Agave, stevia, gula rendah kalori! Kita dilahirkan untuk mencari rasa manis, ada dalam DNA kita untuk menghargai gula alami yang menyenangkan.
Namun, keajaiban kimia dan industrialisasi telah mengubah keinginan kita akan gula menjadi kebiasaan konsumsi gula berlebihan yang telah menjadi semacam kecanduan narkoba.
Sementara USDA merekomendasikan tidak lebih dari enam persen dari total kalori berasal dari gula tambahan, orang Amerika sekarang rata-rata 15 persen dari gula!
In general, sweeteners act in a very similar way when they enter the bloodstream. Baik Anda mengonsumsi gula pasir atau gula rafinasi, bit atau jus tebu pekat, sirup jagung fruktosa tinggi, atau nektar agave, semuanya adalah gula rafinasi yang bebas serat, vitamin, mineral, antioksidan, dan fitonutrien.
Ultimately, sweeteners add unnecessary calories and promote weight gain. Even worse, they are associated with elevated triglyceride levels, blood sugar fluctuations, and adrenaline rushes. Banyak penyakit kronis yang terkait langsung dengan konsumsi gula berlebihan, termasuk resistensi insulin dan diabetes tipe XNUMX, penyakit kardiovaskular, kerusakan gigi, jerawat, kecemasan, depresi, dan penyakit gastrointestinal.
Salah satu argumen terbaik menentang penyalahgunaan pemanis adalah sifat narkotika dari efeknya. Setelah mengonsumsi makanan dan minuman manis, tubuh melepaskan opiat dan dopamin, yang membuat Anda merasa luar biasa (sementara).
Over time, the body adapts, much like long-term use of drugs, addiction develops, you need more and more to achieve the same blissful reaction. If you keep up with this craving, it can lead you into a vicious circle that is difficult to control. Untungnya, kebanyakan orang menemukan bahwa setelah menghilangkan gula olahan dari diet mereka untuk waktu yang singkat, mengidam makanan manis mereka bisa hilang sama sekali! In fact, three weeks is usually enough to change a habit.
Banyak orang beralih ke pemanis rendah kalori atau tanpa kalori untuk membatasi jumlah kalori yang berasal dari permen. Ada beberapa alasan mengapa ini bukan pilihan yang optimal. Pertama-tama, pemanis buatan ratusan dan ribuan kali lebih manis dari gula meja. Tingkat kemanisan yang ekstrem ini membuat sulit untuk mengubah preferensi rasa dan, ironisnya, dapat meningkatkan keinginan dan kecanduan gula.
Ideally, your diet should consist mostly of whole foods, even when it comes to sweeteners. You can overcome sugar cravings by choosing fruits. Atau, jika Anda ingin sesuatu yang dipanggang atau dikemas dengan selai, misalnya pasta kurma, sirup maple, sirup beras merah, atau bubur buah adalah pilihan terbaik. Of course, if you're healthy and at your ideal weight, you can indulge in sweets once in a while (maybe a few times a week) without any harm.
Pedoman Konsumsi Pemanis
Everything is good in moderation. Small portions are safe, especially if you are healthy and active. Ingatlah bahwa semakin banyak makanan sehat yang Anda makan (sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan) dan semakin sedikit makanan tidak sehat (makanan olahan, produk hewani, tentu saja), semakin dekat Anda dengan kesehatan yang optimal.
Pilih sumber manis alami yang belum diproses bila memungkinkan. Makan buah-buahan daripada kue untuk pencuci mulut, dan juga cari sumber bahan kimia mentah untuk topping kue kering. Mereka akan merevolusi selera Anda!