Baru-baru ini, para ilmuwan Amerika menerbitkan hasil penelitian, yang menurutnya norma yang direkomendasikan untuk konsumsi natrium yang diadopsi di tingkat negara bagian di Amerika Serikat sangat diremehkan. Ingatlah bahwa natrium ditemukan dalam jumlah yang signifikan dalam garam, soda, dan sejumlah makanan vegan (seperti wortel, tomat, dan kacang polong).
Dokter percaya bahwa natrium dan kalium adalah salah satu elemen terpenting untuk kesehatan, yang konsumsinya harus dijaga pada tingkat yang tepat. Saat ini, dianjurkan untuk menyuntikkan sekitar 2300 mg natrium ke dalam tubuh setiap hari. Tetapi menurut penelitian, angka ini sangat diremehkan dan, dengan demikian, bahkan tidak sesuai dengan kebutuhan fisiologis nyata orang dewasa - dan pada kenyataannya, konsumsi natrium dalam jumlah seperti itu berbahaya bagi kesehatan.
Dokter Amerika telah menemukan bahwa asupan harian natrium yang sehat sebenarnya sekitar 4000-5000 mg – yaitu, dua kali lipat dari yang diperkirakan sebelumnya.
Tanda-tanda kekurangan natrium dalam tubuh adalah: • Kulit kering; • Cepat lelah, lesu; • Rasa haus yang konstan; • Iritabilitas.
Natrium cenderung menumpuk di jaringan tubuh, jadi jika Anda tidak mengonsumsi garam dan makanan yang mengandung natrium selama satu atau dua hari, tidak akan terjadi hal buruk. Kadar natrium bisa turun drastis selama puasa atau dengan sejumlah penyakit. Kurangnya konsumsi natrium secara kronis juga sangat berbahaya bagi tubuh.
"Overdosis" natrium - konsekuensi biasa dari mengonsumsi banyak garam atau makanan asin - akan dengan cepat tercermin dalam bentuk edema (di wajah, pembengkakan kaki, dll.). Selain itu, kelebihan garam dapat menumpuk di persendian, menyebabkan berbagai gangguan muskuloskeletal.
Instansi pemerintah yang bertanggung jawab untuk mengatur asupan natrium (kita berbicara tentang Amerika Serikat) telah berulang kali menolak klaim peneliti independen tentang kebutuhan mendesak untuk mengubah norma resmi – dan sepertinya tidak akan melakukannya sekarang. Faktanya adalah bahwa pengurangan asupan natrium, meskipun menyebabkan beberapa kerusakan pada kesehatan, pada saat yang sama juga secara signifikan menurunkan tekanan darah. Patut dipertimbangkan bahwa peningkatan tekanan di Amerika Serikat dan sejumlah negara maju lainnya dianggap praktis sebagai “musuh publik nomor satu”.
Peningkatan tekanan dapat berkontribusi pada peningkatan konflik di antara warga dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular – dan meningkatkan kematian. Penyalahgunaan garam adalah penyebab umum tekanan darah tinggi kronis, bersama dengan konsumsi makanan berlemak.
Para ilmuwan percaya bahwa apa pun rekomendasi obat resmi, asupan natrium tidak boleh diremehkan atau dilebih-lebihkan. Penting untuk mengkonsumsi setidaknya kira-kira jumlah yang sehat dari elemen vital ini setiap hari: kekurangan natrium jangka pendek dikompensasi oleh natrium yang terakumulasi dalam jaringan, dan kelebihannya yang kecil diekskresikan dalam urin.
Penulis laporan menyarankan agar Anda tidak secara drastis meningkatkan asupan makanan asin atau garam, bahkan jika Anda berpikir Anda berisiko kekurangan asupan natrium, dengan mengonsumsi jauh lebih sedikit daripada 5g yang direkomendasikan per hari. Sebaliknya, dianjurkan untuk mencari nasihat yang memenuhi syarat berdasarkan tes darah yang akurat. Perlu juga mempertimbangkan bahwa wortel, tomat, bit, kacang polong, dan beberapa sereal mengandung sejumlah besar natrium – sehingga konsumsi makanan ini sebagai bagian dari diet mengurangi kekurangan natrium.