E100 Curcumin

Konten

 

Kurkumin (Kurkumin, kunyit, kurkumin, kunyit, ekstrak kunyit, E100).

Kurkumin biasa disebut pewarna alami, yang sumbernya adalah kunyit (temulawak atau kuning jahe), yang dapat mewarnai serat hewani dan nabati jeruk atau kuning cerah (kalorizator). Zat yang terdaftar sebagai aditif makanan dengan indeks E100, memiliki beberapa varietas:

  • (i) Kurkumin, pewarna kuning pekat yang ditemukan di akar thistle;
  • (ii) Kunyit adalah pewarna oranye yang berasal dari akar kunyit.

 

Karakteristik Umum Kurkumin E100

Kurkumin adalah polifenol alami yang tidak larut dalam air, tetapi cukup larut dalam eter dan alkohol. Kurkumin mewarnai makanan dengan warna oranye atau kuning cerah yang persisten, tanpa mengganggu struktur zat. E100 Curcumins adalah bubuk oranye gelap dengan sedikit bau kamper dan rasa pahit.

Akar kunyit mengandung kurkumin, besi, yodium, fosfor, vitamin C dan B, dan minyak esensial.

Manfaat dan bahaya E100 Curcumins

Kurkumin alami adalah imunomodulator alami dan memiliki sifat antibiotik alami, bahkan dikenal anti-inflamasi dan sifat anti-kanker kurkumin. Zat aktif mempengaruhi pembentukan darah, mengencerkan darah, mengembalikan keadaan fungsional sel otot jantung, menurunkan tekanan darah. Bahkan orang dengan kadar gula darah tinggi, kunyit diindikasikan.

 

Kunyit memiliki efek penyembuhan luka, mengobati dermatitis, dan menghilangkan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan. Sifatnya mirip dengan jahe. Kunyit bukan hanya bumbu. Khasiat kunyit sangat bermanfaat di negara tropis, di mana terdapat banyak infeksi usus.

Tapi, di sisi lain, ada kemungkinan overdosis kurkumin bisa menyebabkan keguguran spontan saat hamil. Jika Anda sedang mengonsumsi obat apa pun, Anda juga harus berkonsultasi dengan dokter Anda apakah Anda dapat menambahkan kunyit ke makanan Anda, terutama untuk penderita hipotensi dan diabetes, karena kunyit menipiskan darah, mengurangi tekanan darah dan kadar gula darah. Oleh karena itu, jangan sampai terbawa oleh makanan dengan kandungan E100 yang tinggi, apalagi jika akan dioperasi. Tingkat asupan harian adalah: 1 mg per kg berat untuk kurkumin, 0.3 mg per kg berat untuk kunyit.

 

Penerapan E100 Curcumins

Industri makanan banyak menggunakan E100 sebagai zat pewarna makanan dalam produksi saus, moster, mentega, kembang gula, minuman beralkohol, bumbu, keju. Kurkumin alami adalah komponen utama bumbu kari, yang disukai dan digunakan tidak hanya di Asia, tetapi juga di seluruh dunia.

Seringkali kurkumin digunakan sebagai agen penghangat obat untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit. Ini juga digunakan dalam tata rias dan kedokteran. Dalam kasus penyakit kulit, perlu menyiapkan campuran bubuk kunyit dengan air matang dan diaduk sampai terbentuk massa homogen yang kental. Kamu bisa memakai susu or Kefir bukan air. Campuran ini dioleskan ke wajah secara searah, ini akan membantu eksim, gatal, furunculosis, menghilangkan bintik hitam dan membuka sumbatan kelenjar keringat. Biarkan masker di wajah Anda selama 10-20 menit dan bilas dengan air hangat, lalu lumasi kulit dengan pelembab. Jika terjadi iritasi, bersihkan dengan air hangat.

 

Jika Anda memiliki kulit berminyak, flek hitam atau pori-pori membesar, sebaiknya pemakaian masker dilakukan 1-2 kali dalam seminggu. Kulit akan mengering, kilau berminyak akan dihilangkan, dan pori-pori akan menyempit. Wajah akan menjadi lebih kencang dan cerah.

Kunyit untuk menurunkan berat badan

Kunyit bermanfaat untuk menurunkan berat badan karena mencegah pembentukan jaringan adiposa, penambahannya pada makanan menyebabkan percepatan metabolisme, normalisasi saluran cerna, perbaikan sirkulasi darah, yang pada akhirnya membantu menurunkan berat badan. Selain itu, kunyit mengatur proses metabolisme dan meningkatkan penyerapan protein.

 

Penggunaan E100 Curcumins

Di wilayah negara kita, diperbolehkan menggunakan aditif E100 sebagai pewarna makanan alami, asalkan norma konsumsi harian dipatuhi dengan ketat.

Tinggalkan Balasan