Muffin buatan sendiri dari Yulia Vysotskaya: 15 resep

Kue buatan sendiri yang cepat tidak pernah kehilangan relevansinya. Ini adalah camilan yang bagus untuk bekerja, camilan untuk anak ke sekolah, camilan untuk piknik atau kunjungan, atau ketika Anda hanya menginginkan sesuatu yang lezat. Dan jika adonan untuk cupcakes perlu diremas dengan baik, ikuti strukturnya, maka semuanya jauh lebih mudah dengan muffin.

“Memang benar mereka mengatakan bahwa semuanya sederhana dan cerdik. Intinya begini: pisahkan bahan kering, pisahkan bahan basah, dan aduk jangan terlalu merata. Dan kemudian kita mendapatkan struktur udara lembab yang unik ini. Dan yang paling penting, mereka dapat dibuat dari segalanya. Mereka bisa dibuat manis, asin, tambahkan keju, kacang-kacangan, biji-bijian, cokelat, atau buah-buahan kering, ”kata Yulia Vysotskaya tentang muffin. Dan kami telah memilih resep terbaik sehingga Anda sudah dapat menyiapkan kue yang luar biasa ini untuk rumah Anda hari ini.

Muffin wortel dengan kenari

Anda dapat menyiapkan muffin seperti itu dengan zucchini atau bit.

Muffin apel-keju dengan kayu manis

Rasa manis dari maasdam sangat enak dalam memanggang, untuk muffin kami hanya itu yang Anda butuhkan. Lebih baik menggunakan apel padat dan bukan apel merah-hijau yang berperilaku lebih baik dalam memanggang.

Muffin dengan buah-buahan kering

Kenari cocok sebagai pengganti pecan, dan madu cair lebih cocok sebagai pengganti sirup maple. Muffin dapat dibekukan dan disimpan dalam freezer selama sekitar dua bulan. Sajikan dingin atau panas dengan selai, kolak buatan sendiri atau aprikot kering, Anda bisa menuangkan gula icing.

Muffin dengan bacon renyah dan bawang bombay

Anda bisa menggunakan lemak babi dengan lapisan daging, yang utama adalah ada rasa asap. Alih-alih peterseli segar, rempah kering yang Anda suka bisa digunakan.

Muffin dengan zucchini, keju, dan mint

Muffin ini adalah makanan yang sangat seimbang: ada protein dan karbohidrat. Lebih baik mengambil keju yang harum, misalnya, maasdam. Anda dapat melakukannya tanpa semolina, tetapi memberikan kelonggaran yang baik. Sajikan muffin ini dengan baik dengan salad hijau.

Muffin dengan oatmeal dan buah ara

Resep ini sangat ideal untuk non-anak kecil yang menolak makan oatmeal di pagi hari, terkadang mereka bisa senang dengan muffin yang luar biasa. Secara umum, oatmeal di pagi hari adalah yang Anda butuhkan, dan dalam muffin seperti itu dia bernyanyi dan menari. Alih-alih buah ara, Anda dapat mengambil buah kering lainnya, tetapi buah ara juga sangat berguna. 

Muffin coklat sesuai resep rahasia

Alih-alih hazelnut, Anda bisa mengambil almond. Jika Anda suka manisan — tambahkan 150 atau bahkan 200 g gula bubuk! Dan jangan takut untuk membunuh protein, mereka selalu dikocok dengan gula bubuk sesuai kebutuhan: semakin banyak Anda mengocok, semakin baik hasilnya.

Muffin dengan salmon asap dan dill

Anda bisa menggunakan mascarpone atau dadih manis dengan kandungan lemak tinggi. Jangan berusaha keras untuk memastikan bahwa adonannya halus dan tidak menggumpal — muffin tidak akan menjadi lapang. Saat memasukkan adonan ke dalam cetakan, cobalah untuk menyembunyikan potongan salmon di dalam muffin agar tetap empuk.

Muffin pisang dengan oatmeal dan madu

Pisang harus sangat matang, sehingga tidak ada yang mau makan di rumah lagi. Minyak zaitun tidak terasa sama sekali di sini, tetapi sangat membantu struktur adonan, dan serpihan oat tidak hanya berguna, tetapi juga renyah setelah dipanggang lebih baik daripada kacang apa pun!

Muffin jagung dengan bawang hijau dan cabai

Anda perlu bekerja dengan tes ini sesedikit mungkin, maka itu akan subur. Jika adonan pecah, muffin akan berubah menjadi karet.

Muffin dengan pisang dan aprikot kering

Panggang muffin selama 15 menit, dinginkan sedikit dan taburi dengan gula bubuk. Silahkan!

Muffin jeruk dengan cranberry

Alih-alih kenari, jangan ragu untuk memasukkan hazelnut, almond, pecan atau kacang pinus, bukan cranberry stroberi, raspberry, blueberry, atau bahkan apel parut atau potongan pir saja. Jika Anda sedang diet, ganti susu murni dengan skim atau kefir, dan tepung terigu dengan tepung kasar.

Muffin dengan tomat kering dan keju

Jika tidak ada tomat kering dalam minyak, Anda bisa menggunakan yang kering, zaitun atau zaitun juga cocok.

Muffin raspberry

Saat menyiapkan muffin, sangat penting untuk mencampur bahan kering secara terpisah dan bahan cair secara terpisah. Alih-alih yogurt, Anda bisa mengonsumsi kefir kental atau yogurt dengan kandungan lemak normal. Dan jangan coba-coba mengganti selai dengan selai — itu akan menyebar saat dipanggang!

Muffin dengan zucchini, feta, dan bawang hijau

Saya suka menambahkan zucchini ke kue - itu memberi kelembapan, volume, kemegahan, apalagi, bahkan ada kue manis dengan zucchini. Pilih sendiri kandungan lemak dari krim asam — krim asam rendah lemak cocok, tetapi krim asam yang lebih berlemak juga bagus.

Masak dengan senang hati! Untuk resep kue lainnya dari Yulia Vysotskaya, lihat tautannya.

Tinggalkan Balasan