anggur

Berkilauan di bawah sinar matahari matahari terbenam dengan semua warna pelangi adalah buah anggur yang cerah – biru, hijau, merah. Aroma ilahi yang berasal dari tandan anggur, terlindung dari terik matahari di bawah naungan daun yang menyebar. Sinar matahari yang meninggalkan cakrawala menyinari permukaan buah beri. Di kejauhan, Anda dapat melihat puncak gunung dan tiang-tiang reruntuhan Chersonesos kuno …

Asosiasi serupa dapat muncul ketika menyebutkan kelezatan terkenal seperti anggur. Berry ini terkenal sejak Yunani kuno. Dan orang Fenisia mulai memasok anggur ke Prancis sejak 600 SM.

Di Rumania, anggur adalah hal yang biasa diucapkan seperti ini: “Siapa makan anggur, dia makan matahari yang kental”. Sulit untuk membantah hal ini: buah beri, yang dipenuhi dengan cahaya matahari, kekuatan bumi dan dibelai oleh angin selatan yang hangat, lahir hanya dengan satu tujuan - untuk membawa kebahagiaan dan kegembiraan bagi semua yang hidup. Ada legenda tentang manfaat anggur: bahkan orang Yunani kuno mengobati pilek dan banyak penyakit lainnya dengan buah beri ini. Tetapi dalam pengobatan modern, bahkan ada seluruh arahan yang didasarkan pada pengobatan penyakit secara eksklusif dengan anggur - ampeloterapi.

Manfaat buah anggur

Anggur dapat meningkatkan kadar oksida nitrat darah, mencegah pembekuan darah. Dengan demikian, buah anggur bermanfaat dalam mencegah serangan jantung. Juga, manfaat anggur efisien untuk penyakit seperti asma, sembelit kronis, gangguan pencernaan, masalah hati, dan kelelahan kronis. Anggur kaya akan zat seperti antioksidan dan memiliki efek anti penuaan yang kuat pada tubuh.

Jus anggur

Jus dari buah beri sangat efektif dalam mengobati migrain. Ini akan membantu jika Anda minum jus dengan perut kosong. Dan setiap varietas anggur memiliki indikasi penggunaannya sendiri. Misalnya, jus dari buah beri hijau akan meningkatkan kekebalan, vitalitas, dan tingkat energi. Sebaliknya, jus dari varietas anggur hitam akan memiliki efek antitumor pada tubuh, merangsang fungsi otak dan meningkatkan penglihatan. Varietas anggur merah memiliki sifat antibakteri yang kuat, melindungi tubuh dari mikroorganisme, bakteri, virus, dan parasit. Juga, jus varietas anggur merah efektif dalam mengobati herpes.

Kami berbicara tentang jus alami di sini, yang idealnya Anda buat sendiri, dan Anda tidak mengambilnya di toko. Jus toko kemungkinan besar merupakan kumpulan bahan kimia, pengawet, pewarna, dan perasa. Secara umum, ini hanyalah produk untuk rasa, bukan manfaat.

Keuntungan sehat

Anggur adalah gudang vitamin, asam amino, elemen, serat, pektin, enzim, dan minyak esensial. Manfaat anggur sulit ditaksir terlalu tinggi. Anggur mampu untuk:

• Menetralkan efek kolesterol.
• Menormalkan saluran pencernaan, mengatur metabolisme, menghilangkan sembelit, dan memiliki efek diuretik.
• Memperbaiki kerja sistem saraf, mengurangi kelelahan, memulihkan kekuatan, memberi kekuatan, dan meningkatkan efisiensi.
• Memperkuat dinding pembuluh darah, menghilangkan risiko penyakit kardiovaskular.
• Memberikan efek antioksidan pada tubuh, yang pada gilirannya menyebabkan efek restoratif dan antitumor yang nyata.
• Membersihkan tubuh, menghilangkan logam berat bahkan senyawa radioaktif.
• Jenuhkan tubuh dengan vitamin B, yang akan meningkatkan fungsi hematopoiesis.
• Menormalkan kadar hemoglobin.
• Membantu melawan penyakit jamur.
• Memperbaiki corak dan kondisi kulit.
• Memperbaiki kondisi rambut, kuku, gigi, tulang karena sejumlah besar fosfor, kalsium, dan riboflavin dalam buah beri.
• Merangsang kerja jantung karena adanya komponen seperti potasium dalam buah beri.

Bahaya anggur

Namun, terlepas dari semua khasiat ajaib dari buah beri yang indah ini, ada beberapa kontraindikasi. Akan membantu jika Anda tidak menggunakan anggur selama eksaserbasi tukak lambung dan tukak duodenum, serta diare. Diabetes melitus dan obesitas, hipertensi, sirosis hati, radang usus besar, karies, stomatitis juga merupakan kontraindikasi untuk penggunaan anggur.

Perlu dicatat rekomendasi umum untuk penggunaan anggur. Dianjurkan untuk makan anggur secara terpisah dari produk lain; dalam kasus ekstrim, Anda dapat menggabungkannya dengan buah-buahan manis. Tetapi dengan semua produk makanan lainnya, anggur tidak boleh dikonsumsi, karena ini akan memicu proses fermentasi di usus dan mengarah pada pembentukan etanol dalam tubuh.

Anda juga sebaiknya tidak makan anggur di malam hari, setelah pukul 4-5 sore - saat ini, produksi insulin menurun, dan pemrosesan buah-buahan, terutama anggur, menjadi sulit bagi tubuh. Dan jika buah anggur tidak tercerna sepenuhnya, ini juga akan menyebabkan proses fermentasi.

Kontraindikasi lainnya

Poin penting lainnya: setelah makan anggur, Anda tidak boleh berkumur dengan saksama karena gula yang terkandung dalam beri berdampak negatif pada enamel gigi, sehingga merusaknya. Anda juga harus menghindari menyikat gigi dengan sikat gigi segera setelah makan buah anggur karena asam buah anggur melunakkan enamel gigi. Jika Anda mulai menyikat gigi segera setelah itu, sikat tersebut akan sangat merusak enamel. Cukup membilas mulut Anda dengan air pada suhu kamar secara menyeluruh.

Juga, Anda harus menyadari penggunaan varietas anggur seperti "Isabella." Ini mengandung alkohol konsentrasi tinggi - metanol - yang merupakan racun bagi tubuh manusia. Anggur hijau dalam jumlah besar juga bisa berbahaya: mereka dapat menyebabkan pencahar dan gangguan usus. Untuk orang yang rentan terhadap reaksi alergi, tidak baik menggunakan varietas anggur hitam.

Jadi, penggunaan buah beri dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan berikut ini:

• peningkatan kadar glukosa darah;
• stimulasi nafsu makan, yang bisa menyebabkan makan berlebihan;
• alergi;
• memperburuk karies dan, jika disalahgunakan, kerusakan enamel gigi;
• sakit perut dan usus;
• dalam kasus penggunaan yang tidak tepat dan berlebihan - fermentasi dan pembentukan etanol.

Perbedaan varietas

Bergantung pada varietasnya, buah beri memiliki kualitas dan sifat tertentu yang harus dipertimbangkan saat menggunakannya. Pertimbangkan fitur utama dari berbagai varietas anggur:

• Bagi mereka yang menderita alergi atau cenderung reaksi alergi, penggunaan yang berwarna hijau lebih baik.
• Anggur putih memiliki kandungan gula paling rendah.
• Dianjurkan untuk menggunakan varietas biru untuk merangsang sistem kekebalan atau mengobati penyakit mata, karena mengandung antosianin.
• Yang merah direkomendasikan untuk mendapatkan antioksidan.
• Yang hitam memiliki efek antibakteri dan antitumor.

Penggunaan selama kehamilan

Selama kehamilan, seorang wanita berhati-hati dalam memilih makanan, dan muncul pertanyaan: "Bisakah saya makan anggur?" Perlu dicatat bahwa mereka mengandung banyak komponen berguna yang diperlukan selama kehamilan: mangan, kobalt, kalium, zat besi, kalsium, asam sitrat dan malat, serta banyak vitamin. Diantaranya adalah vitamin B, yang bertanggung jawab untuk metabolisme energi dan metabolisme; vitamin PP, yang bertanggung jawab untuk pembentukan jaringan janin dan fungsi sistem saraf; vitamin A, yang meningkatkan penglihatan. Juga penting adalah adanya antioksidan dalam buah beri yang menghilangkan empedu dan racun. Berry mengandung komponen penting bagi wanita hamil seperti zat besi (tingkat harian zat besi terkandung dalam 1 kg anggur) dan kalsium (450 g per kilogram).

Karena itu, penggunaan buah anggur selama kehamilan akan bermanfaat bagi ibu dan bayi yang belum lahir. Seseorang hanya perlu memperingatkan agar tidak memakannya yang hitam: karena beberapa karakteristik, itu dapat menyebabkan kerusakan. Dalam hal ini, anggur hijau paling bermanfaat bagi wanita hamil, karena memiliki efek diuretik dan dapat mencegah edema, yang merupakan salah satu masalah paling umum selama kehamilan.

Gunakan akal sehat saat mengonsumsi buah beri ini. Jika masa kehamilan di musim panas dan musim gugur, maka Anda bisa menggunakan anggur tanpa rasa takut. Tetapi jika di luar musim dingin, membeli anggur di supermarket yang telah diangkut ke rak ini selama lebih dari satu hari tidak sepadan karena kemungkinan anggur tersebut telah menjalani beberapa pemrosesan, yang mempengaruhi kesehatan bayi dengan cara yang sangat negatif.

Apa yang harus diperhatikan saat memilih anggur?

Anda harus memperhatikan kualitasnya. Tanda-tanda kualitas:

• tidak adanya penyok pada buah beri,
• kurangnya bintik-bintik pembusukan,
• buah beri padat saat disentuh,
• jika cabangnya berwarna hijau - ini adalah tanda kesegaran,
• adanya bintik hitam pada buah beri adalah tanda kematangan,
• jika Anda mengocok seikat anggur, Anda dapat memperhatikan berapa banyak beri yang akan jatuh: jika ada lebih dari 3-5 beri, tandan itu bukan lagi yang segar pertama.

Karenanya, beri adalah produk yang sangat baik untuk diet seimbang dan sehat. Namun, agar tidak merugikan diri sendiri, Anda harus melatih akal sehat dan tidak berlebihan dalam menggunakan produk ini. Jika tidak, konsekuensinya bisa sangat mengerikan. Anggur paling baik dikonsumsi selama musim - dari Agustus hingga Oktober, tergantung daerahnya. Dalam hal ini, ada jaminan bahwa ini adalah anggur lokal dan bukan impor, yang berarti tidak diproses dengan berbagai bahan kimia untuk pengangkutan dan penyimpanan.

Lihat video tentang cara menanam anggur: