Minuman berbahan dasar telur mentah ini berumur ratusan tahun. Di berbagai negara, nama koktail telur dan gula terdengar berbeda: hugger-mugger dalam bahasa Inggris, Gogle-Mogle Yiddish, kogel-mogel Polandia, kuddelmuddel - kata orang Jerman. Terjemahan kasar - gado-gado, campuran apa saja.
Ada banyak versi terjadinya eggnog. Legenda paling populer menganggap kepenulisan Cantor Gogel dari Mogilev, yang kehilangan suaranya sekali, bukan pada hari yang baik untuk dirinya sendiri. Dan untuk segera mengembalikan "alatnya" sendiri, dia mengocok kuning telur segar dengan garam dan gula, menambahkan roti, dan meminum minumannya. Anehnya, itu membantu, meski cara penyanyi mengobati tenggorokan dengan telur mentah sudah lama dikenal.
Versi lain adalah bahwa eggnog ditemukan oleh koki pastry Jerman Manfred Beckenbauer, yang sedang mencari cara untuk mempertahankan rasa manis. Tetapi sejarawan percaya bahwa eggnog datang jauh sebelum cerita-cerita ini. Referensi Berasal dari abad ketiga Masehi, termasuk starter telur dicampur madu.
Resep dasar eggnog termasuk kuning mentah yang dingin, selalu segar, telur ayam, dikocok dengan sepotong mentega. Anda bisa menambahkan susu koktail, garam, kakao, pala, atau gula. Eggnog dapat dibuat dengan tambahan sirup, jus segar dari buah atau beri, madu, alkohol, cokelat, kelapa, vanila, dan banyak bahan lainnya sesuai selera.
Minuman ini memiliki reputasi sebagai obat penghilang rasa sakit untuk penyakit tenggorokan, pita suara, pilek, atau flu. Eggnog dengan madu membantu meredakan sakit tenggorokan dan batuk, tetapi asalkan Anda tidak alergi terhadap madu. Anda juga bisa menambahkan jus jeruk atau lemon.
Cara memasak
Campur kuning telur, tuangkan dengan 2 cangkir susu panas, tambahkan 6 sendok makan madu dan 2 sendok makan jus jeruk. Lakukan pemanasan dan masukkan putih telur dengan lembut, kocok dengan gula. Minum minuman ini saat perut kosong.
- Pilihan untuk anak-anak
Anda bisa menghancurkan kue atau kue di eggnog anak-anak - itu akan lebih baik daripada makanan yang lezat. Penting agar anak tidak alergi terhadap koktail, putih telur, atau komponen madu.
- Buah
Untuk menyiapkan eggnog buah, Anda harus mengocok 2 kuning telur, sedikit garam, 2-3 sendok makan gula, dan setengah cangkir jus – jeruk, ceri, delima – apa saja! Kemudian Anda menambahkan 2 cangkir susu dingin dan setengah cangkir air es. Kocok putih secara terpisah sampai berbusa dan tambahkan ke koktail.
Dan di Polandia, ke dalam eggnog, mereka memutuskan untuk menambahkan raspberry dan stroberi. Kuning telur ditumbuk dengan gula, protein, dikocok dalam busa yang subur, campur dengan beri dan jus lemon.
- Dewasa
Eggnog dengan alkohol – koktail manis. Anda harus mencampur kuning telur, krim, sirup manis, alkohol (rum, anggur, cognac, brendi, wiski), dan tambahkan es. Sajikan eggnog beralkohol, hiasi dengan kacang yang dihancurkan.
Di Belanda, eggnog disiapkan dengan brendi dan koktail yang disebut "Pengacara". Kuning telurnya dikocok dengan garam dan gula, lalu ditambahkan konyak dan dimasukkan ke dalam bak air. Aduk terus, panaskan minuman, tetapi jangan terlalu panas, lalu angkat, lalu tambahkan vanila, dan bagian atasnya diberi tutup krim kocok. Eggnog belanda mereka tidak minum tapi makan makanan penutup dengan sendok.
Minuman sehat
Bahan utama minuman ini – telur, dan mereka adalah sumber manfaat bagi tubuh manusia. Telur mengandung vitamin A, B3, B12, D, dan C, mineral kalsium, yodium, zat besi, fosfor, magnesium, seng, selenium. Juga, dalam telur banyak asam amino.
Eggnog biasanya digunakan untuk obat masuk angin, batuk, penyakit jantung dan pembuluh darah, Onkologi dan pencegahannya, memperkuat tulang, serta memperbaiki penglihatan, gigi, dan rambut.
Jika kekurangan berat badan meski rendah kalori, eggnog juga populer sebagai Diet Supplement karena minuman ini cukup banyak mengandung lemak dan protein sehingga berkontribusi pada penambahan berat badan.