Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 356 kKal | 1684 kKal | 21.1% | 5.9% | 473 gram |
| Protein | 24.94 gram | 76 gram | 32.8% | 9.2% | 305 gram |
| Lemak | 27.44 gram | 56 gram | 49% | 13.8% | 204 gram |
| Karbohidrat | 2.22 gram | 219 gram | 1% | 0.3% | 9865 gram |
| air | 41.46 gram | 2273 gram | 1.8% | 0.5% | 5482 gram |
| Abu | 3.94 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 165 μg | 900 μg | 18.3% | 5.1% | 545 gram |
| Retinol | 0.164 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.334 mg | 1.8 mg | 18.6% | 5.2% | 539 gram |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.9% | 3247 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.34 mg | 5 mg | 6.8% | 1.9% | 1471 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 gram |
| Vitamin B9, folat | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 1.5% | 1905 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 14.4% | 195 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.5 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.5% | 5217 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.063 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 31746 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2066 gram |
| Kalsium, Ca | 700 mg | 1000 mg | 70% | 19.7% | 143 gram |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.1% | 1379 gram |
| Natrium, Na | 819 mg | 1300 mg | 63% | 17.7% | 159 gram |
| Belerang, S | 249.4 mg | 1000 mg | 24.9% | 7% | 401 gram |
| Fosfor, P. | 546 mg | 800 mg | 68.3% | 19.2% | 147 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 gram |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 18182 gram |
| Tembaga, Cu | 36 μg | 1000 μg | 3.6% | 1% | 2778 gram |
| Selenium, Jika | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 7.4% | 379 gram |
| Seng, Zn | 3.9 mg | 12 mg | 32.5% | 9.1% | 308 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.22 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.962 gram | ~ | |||
| valin | 1.806 gram | ~ | |||
| Histidin * | 1.032 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 1.306 gram | ~ | |||
| leusin | 2.564 gram | ~ | |||
| lisin | 2.654 gram | ~ | |||
| metionin | 0.719 gram | ~ | |||
| threonine | 0.93 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.352 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 1.431 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.762 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.743 gram | ~ | |||
| glisin | 0.485 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 6.137 gram | ~ | |||
| Prolin | 3.245 gram | ~ | |||
| serin | 1.544 gram | ~ | |||
| tirosin | 1.454 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.254 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 114 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 17.614 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.999 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.64 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.427 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.918 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 1.211 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 3.04 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 6.851 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.918 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 7.747 gram | min. 16.8 г | 46.1% | 12.9% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.889 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.388 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.657 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 5.9% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.263 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.394 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.394 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 43.8% | 12.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.263 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 5.6% | 1.6% |
Nilai energinya 356 kkal.
- oz = 28.35 g (100.9 kKal)
- paket (7 oz) = 198 g (704.9 kKal)
Keju gouda, keju belanda keras, mdzh 47% kering in-ve kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 18,3%, vitamin B2 - 18,6%, vitamin B12 - 51,3%, kalsium - 70%, fosfor - 68,3%, selenium - 26,4%, seng - 32,5 %
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 356 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk keju gouda, keju belanda keras, mdzh. 47% in-ve kering, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Keju gouda, keju Belanda keras, mdzh. 47% kering dalam-ve