Berapa lama memasak sup yoghurt?
Masak sup yoghurt selama 20-25 menit.
Cara membuat sup yoghurt
Produk
Yogurt yogurt (atau yogurt putih non-manis lainnya) - cangkir XNUMX / XNUMX
Telur - 1 buah
Tepung - 90 gram
Nasi – sepertiga gelas
Mentega – kubus kecil
Minyak sayur - 20 mililiter
Mint kering – segenggam sedang
Garam secukupnya
Cara membuat sup yogurt
1. Cuci beras.
2. Tuang 200 ml air ke dalam panci tanpa lapisan enamel, tambahkan garam - sepertiga sendok teh, tambahkan nasi.
3. Letakkan panci dengan nasi di atas api kecil, biarkan di atas kompor dari awal mendidih selama 10 menit, sampai setengah matang.
4. Cuci telur, pecahkan menjadi panci terpisah untuk kuah.
5. Masukkan ke dalam panci dengan yogurt telur, tepung terigu, aduk rata dengan sendok.
6. Tuang 1 liter air ke dalam adonan telur-yogurt, aduk rata.
7. Masukkan nasi setengah matang ke dalam panci dengan campuran yoghurt, aduk.
8. Letakkan panci dengan campuran yoghurt di atas api besar, tuangkan minyak sayur, tunggu sampai mendidih.
9. Tambahkan mentega kubus, kecilkan api menjadi kecil, masak selama 7 menit, aduk sesekali.
10. Sup yogurt garam, diamkan di atas kompor selama tiga menit.
11. Taburkan mint pada sup yoghurt yang sudah disiapkan dalam mangkuk.
Fakta lezat
– Sup yoghurt harus diasinkan pada akhir memasak untuk mencegah penggumpalan yoghurt. Untuk alasan yang sama, sup tidak perlu ditutup dengan penutup saat direbus.
– Alih-alih nasi, Anda bisa memasukkan gandum, barley, bulgur, kacang atau buncis, mie, pasta ke dalam sup yoghurt. Pasta harus ditempatkan lebih sedikit daripada sereal, karena lebih membengkak.
- Agar sup yoghurt semakin memuaskan, Anda bisa memasaknya dengan kaldu daging. Untuk rasa, Anda bisa memasukkan cabai merah ke dalam sup seperti itu.
– Di Turki, berbagai sup yoghurt yang disebut Yayla cool tersebar luas. Menurut resep tradisional, yogurt Yaila digunakan dalam sup seperti itu, dan ditambahkan mint dengan paprika merah, yang sudah digoreng dengan mentega.
– Jenis sup yoghurt lainnya adalah Spa atau Tanov Apur. Alih-alih nasi, dzavar dimasukkan ke dalamnya - sereal yang diperoleh dari sedikit direbus, dan setelah dikeringkan, dikupas dari cangkang biji-bijian gandum. Krim asam dan bawang goreng juga ditambahkan ke sup ini.
>>