Honeysuckle - deskripsi bumbu. Manfaat dan bahaya kesehatan

Deskripsi Produk

Honeysuckle (Lonicera) adalah jenis genus dari keluarga honeysuckle. Ini menyatukan sekitar 200 spesies berbeda, yang diwakili oleh semak merambat, memanjat dan tegak. Tanaman ini mendapat nama latinnya untuk menghormati ilmuwan Jerman Adam Lonitzer, sedangkan K. Linnaeus menyebutnya “honeysuckle”, pada tahun-tahun tersebut, honeysuckle (wangi) sering dibudidayakan di taman-taman di Eropa.

Dalam kondisi alami, honeysuckle dapat ditemukan di belahan bumi utara, tetapi sebagian besar spesies ditemukan di Himalaya dan Asia Timur. Saat ini, taman honeysuckle paling sering ditanam di kebun, yang dapat memainkan peran sebagai tanaman hias dan menghasilkan buah beri yang sangat lezat dan sehat pada saat yang sama, dan honeysuckle keriting, biasanya, digunakan untuk berkebun vertikal.

Buah-buahan biru tua kecil dengan mekar putih sudah tidak asing lagi bagi semua pecinta buah beri musim panas. Honeysuckle adalah nama Latin untuk Lonícera dan merupakan genus semak tegak, memanjat seperti pohon anggur atau semak merayap dari keluarga Honeysuckle.

Jenis dan varietas Honeysuckle

Menurut berbagai perkiraan, ada 200 hingga 250 varietas honeysuckle, namun hanya sedikit yang bisa dimakan. Saat memilih varietas beri, Anda perlu memperhatikan berbagai karakteristik yang ditunjukkan dalam deskripsi.

Poin penting adalah tingkat hasil. Pada varietas unggul, mencapai 5 kg beri dari semak rendah dan 8 kg dari semak besar.

Honeysuckle - deskripsi bumbu. Manfaat dan bahaya kesehatan

Ukuran buah beri juga sangat penting. Berry terbesar, dengan berat hingga 2 g, dimiliki oleh varietas Provintsialka, Commonwealth, moraine, amphora, Long-fruited, Fire Opal, Kunashirskaya.

Perhatian harus diberikan untuk memastikan bahwa varietas tidak bertabur, jika tidak, sejumlah besar beri akan berakhir di tanah. Varietas paling sukses menurut indikator ini adalah Viola, Morena, Altair, Provintsialka dan beberapa lainnya.

Rasa beri adalah kriteria terpenting untuk memilih varietas. Sebagian besar spesies honeysuckle liar memiliki rasa pahit yang bertahan di mulut untuk waktu yang lama. Rasa pahit dipertahankan di sebagian besar varietas yang dibudidayakan di Altai, tetapi menghilang setelah perlakuan panas pada buah beri. Varietas Altair, Nightingale, Violet, Magician, Leningrad giant, Volkhova memiliki rasa makanan penutup.

Ada varietas dan periode pematangan. Varietas awal sedang termasuk Altair, Violet, Viola, Long-fruited. Varietas Kunashirskaya dibedakan berdasarkan periode pematangan yang sangat terlambat.

Dianjurkan untuk memiliki beberapa varietas semak honeysuckle di petak kebun, jika tidak, proses penyerbukan tidak akan terjadi.

Fitur Honeysuckle Bermanfaat

Honeysuckle - deskripsi bumbu. Manfaat dan bahaya kesehatan

Honeysuckle adalah buah beri berharga yang mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh di awal musim semi dan sepanjang tahun.

  • Vitamin A, C, kelompok B, P.
  • Asam organik
  • Fruktosa
  • Glukosa
  • Elemen jejak: magnesium, kalium, natrium, tembaga, yodium, silikon, mangan, seng, aluminium, barium
  • Pektin
  • Tanin

Properti terpenting buah beri honeysuckle adalah pencegahan penyakit kudis.

Honeysuckle mengandung rekor jumlah vitamin C. Dalam hal kandungannya, berry ini setara dengan lemon dan kiwi. Ini mengarah pada efek pencegahan yang sangat baik jika terjadi pilek. Zat bermanfaat yang terkandung dalam buah beri memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memungkinkannya melawan pilek. Selain itu, honeysuckle direkomendasikan untuk anemia, nafsu makan yang buruk, penyakit jantung, dan risiko aterosklerosis.

Honeysuckle adalah diuretik terkenal, jadi digunakan untuk edema. Konsumsi buah beri secara teratur dalam makanan dianjurkan untuk kelelahan, fisik dan mental. Kemampuan honeysuckle memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan dan sistem pencernaan memungkinkan Anda memulihkan dan meningkatkan proses pencernaan.

Honeysuckle - deskripsi bumbu. Manfaat dan bahaya kesehatan

Hari ini telah terbukti bahwa memasukkan honeysuckle secara konstan ke dalam makanan adalah pencegahan kanker. Zat yang terkandung dalam buah beri berkontribusi pada perang melawan neoplasma sel, yang merupakan penyebab kanker.

Ahli gizi dan ahli gizi berbicara tentang honeysuckle sebagai buah beri yang sangat berguna untuk obesitas. Kandungan kalori buah ini minimal, tetapi ini tidak mengurangi khasiat nutrisi buah beri. Hari-hari puasa di honeysuckle adalah salah satu hari yang paling menyenangkan dan mudah karena rasa berry asli dari honeysuckle.

Tanaman ini juga digunakan dalam tata rias rumah dan pengobatan tradisional, tidak hanya buah beri yang digunakan di sini, tetapi juga semua bagian lain dari honeysuckle (cabang, daun). Buah beri memberi kulit tampilan yang sehat dan bercahaya. Selain itu, infus ranting dan daun honeysuckle digunakan untuk banyak tujuan lain:

  • Pengobatan rematik, malaria, hipertensi, anemia.
  • Membilas mata.
  • Obat kumur.
  • Sebagai agen analgesik dan antipiretik.
  • Sebagai agen anti inflamasi, antiseptik.
  • Membilas rambut.

Kualitas rasa

Setiap kultivar honeysuckle memiliki rasa asam aslinya sendiri. Paling sering, rasa buah beri ini dibandingkan dengan blueberry dan blueberry, namun, beberapa varietas memiliki rasa pahit yang ringan dan menyenangkan. Tetapi bahkan rasa buah beri dari varietas yang sama dapat berbeda tergantung pada usia semak dan kondisi pertumbuhannya.

Honeysuckle - deskripsi bumbu. Manfaat dan bahaya kesehatan

Aplikasi Memasak Honeysuckle

Honeysuckle yang dapat dimakan memiliki rasa yang agak tidak biasa, sehingga mudah digunakan dalam masakan. Cara terbaik untuk mengkonsumsinya adalah dengan memakan buah beri segar atau menyajikan honeysuckle segar sebagai bagian dari makanan penutup. Namun, ada cara lain untuk menggunakan honeysuckle.

Karena kandungan pektinnya, buah perdu digunakan untuk membuat selai, agar-agar, agar-agar. Kolak honeysuckle, anggur dan jus memiliki rasa asam yang menyegarkan. Jika Anda ingin mengawetkan buah beri untuk musim dingin, beri bisa dikeringkan atau dibekukan.

Tinggalkan Balasan