kalori dari makanan Anda (setidaknya dengan 500-700 kalori per hari).
.
?
?
?
2 3
Layanan Pelanggan