Ikan serigala laut (bass laut): deskripsi, habitat, properti yang bermanfaat

Serigala laut (bass laut) termasuk dalam spesies ikan yang lezat. Ikan ini tersebar luas di banyak lautan dan samudra, sedangkan namanya lebih dari satu. Bagi kami, serigala laut dikenal dengan nama sea bass. Artikel ini akan berbicara tentang ciri khas perilaku ikan ini, habitat, sifat yang berguna, dan metode penangkapan ikan.

Ikan bass laut: deskripsi

Seabass adalah anggota keluarga Moronov dan dianggap sebagai ikan predator.

Ikan itu memiliki beberapa nama. Sebagai contoh:

• ikan bass.
• Serigala laut.
• Koikan.
• bass laut.
• Branzino.
• Lavender biasa.
• Spigola.
• Bass laut.

Kehadiran begitu banyak nama menunjukkan persebaran ikan ini dan ciri kulinernya yang tinggi. Karena penduduk di banyak negara menggunakan ikan bass untuk makanan, ia menerima nama yang sesuai.

Saat ini, karena aktifnya tangkapan ikan ini, stoknya menurun tajam dan di beberapa negara penangkapan industri ikan bass dilarang, karena tercantum dalam Buku Merah.

Oleh karena itu, ikan yang berakhir di rak toko kemungkinan besar ditanam secara artifisial di waduk air asin.

Spesies bass laut

Sampai saat ini, diketahui tentang 2 jenis bass laut:

1. Tentang ikan bass biasa yang mendiami pantai timur Samudra Atlantik.
2. Tentang bass laut Chili, yang ditemukan di lepas pantai Atlantik barat, serta di Laut Hitam dan Mediterania.

Penampilan

Kakap biasa memiliki tubuh yang memanjang dan kerangka yang kuat, sedangkan tulangnya cukup banyak. Perut ikan bass dicat dengan warna terang, dan terdapat area keperakan di sisinya. Ada 2 sirip di bagian belakang, dan bagian depan dibedakan dengan adanya paku yang tajam. Tubuh ikan bass ditutupi sisik yang agak besar.

Pada dasarnya ikan bass biasa bisa mencapai panjang tidak lebih dari 0,5 meter, dengan berat maksimal bertambah sekitar 12 kilogram. Harapan hidup ikan bass rata-rata sekitar 15 tahun, meski ada juga centenarian yang bisa hidup hingga 30 tahun.

Bass laut Chili (hitam) mendiami pantai barat Atlantik dan dibedakan dari warnanya yang gelap. Bergantung pada kondisi habitatnya, warnanya bisa dari abu-abu hingga coklat. Ikan bass Chili memiliki sirip dengan sinar tajam di punggungnya, dan ikannya sendiri lebih menyukai tempat yang dalam dengan air yang sejuk.

Habitat

Ikan bass laut menghuni bagian barat dan timur Atlantik. Selain itu, serigala laut ditemukan:

• Di Laut Hitam dan Mediterania.
• Di perairan Norwegia, serta di lepas pantai negara-negara seperti Maroko dan Senegal.
• Di reservoir yang dibuat secara artifisial di Italia, Spanyol, dan Prancis.

Seabass lebih suka tinggal lebih dekat ke pantai, juga ke muara sungai, memilih tempat yang tidak dalam. Pada saat yang sama, ikan bass mampu melakukan migrasi jarak jauh untuk mencari makanan.

Tingkah laku

Ikan bass yang paling aktif adalah pada malam hari, dan pada siang hari ia beristirahat di kedalaman, langsung di dasar. Pada saat yang sama, itu dapat ditempatkan baik di kedalaman maupun di kolom air.

Serigala laut adalah spesies ikan predator yang menyergap dalam waktu lama, melacak mangsanya. Menangkap momen yang tepat, ikan menyerang mangsanya. Berkat mulutnya yang besar, dia langsung menelannya dalam beberapa saat.

Hal ikan bertelur

Mulai umur 2-4 tahun, serigala laut sudah bisa bertelur. Pada dasarnya periode ini jatuh pada musim dingin, dan hanya ikan yang menghuni wilayah selatan yang bertelur pada musim semi. Serigala laut bertelur dalam kondisi suhu air mencapai minimal +12 derajat.

Ikan bass muda memelihara beberapa kawanan, di mana ia bertambah berat. Setelah periode pertumbuhan tertentu, ketika seabass mendapatkan berat yang diinginkan, ikan meninggalkan kawanannya, memulai gaya hidup mandiri.

Diet

Serigala laut adalah predator laut, jadi makanannya terdiri dari:

• Dari ikan kecil.
• Dari kerang.
• Dari udang.
• Dari kepiting.
• Dari cacing laut.

Seabass sangat menyukai ikan sarden. Di musim panas, dia melakukan perjalanan jauh ke tempat tinggal ikan sarden.

Pembiakan Buatan

Ikan bass dibedakan dari dagingnya yang enak dan cukup sehat, sehingga dikembangbiakkan dalam kondisi buatan. Selain itu, stok ikan ini di lingkungan alamnya terbatas. Pada saat yang sama, ikan yang ditanam secara artifisial lebih berlemak, yang berarti lebih banyak kalori. Berat komersial rata-rata individu adalah sekitar 0,5 kg. Ikan bass yang ditanam secara artifisial lebih murah daripada yang ditangkap dalam kondisi alami, terutama karena populasinya kecil dan terdaftar di Buku Merah.

Memancing ikan bass

Ikan predator ini dapat ditangkap dengan dua cara:

• Pemintalan.
• Peralatan memancing terbang.

Masing-masing metode memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing.

Menangkap bass laut sambil berputar

Memancing pemintalan melibatkan penggunaan umpan buatan. Pernak-pernik perak atau ikan buatan apa pun cocok untuk menangkap ikan bass. Seabass menggigit dengan baik umpan yang meniru makarel atau belut pasir.

Biasanya, gulungan pemintalan dengan pengganda kecil ditempatkan di batang. Panjang batang dipilih antara 3-3,5 meter. Penangkapan ikan dilakukan dari pantai yang curam, tempat ikan bass berenang untuk berpesta ikan kecil. Gips jarak jauh biasanya tidak diperlukan.

memancing

Untuk menangkap predator laut, Anda harus memilih umpan besar yang lebih mirip siluet ikan. Saat memancing di malam hari, umpan hitam dan merah harus dipilih. Dengan datangnya fajar, Anda harus beralih ke umpan yang lebih ringan, dan di pagi hari beralihlah ke umpan merah, biru atau putih.

Untuk menangkap ikan bass, alat pancing terbang kelas 7-8 cocok, dirancang untuk menangkap ikan di air asin.

Properti yang berguna dari bass laut

Saat ini, ikan ini dibiakkan di sebagian besar negara Eropa. Secara alami, yang paling berharga adalah yang tumbuh di lingkungan alami. Diyakini bahwa daging ikan bass yang ditangkap di lingkungan alami merupakan produk yang lezat, berbeda dengan yang ditanam di lingkungan buatan.

Kehadiran vitamin

Dalam daging ikan bass, keberadaan vitamin tersebut dicatat:

• Vitamin "A".
• Vitamin "RR".
• Vitamin D".
• Vitamin "V1".
• Vitamin "V2".
• Vitamin "V6".
• Vitamin "V9".
• Vitamin "V12".

Kehadiran elemen jejak

Asam lemak omega 3 dan elemen jejak lainnya ditemukan dalam daging bass laut:

• kromium.
• Yodium.
• Kobalt.
• Fosfor.
• Kalsium
• Besi.

Bagaimanapun, lebih baik memberi preferensi bukan pada ikan yang ditanam secara artifisial, tetapi pada ikan yang ditangkap dalam kondisi alami. Jika ini tidak memungkinkan, maka seabass yang ditanam secara artifisial juga cocok.

Nilai kalori

100 gram daging ikan kakap mengandung:

• 82 KAL.
• 1,5 gram lemak.
• 16,5 gram protein.
• 0,6 gram karbohidrat.

Kontraindikasi

Serigala laut, seperti kebanyakan makanan laut lainnya, dikontraindikasikan pada orang yang memiliki intoleransi pribadi yang menyebabkan alergi.

Gunakan dalam memasak

Daging serigala laut memiliki rasa yang lembut, dan dagingnya sendiri memiliki tekstur yang lembut. Dalam hal ini, ikan bass digolongkan sebagai ikan kelas premium. Karena tulang ikannya sedikit, maka dibuat menurut berbagai resep.

Sebagai aturan, bass laut:

• Membakar.
• Memanggang.
• Mereka mendidih.
• Berisi.

Seabass dimasak dengan garam

Di Mediterania, bass laut disiapkan menurut satu resep, tetapi sangat enak.

Untuk melakukan ini, Anda harus memiliki:

• Ikan bass laut, beratnya mencapai 1,5 kilogram.
• Campuran garam biasa dan laut.
• Tiga putih telur.
• 80 ml air.

Metode persiapan:

1. Ikan dibersihkan dan dipotong-potong. Sirip dan isi perut dihilangkan.
2. Campuran asin dicampur dengan putih telur dan air, setelah itu campuran ini diletakkan di lapisan yang rata di atas kertas timah, diletakkan di atas loyang.
3. Bangkai bass laut yang sudah disiapkan diletakkan di atasnya, dan ditutup lagi dengan lapisan garam dan protein di atasnya.
4. Ikan dimasukkan ke dalam oven, dipanggang selama setengah jam dengan suhu 220 derajat.
5. Setelah siap, garam dan protein dipisahkan dari ikan. Sebagai aturan, kulit ikan juga dipisahkan dengan komposisi ini.
6. Disajikan dengan sayuran segar atau salad.

Ikan kakap putih merupakan ikan yang enak dan sehat jika ditangkap dalam kondisi alami. Berkat dagingnya yang empuk dan rasanya yang lembut, ia hadir di banyak hidangan, termasuk masakan haute yang disiapkan di restoran elit.

Sayangnya, tidak semua pemancing bisa menangkap ikan lezat ini. Juga tidak mudah menemukannya di rak-rak toko, karena sudah tercantum di Buku Merah. Meskipun demikian, itu dibiakkan di banyak negara Eropa. Meski tidak begitu bermanfaat, masih bisa dimakan.