Alpukat adalah sumber yang kaya akan kalium, asam lemak omega-3, dan lutein. Ini juga mengandung banyak serat larut dan tidak larut. Pertimbangkan beberapa alasan untuk mulai makan satu buah alpukat setiap hari. Alpukat kaya akan lemak, yang membantu tubuh menyerap vitamin A, K, D, dan E. Tanpa lemak dalam makanan, tubuh manusia tidak dapat menyerap vitamin yang larut dalam lemak. Alpukat mengandung fitosterol, antioksidan karotenoid, asam lemak omega-3, dan alkohol lemak yang memiliki efek antiinflamasi. Matthew Brennecke, seorang naturopath bersertifikat di Fort Collins Clinic, Colorado, percaya bahwa alpukat dapat membantu mengatasi rasa sakit yang terkait dengan arthritis dan osteoarthritis karena unsaponifiables, ekstrak yang meningkatkan sintesis kolagen, agen anti-inflamasi. Buah ini penuh dengan lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal, yang menurunkan kadar kolesterol. Alpukat kaya akan beta-sitosterol, senyawa penurun kolesterol. Porsi 30g alpukat mengandung 81 mikrogram lutein, bersama dengan zeaxanthin, dua fitonutrien penting untuk kesehatan mata. Lutein dan zeaxanthin adalah karotenoid yang bertindak sebagai antioksidan pada penglihatan, mengurangi risiko pengembangan penyakit mata terkait usia. Lemak tak jenuh tunggal dan ganda dalam alpukat tidak hanya menurunkan kadar kolesterol darah, tetapi juga mengurangi risiko penyakit jantung secara umum. Kandungan vitamin B6 dan asam folat yang tinggi memungkinkan Anda untuk mengatur tingkat homosistein, yang mengurangi risiko morbiditas. Penelitian telah mengaitkan alpukat dengan penurunan risiko sindrom metabolik, sekelompok gejala yang menyebabkan stroke, penyakit koroner, dan diabetes.
2022-11-11